15제가 정말 좋아하는 맛있는 샐러리 고르는 법과 샐러리 보관 및 손질 하는 방법에 대해서 자세하게 포스팅 해볼게요. 샐러리는 섬유질도 높고 상큼해서 향신채 싫어하는 분들은 잘 못드시겠지만 뿌리 있는 쪽 빼고는 다 버릴게 없는 샐러리라서 이번엔 다듬는 방법과 고르는 방법을 한번 적어볼게요. 저는 요리하기 위해 잘게 다진 샐러리 줄기, 샐러리잎, 그냥 가볍게 먹기 위한 샐러리줄기 이렇게 세가지로 항상 나눠 두는데요. 샐러리 좋아하심 이렇게 꼭 나눠 둬보세요. 맛있는 샐러리 고르는 법과 샐러리 보관 및 손질 먼저 샐러리는 위에 말했듯이 뿌리 있는 쪽만 잘라서 버리면 됩니다. 저 뿌리도 덜 잘라서 버리는 분들이 있는데 저는 그냥 흰색 부분은 다 잘라서 버리게 되더라구요. 그리고 하나씩 잎을 딴 후에 물로 깨끗하게 샐러리잎과 뿌리 있는 쪽까지 세척해주세요. 샐러리 고르는 법은 이렇습니다. 사실 샐러리잎 쪽이 파릇파릇하고 굉장히 싱싱해야 좋은건데 이렇게 잎이 풀 죽었을 경우엔 샐러리 줄기 쪽도 싱싱하지 않더라구요. 약간 수분이 빠져서 좀 흐물흐물 한데 줄기를 샐러드로 먹을 거라면 이런 질감은 피하시는게 좋고 단단한게 좋아요. 실제로 줄기 쪽을 살짝 눌러봤을 때 단단한게 가장 좋은 샐러리랍니다. 샐러리잎은 벌레먹거나 혹은 노랗게 변한 것은 다 버리고 줄기 쪽은 너무 질겨서 버립니다. 가장 중요한 파트! 줄기는 이렇게 잎사귀랑 잔줄기를 다 쳐내고 이...
14오랜만에 건강한 다이어트식 간단도시락으로 샐러리 손질해서 싸봤는데, 생각보다 많은 분들이 샐러리 손질하는 법을 모르시더라구요. 그래서 오늘은 깔끔하게 샐러리 손질하는 방법을 공유하려고 합니다. 샐러리는 정말 엄청난 야채라고 생각하시면 됩니다. 보통 식사할 때 당질을 관리해서 식단하시는 거 다들 아실거라 생각해요. 하지만 샐러리는 이 자체가 갖고 있는 당류가 낮고, 식이섬유는 다량 함유하고 있어서 식단 조절 시 트레이너들이 추천하는 식재료라고 합니다. 샐러리는 멜라토닌도 많이 들어있어서 다이어트 할 때 불면증으로 고생하고 있다면 섭취 시 도움을 받을 수 있습니다. *원물에 대한 효능입니다 그 외 비타민도 풍부해서 혈액순환이나 독소에 배출에도 큰 도움을 준다고 하니 안먹을 이유가 없겠죠. 이런 풍부한 비타민은 피로회복에도 도움이 되고 섬유소 덕분에 변비도 해방될 수 있다고 합니다. *원물인 샐러리 효능에 대한 내용입니다 깔끔하게 샐러리 손질하기 너무 쉽다?? 마트에서 오랜만에 샐러리를 사왔네요. 샐러리는 원래 너무 좋아하는데 한동안 질릴 정도로 먹다가 안먹어서 오랜만에 사봤어요. 샐러리는 이렇게 잎과 두꺼운 뿌리 쪽으로 나뉘어져 있는데, 핵심은 버릴게 거의 없다!입니다. 이렇게 뿌리 쪽엔 먼지가 많이 묻어있어 꼭 깨끗하게 닦아서 준비하셔야 하는데요. 통째로 씻는 것보다 하나씩 잎을 떼서 닦아주는 것이 좋습니다. 흰색 부분은 다 없앤다고 ...
