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오후가 되면 달콤한 당충전이 당기는데 그 때 오페라 케이크를 드셔보시는 건 어떤가요? 저는 워낙 커피맛 케이크나 초콜릿 무스를 너무 좋아하는데, 오페라는 딱 당충전하기 좋은 맛을 가지고 있습니다. 오페라케이크는 3장의 시트에 커피시럽을 적시고, 커피 버터크림과 초콜릿 가나슈를 층층이 쌓아 올려 틀에 넣고 굳히는 사각형 케이크 입니다. 파스퀴에는 냉동 베이커리 브랜드로 생각보다 친숙한데 대형마트 냉동고에서 많이 보셨을거라고 생각해요. 냉동으로 마카롱이랑 에클레어를 판매해서 그것도 먹어본 적이 있는데 오페라 케이크는 처음입니다. 총 네 조각이 들어있는 파스퀴에 오페라 케이크는 비스킷 > 커피크림 > 아몬드 비스킷 > 가나슈 > 비스킷 다음에 초콜릿으로 커버 되어 있다고 합니다. 이렇게 여러 층으로 나뉘어진 케이크는 풍미가 더해져 저는 개인적으로 선호하는 편입니다. 영양정보를 보면 100g에 당류는 22g으로 생각보다 낮다고 생각했습니다. 총 260g이기에 거의 절반이라고 생각하시면 됩니다. 총 814kcal라서 한 조각당 거의 200 웃도는 칼로리라고 보시면 됩니다. 이 오페라 케이크는 냉동식품이긴 하지만 냉장고에서 5시간 정도 해동하면 된다고 합니다. 아무래도 레이어 케이크라서 실온 해동보단 냉장 해동이 녹아내림을 방지할 수 있을 거 같아요. 열어보면 이렇게 무너지지 않게 플라스틱 케이스로 덮여있는데 양쪽을 잡고 조심히 들어올리면 됩니...