19오랜만에 만들어본 치즈요리 ‘토마토 페타치즈 파스타' 황금비율 푸실리 삶기에 대해서 레시피를 정리해서 적어볼게요. 저는 평소에 페타치즈를 정말 좋아하는데 짭쪼롬하고 담백해서 깔끔한 파스타가 먹고 싶을 때 만들기 좋더라구요. 항상 페타치즈를 사면 샐러드나 페타치즈파스타를 해먹고는 하는데 둘다 너무 간단해서 자주 만드는 편입니다. 그런데 페타치즈가 염도가 있는 편이라 다들 비율을 잘 모르시는 경우가 있는데 오늘 페타치즈 고수로서 파스타 만들기 할 때 비율을 알려드릴게요. 치즈요리 '토마토 페타치즈 파스타' 황금비율 푸실리 삶기 보통 페타치즈파스타는 펜네면을 사용해서 만드는데 이번에는 푸실리를 이용하기로 했어요. 푸실리는 나선형 파스타로 샐러드파스타 만들거나 토마토 소스에 잘어울려요. 긴 면보다는 확실히 치즈의 풍미가 파스타 면 사이사이에 잘 배어서 펜네나 푸실리가 이 페타치즈 파스타에 적합해요. 저는 통밀로 만들어진 푸실리를 사용했는데 브랜드마다 푸실리 삶기 시간이 다르거든요. 제가 구매한 제품은 11분 삶으라고 하는데 알덴테를 선호하시면 그냥 9분 정도만 2분 적게 조리하시면 됩니다. 페타치즈는 전 보통 콜리스 브랜드를 애용하는데 혼자 먹을 경우 절반으로 잘라서 100그램 정도만 사용하시면 됩니다. 그리고 방울토마토가 얼마 없어서 저는 일반 찰토마토도 적당히 섞어서 사용했어요. 페타치즈 100-120g 기준 토마토는 500g 사용하시면...
20페타치즈 파스타 망하지 않는 방법 그리고 페타치즈란? 핀란드의 푸드 블로거인가? 아무튼 그 사람이 유튜브에 업로드 한 페타치즈 파스타가 엄청난 반응을 일으켰... blog.naver.com 예전에 제가 올렸던 페타치즈 파스타 외에 페타치즈 활용 요리인 바질페스토 펜네 콜드파스타로 도시락 싼 후기를 공유하려고 해요. 페타치즈 파스타는 오븐에 데워서 만드는 거라 콜드가 아니지만 이번에 제가 공유하는 페타치즈 바질파스타는 콜드파스타 혹은 냉파스타라 도시락으로 싸도 괜찮더라구요. 유학시절 이탈리아 친구가 자주 만들어 먹던 파스타 중 하나가 이 바질페스토랑 페타치즈 얹은 냉파스타입니다. 바질 향을 싫어하는 분들도 계시지만 바질페스토를 좋아하신다면 꼭 한 번 만들어서 드셔보시길, 그리고 도시락으로도 싸보시길 추천드려요. 준비물은 정말 간단합니다. 바질페스토, 페타치즈, 생 바질잎, 닭가슴살(생략가능), 올리브유(생략가능), 소금, 펜네파스타, 방울토마토 저는 펜네파스타가 좋아서 펜네로 하는데 리가토니나 꼰길리에 혹은 푸실리 같은 쇼트파스타를 이용해도 됩니다. 쇼트파스타 없으시면 롱인 링귀니, 딸리아뗄레 등을 이용하셔두 되구요. 너무 쉬운 바질 페타치즈 파스타 콜드파스타 너무 쉽습니다 면 삶는 방법은 다 아시죠? 냄비에 물올리고 소금 반줌 넣어주세요. 보통 펜네파스타는 9분 삶아야 하는데 시간을 두고 먹어야 하는 도시락을 위해서는 꼭 7분만 끓여...
18핀란드의 푸드 블로거인가? 아무튼 그 사람이 유튜브에 업로드 한 페타치즈 파스타가 엄청난 반응을 일으켰다고 한다 그런데 페타치즈 러버인 내가 페타치즈를 활용한 파스타를 안먹어볼 수가 없지 페타치즈 파스타를 만들 때 가장 중요한 것은 재료 비율이라고 생각하면 된다 페타치즈가 굉장히 새콤하고 토마토도 새콤해서 잘못하다간 "파스타가 시다" 라고 생각할 수 있기 때문이다 여러번 먹어본 결과 정확한 이 페타치즈 파스타 황금비율을 공개하겠다 먼저 페타치즈란? 페타치즈는 그리스 원산지로 세계에서 가장 오래된 역사를 가지고 있는 치즈 중 한가지로 꼽힌다 양유를 장시간 보관하기 위해 만들어진 방법이며 그리스 사람들은 매번 즐기는 치즈라고 한다 페타치즈는 현재 지중해식 샐러드에 가장 잘어울리는 치즈로 정육면체 모양으로 잘라 오이, 양파, 올리브, 토마토 등과 곁들여 올리브유랑 식초로 만든다 먼저 내가 준비한 건 체중관리용 닭가슴살, 페타치즈, 방울토마토 250g, 올리브유, 후추, 다진마늘 이렇게 준비했다 페타치즈는 콜리오스 제품을 사용했는데 페타치즈는 토마토 250~300g 을 사용한다고 가정할 때 반만 쓰는게 가장 좋다 이 날은 파스타를 할 펜네파스타면이 없어서 그냥 이것저것 넣어서 먹었다 오븐용 그릇에 페타치즈 1/2와 반씩 썰은 방울토마토 250g, 닭가슴살 한팩, 올리브유는 가볍게 스푼 기준 3 큰스푼, 다진마늘 반티스푼 이렇게 넣으면 된다 ...
