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집에서 그릭요거트 만들고서 그릭요거트 유청활용법, 유청라씨 망고라씨 만들기에 대해서 써보려고 해요. 저는 집에서 꾸덕한 그릭요거트를 만들어 먹는걸 정말 좋아하는데 이번에 매번 남는 유청이 너무 아깝더라구요. 그랬는데 알고보니 라씨 만드는데 유청으로 만들면 맛있다고 하길래 바로 만들어 봤습니다. 저는 카페를 운영하고 있어서 이번에 망고라씨 만들어 보면서 비율 고민을 정말 많이 했는데요. 애플망고, 유청, 우유, 얼음만 있으면 진짜 맛있게 만들 수 있는 망고라씨! 바로 만들어 볼게요. 그릭요거트 유청활용법, 유청라씨 망고라씨 만들기 그릭요거트 유청활용법은 라씨 만들기만 있는건 아니지만 이렇게 그릭요거트 걸러내고 나면 밑에 남는 물이 유청입니다. 유청을 따로 병에 담아두고 위에 있는 그릭요거트는 요거트볼이나 요리해서 먹으면 되고, 저처럼 유청은 유청라씨를 만들면 되는데요. 재료는 정말 간단합니다. 유청은 따로 병에 담아두고 냉장고에 넣었고 마침 저지방 우유를 조그맣게 팔길래 저렴하게 팔던 애플망고도 같이 구매했습니다. 예쁘게 뒤집는 다는걸 뒤집고 나니 푹 찢어져버린 애플망고. 그래도 열자마자 과일 단내가 코를 찌르더라구요. 얼음이 있으면 얼음과 갈도록 블랜더에 갈면 되지만 저는 핸드 블랜더로 가볍게 갈아줄 생각이었어요. 저는 애플망고를 사용해서 따로 단맛을 내는 설탕이나 꿀은 필요 없지만 단맛이 필요하다면 나한과를 쓰는게 그나마 좋을 거 ...