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골뱅이 소면 무침 만들기 골뱅이무침 레시피 양념장 골뱅이 삶는 법 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 매콤하면서도 새콤달콤하게 만든 골뱅이무침 소면입니다😁 쫄깃하면서도 달달한 골뱅이무침에 소면 조합은 말해 뭐해 조합이죠! 골뱅이 삶는 법부터 무침까지 한번 가볼까요? *재료* 소면 3인분 골뱅이 300g 양배추 1/4통 청양고추 2개 *양념장* 설탕 4T 고춧가루 1T 맛술 3T 식초 5T 고추장 4T 참기름 2T 물 3T 후춧가루 0.5T T=밥숟가락 기준 조리과정 1. 골뱅이 삶기 골뱅이는 끓는 물에 2분 정도 데친 다음. 밥솥을 이용해 찜을 해준다. 전기밥솥 기준으로 만능찜기능으로 30분간 조리해 준다. 2. 골뱅이무침 양념장 만들기 ① 설탕 4T, 고춧가루 1T ②맛술 3T, 식초 5T ③고추장 4T, 후춧가루 0.5T, 참기름 2T, 물 3T를 넣고 잘 섞어준다. 3. 양배추와 청양고추는 먹기 좋게 잘 썰어주고 양념장, 골뱅이, 통깨를 넣고 골고루 잘 섞어준다. 4. 소면 삶기 끓는 물에 4분 30초간 익힌 소면을 찬물에 헹궈준다. 마무리 그릇에 소면과 골뱅이무침을 세팅해 주면 골뱅이 소면 무침 뚝딱 완성입니다 : ) 골뱅이는 와이프랑 같이 갯벌에서 해루질을 해서 잡아온 녀석들인데요 수율이 좋기도 하고 솥에다가 익혀서 그런지 부드럽고 달달한 맛이 나는 게 감칠맛이 좋았습니다 : ) 쫄깃한 ...