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다가오는 여름철 국수 요리 한 끼 열무국수 만들기 김치말이국수 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다. 오늘의 식사 한 끼 열무김치 두둑~히 올린 열무국수입니다 요즘 볼철 날씨가 정말 극과극이네요 일교차가 정말 심해서 낮에는 정말 초여름 날씨를 볼 수 있는데요 이렇게 더운날에 꼭 생각나는 열무김치 한번 가져왔습니다 바로 가볼게요 *재료* (1인분 기준) 열무김치 밥 1공기 분량 냉면육수액기스 60ml 물 380ml 중면 1.5인분 분량 계란 3개 열무김치 국물 3T 불닭소스 1T(선택사항) T= 밥숟가락 기준입니다. 재료준비 및 조리과정 1. 이번에 처음 사용해본 냉면육수액기스. 조합비율이 나와있다. 2. 냉면육수액기스 60ml를 넣고 3. 물은 380ml정도 넣어주고 열무김치국수 국물은 3T 넣어주면 간이 딱 알맞는다. 이렇게 만들어둔 육수는 냉동실에서 약 1시간이상두면 먹을만한 살얼음이 생긴다. 4. 중면은 끓는물에서 4분 끓이고 바로 찬물샤워를 시켜준다. 5. 전분기를 제거하기 위해 잠시 멱살을 잡고 깨끗히 씻겨준다. 6. 만들어둔 냉면육수 부랴부랴 만드느라 40분정도만 냉동시켜 살얼음이 조금밖에 생기지않았다. (급한경우라면 미리미리 육수만들어서 냉동시켜두자😂) 삶아둔 면과 열무김치 계란을 올려 마무리한다. 마무리 불닭소스 한숟갈과 통깨를 뿌려주면 새코롬한 열무김치 뚝딱 완성입니다. 다데기는 불닭소스로 한번 넣어봤...