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본죽 스타일 참치죽 끓이는 법 참치 계란죽 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 오늘의 식사 한 끼 속이 불편할 때 종종 먹기 좋은 계란 옷 입힌 참치 죽입니다 속이 불편할 때 죽은 먹어야 하긴 해야 하고 죽을 사기에는 뭔가 애매할 때 집에 계란 참치 핵심만 한번 준비해 보세요 색다른 참치죽 만들기 바로 가볼게요 *재료* 3인분 밥 3공기 참치 1캔 부추 100g 당근 1/2개 들기름 1T 참기름 1T 계란 2개 소금 1t 설탕 0.5T 물 1.6L *육수* 멸치 액젓 2T 다시마 3조각 T= 밥숟가락 기준 t= 티스푼 기준 재료 준비 및 조리 과정 1. 밥 3공기를 그릇에 담고 계란 2개를 풀어 잘 섞어 계란밥을 만들어준다. 2. 멸치 다시마 육수 만들기 물은 1.6L를 넣고 다시마 조각과 멸치 액젓 2T를 넣고 강불로 약 20분간 끓여 육수를 만들어준다. 3. 당근과 부추는 잘게 다져 손질해 준다. 4. 잘 예열된 팬에 기름을 두르고 당근을 볶아 주고 익을 때쯤 만들어둔 계란밥을 넣어준다. 5. 그 위로 들기름 1T, 참기름 1T를 같이 넣어주고 밥알에 계란 옷이 충분히 융합되도록 볶아준다. 6. 밥이 어느 정도 볶아졌으면 만들어둔 멸치 다시마 육수를 부어주고 강불로 펄펄 끓여준다. 7. 육수가 끓기 시작하면 불은 중불로 줄여주고 캔 참치를 넣고 15분간 농도가 걸쭉해질 때까지 저어준다. (중간중간 간을 보고 입맛에...