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알탕 끓이는법 냉동 명란, 곤이로 만드는 알 탕 레시피 겨울비가 추적추적 내리니 우리 식구들 입에서 알탕 먹고 싶다는 얘기가 나오네요. 이런 날씨에 얼큰하면서도 시원한 국물 맛이 일품이니 딱 어울리는 메뉴이지요. 오랜만에 명란과 곤이 잔뜩 넣어서 한 냄비 끓였더니 퇴근하는 남편과 아이들이 집에 들어오자마자 맛있는 냄새에 한번 즐거워하고, 식탁에 둘러앉아 저녁 먹으면서 탄성을 부르며 행복해합니다. 고소한 명란과 식감 좋은 곤이를 많이 넣었더니 얼마나 맛있는지 몰라요. 얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품인 알탕끓이는법 그렇게 어렵지 않답니다. 요즘은 물가가 너무 올라서 사 먹기가 얼마나 겁나는지 몰라요. 이렇게 집에서 만들어 먹으니, 식비도 아끼고 더 맛나게 먹어주는 가족들 덕분에 오늘 하루도 행복하게 마무리하네요. 1 다시마와 해물다시팩을 넣고 육수를 냅니다. 2 육수를 끓이는 동안 먼저 알탕 양념을 만들어 줍니다. 고춧가루, 맛술, 다진 마늘, 생강가루, 국간장, 참치액을 분량대로 넣어주세요. 이렇게 먼저 양념을 만들어놓으면 훨씬 국물 맛이 깊고 진하면서 맛있지요. 3 무는 나박 썰기를 해서 준비합니다. 4 콩나물도 씻어주세요. 5 쑥갓도 씻어서 준비합니다. 6 냉동 알탕 재료는 냉장실에서 해동한 다음 물로 씻어줍니다. 곤이는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 7 만들어 놓은 육수에 무를 먼저 넣고 끓여 줍니다. 8 무가 어느 정도 익으면 ...