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양미리구이 양미리 제철 겨울이 지나기 전에 얼른 많이 먹어야겠다는 우리 남편을 위해 이번에는 양미리구이 해줬어요. 양미리구이 에어프라이어로 하면 비린 맛이 적고 담백해서 다이어트에도 좋은 요리가 되지요. 사실 뭐 별다른 맛이 있겠나 싶었는데 엄청 담백하고 고소해서 자꾸 먹게 되더라고요. 아이들도 처음에는 미꾸라지같이 생겨서 징그럽다고 안 먹겠다고 하더니, 한 입 먹어보고는 얼른 식탁에 자리 잡고 같이 먹었답니다. 고소한 알까지 들어있는 비리지 않은 생선이라서 더 맛있어요. 오늘은 에어프라이어와 생선팬 2가지로 구워서 맛보았지요. 양미리 천일염 식용유 약간 양미리 손질법 양미리는 특별히 손질할 필요가 없어서 아주 편하고 좋아요. 흐르는 물에 하나씩 살~살~ 씻어주면 됩니다. 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 양미리구이 에어프라이어 물기를 제거한 양미리를 에어프라이어에 구워볼게요. 에어프라이어 트레이에 종이 호일을 깔고 양미리를 올려줍니다. 천일염을 약간 뿌려줍니다. 먼저 에어프라이어 180도에서 10분간 구워줍니다. 뒤집어서 다시 10분간 더 구워줍니다. 어때요? 엄청 노릇노릇 잘 구워졌지요. 양미리 에어프라이어구이 참 담백하고 고소하게 맛있네요. 양미리구이 생선팬 생선 양면팬에 식용유를 약간만 둘러줍니다. 양미리를 올리고 천일염을 약간 뿌려줍니다. 약불에서 구워주다가 한 쪽 면이 익으면 다시 뒤집어서 구워줍니다. 원래 양미리는 금방 ...