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안녕하세요 푸드 인플루언서 뜨개토리입니다 어시장 가면 가끔 사와 요리해 먹는 재료 중 하나가 뼈 없는 닭발인데요. 업소용으로 양념해서 포장된 닭발도 있고 양념하지 않은 채로 닭발만 얼려 판매하는 아이도 있어요. 이번에는 양념하지 않고 뼈 없는 닭발만 판매하는 재료를 구매해 왔어요. 깔끔하게 손질된 닭발이라 따로 손질하지 않아도 되고 살짝 데쳐낸 후 요리하면 됩니다. 얼큰이에서 판매하는 무뼈 닭발을 아주 좋아하는데요. 얼큰이 스타일로 만들어 보려고 해요. 양파와 당근 불향 나게 볶아 양념에 묻힌 닭발과 볶은 후 토치로 불향까지 입혔더니 얼큰이 스타일의 무뼈 닭발이 만들어졌어요. 콜라겐이 듬뿍 들어 있는 뼈 없는 닭발 볶음 만들어 볼게요^^ 뼈 없는 닭발 요리 무뼈 닭발 양념 레시피 무뼈 닭발 만드는 법 뼈 없는 닭발 요리 재료 (2인분) 무뼈 닭발 500g 말린 생강 3조각 대파 40g 양파 120g 당근 60g 마늘 5알 소금 조금 무뼈 닭발 초벌 재료 무뼈 닭발 500g 월계수 잎 3장 통후추 20알 잡내 제거용 히노데 혼미린 2스푼 or 소주 2스푼 무뼈 닭발 양념 재료 다진 마늘 크게 1스푼 스테비아 설탕 1스푼 맛술 1스푼 매실액 1스푼 올리고당 2스푼 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 고춧가루 2스푼 진간장 3스푼 고추장 2스푼 계량은 밥숟가락 1스푼 15ml 무뼈 닭발 볶음 재료 무뼈 닭발 세척하기 얼어 있는 닭발을 냉장실에서 ...