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통항정살로 만드는 수육입니다. 항정살수육 안녕하세요. 요리연구가, 푸드디렉터 요리알려주는남자 입니다. 안녕하세요, 여러분! 오늘은 많은 이들이 사랑하는 고기 요리, 항정살 수육을 소개해드릴게요. 항정살은 돼지고기 부위 중에서도 특히 부드럽고 풍미가 뛰어나, 다양한 요리에 활용될 수 있는 재료입니다. 항정살 수육은 부드럽고 기름진 항정살을 삶아내어, 고기의 풍미를 최대한 살린 요리입니다. 담백하면서도 고소한 맛이 일품이며, 특히 쌈과 함께 먹으면 그 맛이 배가 됩니다. 간단한 재료만으로도 푸짐한 한 끼를 만들 수 있어, 가족과 함께하는 특별한 날이나 소중한 손님을 맞이할 때 안성맞춤입니다.그럼 함께 만들어볼까요? 항정살 400g, 대파 1대, 물 400ml 진간장 2숟가락, 맛술 3숟가락, 굴소스 2숟가락, 설탕 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 후춧가루 조금 2인분 50분 1 통항정살을 준비한다. 2 대파는 4~5cm 길이로 자른다. 3 팬에 기름 없이 센 불로 항정살 기름 부분을 먼저 굽고 항정살은 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 4 항정살이 노릇해지면 물, 진간장, 맛술, 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 후춧가루, 대파를 넣고 센 불로 졸인다. 뚜껑을 덮어 센 불로 익힌 후 10분 후 항정살을 뒤집어 준다. 5 항정살을 한번 뒤집어 준 뒤 뚜껑을 덮어 20분 정도 익힌다. 6 익은 항정살은 적당한 크기로 자른다. 7 자른 항정살은 그릇에 담고...