29집에서 간단하게 만드는 달걀말이 초밥 레시피입니다. 오늘의 점메추 달걀말이 초밥 ⓒ 샤인밀스 2024 주말 점심 메뉴 뭐 만들어 먹을까? 고민하다가 오랜만에 달걀말이 초밥 만들었어요. 계란과 밥만 있다면 누구나 만들 수 있는 메뉴입니다. 달걀에 맛술 넣어 달달하게 만든 후 체에 거르고 돌돌 말아주면 부드러움이 좋은 일본식 달.걀.말이 됩니다. 단촛물 만들어 초밥 만들고 달걀 지단 올려 김 둘러주면 집에서 즐기는 간단 초밥이랍니다. 달달하면서도 부드러워 아이들에게 인기 만점인 일본식 달걀말이 만들기 시작해 볼게요! 재료 달걀 5개 밥 1공기(200g) 생 김 약간(데코용) 맛술 2큰술 소금 5꼬집 다시마 우린 물 5큰술 단촛물 재료 식초 1큰술 설탕 0.5큰술 소금 4~5꼬집 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 단촛물 만들어요. 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 소금 4~5꼬집 넣어 잘 섞어줍니다. 배합초는 밥을 짓기 전 미리 만들어두면 준비하는 동안 설탕이 자연스레 녹아요. 시간 여유가 없다면 전자레인지에 10초씩 끊어서 돌려줍니다. 한 번에 훅 돌리면 식초가 넘칠 수 있으니 짧게 짧게 돌려주세요. 물 5큰술에 다시마 2조각(작은 사이즈) 넣어 30분 정도 우려 줍니다. 감칠맛을 살려주기 위해 다시마 우린 물을 넣어주는데 그냥 물로 대체하셔도 됩니다. 계란 5개 풀고 (저는 왕란 사용) 보통 사이즈라면 6개 사용하시면 됩니다. 맛술...
30단촛물 활용한 요리 초간단 일본식 계란초밥 만들었어요. 계란초밥 만들기 ⓒ 샤인밀스 2024 달달한 일본식 계란말이 아이들이 좋아하는데요. 초밥집에서 계란초밥만 골라 먹는 막내 데려가면 본전 생각이 납니다. 😂 집에서도 충분히 만들 수 있는 요리이기 때문에 밖에서 사 먹으면 너무 아깝더라고요. 아이들 간단한 한 끼 메뉴로 좋고 더운 날씨에 상할 걱정이 없으니 여름 도시락 메뉴로도 좋습니다. 달달한 맛과 부드러운 식감이 좋은 초밥용 달걀말이 노란 색깔이 나도록 만드는 법과 예쁘게 써는 법 알려드릴게요! 재료 달걀 6개 맛술 2큰술 소금 약간 밥 1공기 식초 1큰술 설탕 0.5큰술 마른 김 약간(장식용) 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 계란 6개에 맛술 2큰술, 소금 1작은술 넣어요. 일본식 달.걀.말이 보통 다시마물 넣어서 만드는데요. 저는 생략했지만 방법 알려드려요. 찬물에 다시마 1조각 넣어서 30분 정도 우려 다시마물 준비해요. 계란 1개당 물 1큰술의 비율로 넣어주면 됩니다. 다시마물 넣으면 풍미가 올라가고 조금 더 부드러운 식감 낼 수 있는데요. 계란물 농도가 묽어져 초보자분들은 돌돌 말 때 조금 어려움을 느낄 수 있으니 참고하세요! 👀 젓가락으로 계란 잘 풀어 체에 내려줍니다. 촘촘하게 말린 일본식 초밥 계란 만들기 팁은 체에 거른 후 만들어야 해요. 2~3번 체에 내린 후 만들면 더 곱게 만들 수 있습니다. 저는...
