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오랫만에 남편도시락반찬으로 돌아 온 놀자입니다. 사진찍는건 잘하는데 글 적는건 왜 이렇게나 굼뜬건지~ ^^ 그래도 열심히 우쿠렐레도 계속 배우고있고 일주일밑반찬도 만들고있어요. 종종 블로그를 보면 '몇년 전 오늘'로 보이는 글들에 반갑기도하고!! 아무튼 밑반찬이랑 도시락반찬은 꼭 섭렵해보도록하겠습니다. ㅋㄷㅋㄷ 오늘은 5월 어느날 만들었던 반찬들로 빠르게 레시피를 소개해볼게요. 놀자의 레시피는 순서대로 만들면 설거지가 줄어듭니다. 방긋방긋 : ) 남편 도시락반찬만들기 버섯볶음, 어묵땡초볶음, 두부조림, 진미채고추장무침, 콩나물무침, 참나물부추무침, 크래미 그리고 오렌지 : ) 이것저것 조금씩 싸주면 좀 더 다양하게 먹을 수 있으니 남편도시락반찬으로 좋아요~ ^^ 느타리버섯볶음 재료 : 느타리버섯, 소금, 식용유 1. 버섯은 먹기 좋게 손질한다. 2. 달군 팬위에서 볶다가 식용유 한스푼과 소금간을 맞추고 좀 더 볶는다. 5월엔 식자재마트에서 느타리버섯 3봉을 천원에 판매하길래 냉큼 가져왔어요. 밑둥까지 손질이 얼추되어있었지만, 저는 버섯이 붙어있는 부분까지만 거의 사용해서 좀 더 잘라내고 뜯어주었답니다. 먹기 편하도록 하나하나 뜯어주세요~ ^^ 버섯은 씻지않고 살살 털어낸 뒤 손질해주세요~ 식용유는 나중에~ 뜨거운 팬 위에 바로 볶기!! 버섯 볶을때 불을 줄여버리면 이렇게 거품이 많~이 생기기도 한다며~ ㅎㅎ 기름을 두르지않은 팬위에 ...

캠핑을 다녀오고나서 남편이 바빠 저녁에 출근한다길래 도시락반찬을 만들어야하나 말아야하나 혼자 열심히 고민했더랬죠. ㅎㅎ 아침에 캠핑짐 차에 싣고오느라 생각보다 더 피곤하기도했지만 또 대충 먹을걸 생각하니 자꾸 눈에 밟히더라고요~ 아무튼 그래서 집에있는 식재료들로 최대한 만들어보려 노력했답니다. 맨날 메추리알장조림만 만들다 계란장조림은 처음해봤는데 인기가 좋았고, 감자채도 정말 오랫만에 볶아준거같아요. 별거없이 간단하게 만든 일주일반찬 만들기 시작합니다. ㅋㄷㅋㄷ 도시락반찬 팽이버섯볶음, 고추장진미채, 계란말이, 스팸감자볶음, 계란장조림 남편도시락반찬 만들면서 오만가지 생각을 다했던거같네요~ ㅎㅎ 팽이버섯볶음 재료 : 팽이버섯, 식용유, 소금, 후추, 파 팽이버섯은 밑둥을 자르고 먹기 좋게 뜯어둔다. 후라이팬에 센불에서 볶다가 노릇해지면 식용유를 넣고 조금 더 볶아준다. 각자 취향에따라 소금, 후추를 추가해준다. - 식용유를 처음부터 넣지않는게 포인트!! 냉장고를 열자마자 보인것은 바로바로 팽이버섯!! 3개에 980원이길래 냉큼 식자재마트에서 사다놨던거라죠~ ㅎㅎ 팽이버섯 1봉 + 된장찌개 끓이다 남은 쬐금을 같이 먹기 좋은 덩어리로 분리해주었답니다. 기름을 두르지않은 팬위에 팽이버섯을 넣고 뒤적뒤적 볶다보면 꾸덕해지면서 노릇해져요. 이때 식용유 1스푼을 넣어 조금 더 뒤적거리고 소금과 후추로 간을 맞추면 끝이랍니다. 적당한 뭉테기로 ...

원팬요리 좋아하는 놀자입니다. 남편이 요즘 바빠서 도시락반찬을 간편하게 먹을 수 있도록 만들어주고있어요. 간은 최대한 강하지않도록했는데, 냉장고에 들어갔다나오면 더 슴슴해지기때문에 조금 감안해야한답니다. 물가가 많이 올라서 최대한 사두지않으려고 노력중이지만 그래도 먹고는 살아야지요. ㅎㅎ 24cm 팬으로 밑반찬만들기에 사용하면서 메추리알과 진미채양념 볶을때만 20cm 웍 사용했어요!! 일주일반찬 콩나물무침, 어묵무침, 버섯볶음, 메추리알장조림, 진미채볶음, 베이컨구이, 김치볶음 남편도시락반찬 + 집에서 먹는 일주일밑반찬입니다 : ) 콩나물무침 1. 콩나물을 물에 두세번 씻는다(껍질제거) 2. 콩나물을 잠기도록 물을 끓이며 삶아준다. 3. 찬물에 헹궈 물기를 털고 소금을 뿌려준다. 4. 물기를 따라내고 입맛에 맞게 소금, 깨, 참기름(혹은 들기름)으로 조물조물 무쳐준다. 파 혹은 쪽파를 함께 섞어주어도 좋아요. 이마트갔다가 콩나물 990원에 판매하기랠 한봉 가져왔어요. 중량은 모르겠고 부서진게 많던데 먹는건 지장이없어 물에 두세번 씻어주고 물러진것과 콩나물 껍질을 정리해주고 냄비에 물을 반만 받아서 콩나물을 넣고 끓였답니다. 콩나물 990원 소중해요 +_+ ㅎㅎ 뚜껑은 닫지않고, 소금도 넣지않고, 보글보글 팔팔 끓으면 뒤집어 3분 더 익혀주세요. 쪄서 무치는 콩나물이 좋다는데 놀자는 삶는게 아직까지 습관이 되어있네요. 하얀 콩나물 줄기...

뭣하느라 벌써 주말이 다가오는건지~!! 오늘은 아침부터 친정어머니 집에가서 생필품들 채워 넣고 필요한거 체크해서 돌아오느라 바빴어요. 아파트 주차장에 누가 진짜 이상하게 주차해놔서 내릴때 너무 화도났답니다. 아마 배고파서 그랬덧듯.. ㅋㅋㅋ 참치고추장에 밥 비벼서 먹고나니 너그러워졌어요. 간만에 알려드릴 일주일밑반찬은 멸치볶음과 진미채(늘 먹던거) 그리고 3주만에 새벽배송으로 받은 계란으로 만든 계란말이도있어요. 거기다 김치냉장고에 잠들어있던 뱅어포도 꺼내서 양념해주었답니다. 이번 밑반찬의 포인트는 새롭게 만들어 본 땅콩조림인데요~ 매번 에어프라이어나 후라이팬에 구워 먹던 땅콩을 삶아 졸였더니 남편이 엄청 좋아하더라고요~ 이웃님들도 휘리릭 밑반찬 만들어서 주말동안 맛난 오첩반상 차려드세요 : ) 일주일 밑반찬 멸치볶음, 땅콩조림, 뱅어포양념구이, 진미채고추장양념, 맛살과 깻잎이 들어간 계란말이 오늘은 20cm 후라이팬과 웍을 사용했어요. 아! 계란말이는 26cm 팬에 만들었습니닷. 멸치볶음 재료 : 멸치 50g, 설탕, 깨 손가락 2마디정도의 중간 멸치가 반봉 남아있길래 요 녀석으로 멸치볶음을 만들었어요. 평소라면 아주 자잘한 멸치를 식용유없이 덖어준 다음 간장으로 양념하겠지만, 중간사이즈의 멸치는 좀 더 씹는 식감이있어 큰 양념없이 설탕만 조금 사용했답니다. 팬을 달구어 준 뒤 식용유는 넣지않고 뒤적뒤적 덖어주세요. 타닥거리는 멸치...

10월이되니 놀자네 남편이 아주 바쁨니다. 집에도 못 들어오고 혼자 사무실에서 밤샘하는지라 간만에 남편도시락반찬을 만들며 좀 더 힘써봤어요. ㅋㄷㅋㄷ 뭐 그런다고 새로운 메뉴들이 들어가는건 아니지만.. 직장을 다니며 먹는 도시락반찬은 사실 어느정도 정해져있지않나요? 저만 일주일반찬 겸용이라 이런건가 //ㅅ// 아무튼 늘 적던대로 최소한의 움직임으로 최대한의 메뉴를 만들어 볼게요. 이웃님들도 참고하셔서 만들어드세요~ 많다 많아~ ㅋㄷㅋㄷ 아무튼 밑반찬이 많으면 모두 햄뽁쓰~~★ 도시락반찬 만들기 애호박전, 분홍소시지, 숙주나물무침, 오징어채, 파김치, 양념두부, 새송이버섯볶음, 멸치볶음, 햄 밑반찬 겸 도시락반찬까지~ 일석이조에요~~ ^0^ 정말 열심히 만들었어요 : ) 흐아~ 이정도면 남편도시락반찬으로 엄지 좀 올려도되나요? ㅋㄷㅋㄷ 평소에 멸치볶음이나 오징어채로 진미채볶음을 만들때 너무 많이하는듯해서 오늘은 50g씩만 만들어봤어요. ㅋㅋ 미리 그릇에 담아 계량했는데, 요것도 양이 꽤 나오네요~ 다른것들은 이마트랑 식자재마트에서 구매해 온 식재료랍니다. '프리미엄 직화 마스터'? 요건 이마트에서 판매하는데 남편이 자기 입맛에 딱이라고 좋다길래 구매해서 구워줬어요. 물론 밑반찬만들기를 끝낸 뒤, 가장 마지막에~ 이거 굽고나면 끈적끈적 양념이 눌러붙어있어서리 팬 사용이 귀차나집니다. 이웃님들도 요런 양념류 구울땐 가장 마지막에 하시는걸롱...

오늘은 오랫만에 올리는 밑반찬만들기 레시피네요. 뭐 시작은 남편도시락반찬이 메인이지만~ ㅎㅎ 집에서도 같이 먹는거니까 +_+ 여름철 더위와 습기의 콜라보로 아무것도하기싫은 요즘입니다. 반찬하려다 갑자기 기운이 쫙-빠지는게 한두번이아니에요. ㅎㅎ 그냥 안먹고싶다는(덜덜) 하지만 그렇다고 또 매번 사먹는것도 힘드니까 사계절내내 언제든 이용할 수 있는 밑반찬 재료들을 소개해드릴게요!! 이웃님들도 후다닥 요리해두고 오랫동안 먹을 수 있는 밑반찬으로 한숨 돌리세용~ 감자전이랑 메추리알은 3일내외 나머지는 일주일동안 드셔도 무방합니다~ 일주일밑반찬 쥐포양념, 멸치건새우볶음, 어묵볶음, 계란말이, 메추리알장조림, 감자채전 남편 도시락반찬으로 쏙- 담아줬어요 : ) 메추리알장조림 메추리알 300g, 물 120ml, 간장 40ml, 설탕 1.5T 오늘 메추리알장조림은 전날 비빔국수때 메추리알을 몇개 건져 먹어서 500g이 안되더라고요. ㅋㄷㅋㄷ 그래서 냉큼 물양과 간장양을 줄여서 졸였습니다. 기존보다 더 줄였더니 색깔이 살짜쿵 허여멀건 기분이 들기도해요~ 졸이자마자는 까맸는데, 조금 시간이지나니 다시 하얗게 질리네용. 그래도 담백하니 맛은 좋습니당. 오늘은 국물이 자작하지않은 완전 졸여진 메추리알장조림이랍니다. 매번 만들고싶은대로 만드는 나란뇨자~ 분량대로 넣고 계속 끓여주면 됩니다~ 짠맛, 단맛은 조절하세용 ^^ 그나저나 충격적인 사실. 여러분들은...

요즘은 토요일이나 일요일이되면 남편도시락반찬 만드는게 일상 루틴이되어버렸네요. 겸사겸사 일주일밑반찬도 해결하게되니 감사합니다. 놀자네 남편은 개인사무실에 냉장고를 사용하기때문에 밑반찬을 넉넉하게 만들어 담아주면 2-3일동안 먹고 또 와서 가져가고해요. 굴요리를 비롯한 해산물 비린내는 조금 주의해야하고 다른건 잘 먹어서 반찬만드는게 수월하답니다. 이번에 요리한 음식들은 마늘쫑을 넣은 오징어볶음과 매콤하게 양념한 어묵반찬 그리고 자주 만들어 먹는 버섯볶음 + 계란말이(특별출연 캔참치) 그리고 봄나물중에 부드러운 참나물무침 레시피가 준비되어있어요. 오랫만에 연근도 싱싱하길래 구매해서 조림을 만들었네요. 겸사겸사 중간에 맛있게 먹었던 기사식당 돼지불백도 다시 해먹었어요~!! 요것도 같이 짧게 레시피 보여드리겠습니다. 이웃님들도 맛나게 만들어드세요. 방긋방긋 : ) 남편도시락반찬 마늘쫑 오징어볶음, 매콤어묵볶음, 참나물무침, 참치계란말이, 버섯볶음 그리고 오렌지 - 기사식당 돼지불백도 있습니다!! 오늘은 남편이 비벼 먹을 수 있는 반찬이 있어서 무지 좋아하더라고요~ 버섯볶음 재료 : 느타리버섯, 크래미, 소금 재료를 손질 후 기름에 볶아 소금으로 간을 맞춘다. 버섯은 살살 털어서 안씻고 사용했어요 : ) 남편 도시락반찬의 가장 첫번째는 만만한 버섯볶음입니다. 게맛살이 아직 남아있길래 마지막에 찢어서 같이 넣어주었어요. 버섯은 식고나면 더 심심...

내일이면 드디어 첫 캠핑을 떠나는 놀자입니다. 룰루랄라~ 그전에 해야할것은?! 바로바로 남편 도시락반찬만들기?? ㅋㅋㅋ 집밥이 없어지지않는 이상 그리고 남편이 출근을 그만두지않는한 일주일반찬 만들기는 쭈욱- 계속되겠죠. 그거시 나의 시간 > . <!! 경기도 어려운데 감사하는 마음으로 열심히 만들어봅니다. 4월도 벌써 셋째주가 지나가는만큼 그동안 먹은 주간밥상도 마지막에 짧게 소개해드릴게요 : ) 이번 밑반찬은 대중없이 만들어서 기본 양념들만 설명해드릴께요. 꺅!!! 죄송함닷 +_+ 도시락반찬 매콤콩나물볶음, 고추장진미채볶음, 머위잎된장무침, 스팸, 계란말이(with 분홍소시지) 그리고 파인애플 // 서비스 레시피?! 부추쑥전(인지 쑥부추전인지 ㅋㅋ), 계란샌드위치, 직접 캔 돌미나리무침, 소고기미역국 도시락반찬이 맨날 똑같은거같아서 괜히 암소쏘리 > . < ㅋㅋ 오늘은 진짜 밑반찬으로 진미채만 살짝 하려고했는데... 남편 도시락싸줘야하니께~ 또 주섬주섬 꺼내다보니 이렇게 여러가지가 나름 나왔어용. 큰맘먹고 비싸지신 스팸님도 그냥 구워봐씀. 으헝헝 그래도 잘 먹어주면 감사~★ 계란엔 분홍소시G. 다음엔 또 머하나 반찬 'ㅅ' !! 매콤콩나물무침 재료 : 콩나물(삶고), 고추가루, 소금, 쪽파, 참기름, 깨 무치기 냉장고에 넣어도 물이 덜 생기도록 한번 더 쫘-악 물을 뺐어요. 정말 맘먹지않고 요리한날은 사진이 그다지 없어요. 싱싱한 ...

이번 주도 어김없이 돌아온 일주일 반찬 만드는 시간. 이번엔 스팸으로 감자볶음도 도전해 보고 남은 스팸으로 볶음밥도 만들었어요. 덕분에 남편이 가져갈 도시락 반찬이 많다며 행복해했더랬죠~ ㅋㄷㅋㄷ 매번 같은 반찬만 먹이는 거 같아 스트레스가 장난 아닌데, 그렇다고 또 딱히 다른 걸로 바꿔 해줄 만한 것도 생각이 안 나요. 안 먹는고 가리는 것도 꽤 있고 냉장고에 넣어두었다 꺼내 먹어도 맛있어야 하고.. 어디서 그런 걸 찾을 수 있으려나요~ 주부의 길은 평생 동안 멀고도 험하다는 생각이 문득문득 드는 요즘입니다. 하지만 열심히 일하는 남편과 힘내서 공부하는 아들이 있으니 놀자도 힘내보아야죠. 빠샤빠샤!! 각자 주어진 일들에 최선을 다해봅시다. 맛있는 일주일반찬있으면 소개 좀 해주세요(애교 애교~) 일주일 반찬 피쉬볼굴소스볶음 스팸감자볶음 진미채 고추장무침 이번 주 일주일 반찬 겸 남편 도시락 반찬입니다~ ㅎㅎ 한 번에 여러 가지를 동시에 만든다는 건 조금 어렵긴 한데, 그래도 조리시간이 다른 메뉴들은 같이 만들어야 더운 날 음식 하는 시간이 줄어듭니다. 냉큼 쌀 씻어 밥을 올려두고 일주일 반찬 만들기를 시작해 볼게요. 언제나처럼 쌀 위에 다시마를 잘라 올리고 칙칙폭폭~ 풍년 압력솥에 담아 불을 켰어요. 다시마가 들어가면 밥이 더 감칠맛나는 느낌이랄까요?! 커다란 다시마사서 가위로 썰어 김치냉장고 생동칸에 보관하면서 열심히 꺼내 먹고있습...

남편은 제가 해주는 도시락 반찬이 제일 맛있다고 합니다. 사실 엉망으로 해줄 때가 더 많은 거 같은데, 그래도 잘 먹어주니 감사할 따름이죠. ㅎㅎ 한동안 더위에 피곤함을 핑계로 밑반찬 없이 생활했는데 안되겠다 싶어서 일주일 반찬을 만들었어요. 남편이 먹고 싶다던 메추리알 장조림도 오랜만에 했는데 간장을 정말 찔끔만 넣었더니 색이 정말 연해지고 심심합니다. 아들은 먹어보더니 간장 맛이 1도 안난다며 왕왕~ ㅋㅋㅋ 어쩌라거.. 으르렁!! 땀 흘리며 만드는 정성을 생각해서 예~쁘게 말해주었으면하는 바램이있네요. 그래도 진미채랑 멸치, 비엔나소시지까지 볶고나니 푸짐한 밑반찬들이 완성되었습니다. ^^ 맛나게 먹고나면 또 힘내서 만들어줄게용. 오늘도 으쌰으쌰!! 밑반찬만들기 메추리알장조림, 소시지야채볶음, 멸치볶음, 진미채볶음 그리고 잘 익은 배추김치 더운날 반찬만들기는 위험합니닷 ㅎ 요리하면서 20cm 웍과 프라이팬 그리고 26cm 프라이팬을 사용했어요. 왠만하면 한개로 다 이용하는걸 좋아하는데 오늘은 동시다발적으로 만들다보니 그게 안되더라고요. ㅎㅎ 아침에 일가기전에 아무것도없어서 만든지라 마음이 바빠서~~ 덕분에 좀 빨리 만들긴했습니닥!! 그러고보니 어제도 왠지 이렇게 후딱 만든 밑반찬들이있는거같은데.. 후덜후덜. 일주일반찬을 만들어두어도 요즘은 더워 그냥 메인으로 한가지만 놓고 먹어요. 그래서 양을 최대한 조금씩 하려고 노력중입니다. 메...

놀자네 남편은 사무실로 출퇴근하면서 집에있는 밑반찬을 가져가 밥을 먹어요. 요즘 밖에서 2-3끼 매일 사먹기는 부담스럽기도하고, 제가 해주는게 맛있대요~ 하하 > . < 덕분에 집에서 반찬만들때는 남편도시락반찬으로 어떤게 좋을지~ 최대한 국물없고 냉장고에 들어갔다 나와도 맛이 좋은?? 아무튼 열심히 고민하고 준비해준답니다. 그래도 늘 반찬이 거기서 거기에요~ 힝힝. 오랫만에 잔멸치와 분홍소세지를 구매했어요. 제가 좋아하는 동글동글 청정원 햄도 지글지글. 간단하지만 든든하게 먹을 수 있는 한끼한끼가 되었으면 좋겠습니다. 여봉아~ 맛있게 먹어. 이거 다 자기꺼야~~★ 일주일반찬 재료 : 멸치, 햄, 분홍소세지, 계란 양념 : 세미네부엌 멸치볶음소스 만드는데 20분정도 걸렸지만, 나름 든든한 밑반찬들입니다. ㅎㅎ 남편이 도시락반찬으로 좋아할거같아요~ 초딩입맛인건 이제 다 아니까~~ ㅋㅋ 잔멸치볶음 멸치 300g, 새미네부엌 멸치볶음소스 2스푼 요즘 멸치 가격도 마구 먹기엔 부담스러워요 ㅠ.ㅠ 그래도 가장 많이 먹는거니까 빠지지않도록 구매하는데.. 앞으론 언니들과 공동구매라도 해야할판입니다!! ㅎㅎ 이마트에서 삼천포멸치 볶음용을 구매했어요. 저는 손가락 2마디정도의 중간 멸치를 좋아하지만 남편은 또 그게 비리다고 싫대요. 그냥 손톱만큼 작은 잔멸치가 제일 좋다며~~ 그래서 남편 취향으로 준비해줬답니다. 오늘 밑반찬만들기는 간단하게 만드는게 ...

날씨가 추워지니 키보드에 앉아서 투닥투닥 글쓰는것도 손가락이 시려워요. 역시 뭐든 쉬운일은 없습니다 > . < 이번주는 남편이 식당가기가 무섭다면서 집에서 반찬을 가지고가서 햇반이랑 먹는대요. 마음이 찡~하기도하고 같이 걱정스러워서 일주일 밑반찬 만들기를 남편 도시락 반찬 겸용으로 고민해봤어요. 언제나 볼 수 있는 재료들이지만 도시락 반찬으로 사랑을 듬뿍~ 더 담았으니 맛은 두배 더 맛있는걸로...(혼자만의생각) ㅋㅋ 밑반찬 만들기 도시락 반찬 요리 재료 : 어묵, 잔멸치, 고사리, 시금치, 도라지, 버섯, 파 양념 : 고추가루, 간장, 설탕, 소금, 다진마늘, 참기름, 들기름, 깨 남편 도시락 반찬 겸 일주일 밑반찬 멸치볶음(간장멸치볶음) - 간장, 설탕, 물엿, 깨 이번 밑반찬 만들기는 도시락 반찬까지 해야하니 양을 넉넉하게 했어요. 볶음용 멸치 200g을 사용했답니다 '0'!!! 아주 작은 잔멸치(냉동실에 있던거에요.. 냉파~!!) 멸치는 후라이팬에서 한번 덖어주었어요. 가루터는건 귀찮아서 패스했구요~ 센불에서 타닥타닥 ♬ 하는 소리가 들려오면 뒤적뒤적하다가 불을 꺼주시면 된답니다. 후라이팬에 한번 덖어주었어요 멸치볶은 후라이팬은 옆에두고 동그란 웍을 꺼냈어요. 간장과 설탕을 넣고 불에 끓이면 보그르르~ 거품이 올라오니 휘휘 저어서 설탕을 녹여주세요. 작은 멸치가 오히려 짠맛은 더 나는 거 같아요. 간장은 5스푼, 설탕은 3스푼...