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깔끔하고 담백한 전골요리 두부전골 레시피 두부전골만들기 레시피/사진 몽그리 집에 있는 야채들과 두부로 만든 담백하고 건강한 두부전골입니다. 그냥 두부를 넣는 것 보다 두부를 파서 안에 고기를 채워 좀 더 색다르게 두부전골을 만들어 봤습니다. 홈파티요리나 손님접대음식으로서 안성맞춤이고 깔끔하고 담백한 국물요리가 땡길때 야채들과 두부를 이용해 전골을 만들어 먹으면 소화도 잘 된답니다. 두부한모 다진돼지고기 400g 숙주 버섯 사보이양배추 육수500ml 액젓 한스푼 천일염 반스푼 두부와 다진고기만 준비된다면 나머지는 집에 있는 야채들을 활용합니다. 저는 만들때 동그랑땡도 함께 만드려고 돼지고기는 400g 준비했어요. 두부 한모기준 150g-200g이 적당합니다. 두부한모를 3등분 잘라줍니다. 3등분한 두부를 또 세개로 나눠 안쪽을 네모모양으로 파주세요. 파낸 두부는 다진고기에 넣어 함께 섞어줍니다. 파낸 두부안쪽에는 한꼬집 소금으로 밑간을 해줍니다. 두부 안쪽에 밀거루를 채망에 받쳐 흩뿌려줍니다. 이제 두부에 들어갈 고기소를 만들어 볼께요. 소금 2티스푼 넣어줍니다. 대파는 흰뿌리부분만 사용하여 다져주세요. 대파와 굴소스 한스푼 반23cc 을 넣어줍니다. 골고루 버무려 고기와 두부를 치대어 주며 찰기를 만들어주세요. 두부 하나하나 모두 고기소를 채워줍니다. 나머지 고기는 동그랑땡으로 만들어주었습니다. 고기위쪽에도 밀가루를 뿌려주세요. 기름...