23영양가득 솥밥 레시피 문어솥밥 만들기 톳 솥밥 레시피 영양솥밥 만들기 사진/레시피 몽그리 아주 오랜만에 솥밥을 만들어봤습니다. 문어와 톳을 듬뿍 넣어 영야가득한 솥밥을 만들어봤어요. 유난히 밥도 하기싫고 반찬도 하나도 없을때 이것저것 영양가득한 단백질과 식이섬유 풍부한 야채나 해조류를 넣어 솥밥을 만들면 꽤나 영양이 가득한 솥밥이 된답니다. 뭐 어려울거 있나요...ㅋ 이전엔 어렵게 생각해서 솥밥엔 이걸 넣어야지 저걸 넣어야지 했는데 이젠 그냥 냉장고 사정이 따라 넣어 만드는 것 같아요. 솥으로 만들면 웬만하면 다 맛있답니다 ^^ 개인적으로 톳을 좋아해서 톳은 항상 구비해두는 편이에요. 특히나 밥에 넣어먹었을떄 감칠맛도 좋고 건강에도 좋아 자주 넣어 먹는답니다. 톳에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 항산화에 도움을 줍니다. 또한 항염증 요소가 있어 염증을 줄여주어 노화로인한 관절염 피부염에 도움을 준답니다. 여기에 타우린이 풍부한 문어나 오징어 그 외 다른해산물을 추가하여 드신다면 영양만점 솥밥을 드실 수 있답니다. 문어 톳 쌀 액젓 (부추간장양념장) 부추 간장 한스푼 반 참기름 한스푼 매실청 반스푼 통깨 한스푼 얼마전 문어를 삶고 소분해놓은 문어와 건조톳을 사용했어요. 건조톳 한스푼 반을 미리 물에 불립니다. 쌀은 불려놓은 톳과 함께 30분정도 불렸습니다. 2인분 기준 불린 톳 두스푼을 넣어주세요. 톳이 넉넉히 들어...
38고소하고 향긋한 제철재료 솥밥 묵은김활용요리 묵은김솥밥 김문어솥밥만들기 곱창김솥밥 문어곱창김솥밥만들기 스타우브솥밥 솥밥짓는법 레시피 / 사진 몽그리 이웃님들 지금 당장 집에 있는 묵은김 있으면 꺼내세요. 묵은곱창김 잔뜩 넣어 솥밥을 만들었는데 세상에 밥지을때부터 냄새가 예사롭지 않더니 완성된 후 너무 맛있게 먹었습니다. 밥짓는 내내 아이가 굴솥밥 했냐고 물을 정도로 냄새가 향긋했어요. 김페스토를 만들었을때 솥밥에 비벼먹은 적이 있는데 페스토와는 또다른 매력으로 김 자체만을 온전히 느낄 수 있는 솥밥 레시피였어요. 불문곡절하고 얼른 묵은김 꺼내 밥지을때 넣어보셔요. 문어다리2개 곱창김 3장 쌀 한컵반 간장 매실청 들기름(참기름) 통깨 액젓 대파 묵은 곱창김을 활용하여 문어와함께 만든 솥밥레시피를 소개하겠습니다. 쌀은 소인2명 인분으로 한컵 조금 넘게 준비했어요. 곱창김은 두장이상 세장정도 준비해주세요. 가끔 솥밥 지을때 쌀양과 쌀물 불조절 시간에대해 물어보시는 분들이 계셔서 정리 해볼께요.^^ 쌀양은 170ml 남성 한명 기준 입니다.여성은 120ml가 적당합니다. 아이들은 80-100ml정도로 맞춰줍니다. 쌀물은 쌀 상태와 전기솥밥인지 무쇠솥인지에 따라 다르고 무엇보다 어떤 쌀인지에 따라 많이 좌우돼요. 햅쌀같이 수분이 많은 쌀은 물이 동량 들어가고 묵은 쌀은 물이 많이 들어가요. 전기솥밥은 보통 쌀1 : 물0.8-9 로 맞춰주면 웬...
24영양가득 제철재료로 만든 솥밥 톳솥밥 레시피 문어솥밥 톳문어솥밥레시피 제철재료로솥밥만들기 영양솥밥 만드는법 스타우브솥밥 레시피 / 사진 몽그리 요즘 톳이 제철인지 생 톳을 쉽게 구매할 수 있어요. 제철이 아닐땐 염장 톳이나 건조 된 톳으로 솥밥을 만들어 먹었는데 생톳은 확실히 다르네요. 전 이번에 생톳을 처음 먹어봤어요. 염창 톳이나 건조된 톳 과는 전혀 다른 식감과 맛이였어요. 톳에는 식이섬유가 풍부해서 다이어트와 위장건강에 도움을 주고 시금치보다 4배 이상 철분이 다량 함유되어 있어 여성분들에게 특히나 좋아요. 무엇보다 항암성분도 포함되어 암세포 증식을 억제하고 소멸까지 시켜준다고 하네요. 톳 쌀 문어 참치액젓 들기름 (양념) 간장 파 매실청 들기름 설탕 통깨 톳 문어 솥밥 포스팅을 소개하겠습니다. 기본 재료입니다. 생 톳과 문어 다리 한개. 아이 혼자 먹을거라 문어 다리 한개 넣었는데 많이 넣을껄 그랬어요. 만들고보니 문어가 너무 조금이여서 비주얼이 아쉽네요. 먼저 톳을 흐르는 물에 깨끗하게 세척해주세요. 생 톳은 제가 생각했던거와는 전혀 다른 느낌 이였어요. 부드러울 줄 알았는데 생각보다 딱딱했어요. 그래서 중앙에 있는 딱딱한 줄기부분은 넣지 않았어요. 아이가 씹을때 불편할까봐 옆에 붙어있는 톳 알맹이 부분만 이용했어요. 문어는 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다. 여린부분을 떼어낸 톳은 그냥 넣어도 상관 없지만 아이가 먹기엔 다소...
