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통삼겹 오븐구이 오븐이 다하는 레시피 오븐이 알아서 해주는 오븐요리 :: 통삼겹 오븐구이 모양새도 근사하고 맛도 좋은데 굽는시간이 살짝 오래 걸려서 미리 준비가 필요한 요리에요 사진만 많지 레시피는 초간단한 통삼겹 오븐구이 만들기 START ▼▼▼ 마리네이드 재료 : 통삼겹살, 소금, 후추, 올리고당 소스 : 간장2, 마늘1, 버터1, 청주1, 올리고당 0.3 가니쉬 : 감자, 당근 (원하는대로 준비해주세요) 집앞에서 통삼겹살 710g 구입했어요 한근만 사려고 했는데 제일 작은양이 710g이더라구요 안주처럼 먹고 후식으로 밥도 먹으니 양은 알맞았어요 퇴근하고 제일 배고플 울아빠 며칠전에 만들어먹은 갈비찜 다시 꺼내서 졸이고 계시길래 핏물빼고 양념 재우는 과정 없이 바로 밑간 들어갑니다 전 통 오겹살을 준비했어요 껍데기에 다이아몬드 칼집을 내고 소금, 후추 뿌려주고 올리브유 3스푼 정도 조물조물 발라줍니다 (초벌하고 양념 바를거라 소금, 후추 조금만 뿌려도 됩니다) 그냥 굽는것보다 마리네이드 해서 구워주는게 고기 간이 잘배고 맛있어요 이 작업 하는 동안 오븐은 180도로 예열해주세요 통삼겹살은 180도온도에서 80분동안 돌리면 속까지 촉촉하게 익어요 오븐 규격마다 다르니 중간중간 체크 해주세요 저는 초벌하고 양념 발라서 2차로 구울 예정이라 30분만 먼저 돌려줬어요 참, 보시면 알겠지만 전 칼집을 깊이 깊이 냈어요 나중에 양념이 끼얹어...