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그릭요거트로 만든 그리스소스 차지키소스 만들기 꿀오빠가 너무 맛있다고 마약소스라고 이름을 붙여준 차지키소스 레시피 가져왔어요 처음 맛보자마자 홀딱 반해서 자주 만들어주라는데 너무 기분 좋더라구요 심지어 만드는 방법 알려줬더니 직접 만들어보기 까지 했던 차지키소스입니다 빵에 곁들여도 어울리고, 샐러드 드레싱으로 활용해도 찰떡인 차지키소스 만들기 레시피 입니다 대형마트 가면 딜이라는 허브가 있습니다 이 허브가 차지키소스의 맛을 좌우하니 웬만하면 꼭 추가하시고 없다면 다른 허브로 대체해서 만들어보세요 <차지키소스 만들기 재료> 그릭요거트 200ml 오이 1개 딜 허브 10g (1~2줄기) 다진마늘 1T 레몬즙 1~2T 레몬제스트 조금 올리브오일 1~2T 절임용 소금 1/2T 오이 1개를 슬라이스 or 채썰거나 or 다지거나 원하는 식감을 상상하며 자유롭게 준비합니다 저는 채썰어서 준비했는데 깍뚝썰어도 꼬들꼬들해서 맛있어요 채썬오이는 10분간 소금에 절이고 수분을 꼭 짜서 준비해주세요 차지키소스의 주요재료인 허브 딜은 물에 담궈뒀다가 흐르는 물에 살랑살랑 씻고 다져서 준비해주세요 레몬은 1큰술 정도 즙을 내고 레몬제스트(레몬 껍질을 강판에 갈아서)도 만들어서 준비합니다 레몬이 없다면 식초로 대체 가능하고 레몬제스트 귀찮다면 생략하고 만드셔도 큰 차이 없습니다 레몬제스트가 들어가면 차지키소스에서 레몬 향이 더 오래 감돕니다 그리스소스 차지키소...