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[트러플 요리] 먹물 리조또 & 매콤 통오징어 구이 얼마전에 만들어 먹은 요리에요 먹물리조또에 트러플오일을 넣어 풍미를 더하고 매콤한 통오징어 구이를 얹어서 이색요리 만들어봤어요 홈파티에 내어도 좋은 먹물리조또 & 매콤 통오징어 요리에 트러플오일 하나 추가했을뿐인데 풍미가 달라요 트러플 오일 없는 분들은 제외하고 만드셔도 되지만 한병 사두면 오래 사용하니 넣는것도 추천드려요 이 요리는 비주얼에 비해서 난이도는 은근 간단해서 레시피 한번만 보면 다 따라만드실수 있을거에요 쌀알이 덜 익은 듯한 식감이 싫은 분들은 밥을 준비해주시고 톡톡 터지는 식감이 좋은 분들은 불린 쌀을 볶아서 사용해주세요 저는 급조로 만든거라 밥을 이용해서 만들었어요 1. 먹물 리조또 만들기 재료 : 버터, 다진마늘, 우유(혹은 생크림), 치즈, 소금, 후추, 오징어먹물, 밥, 트러플오일 (기호에 따라 베이컨 추가) 이날 먹물리조또에는 트러플 오일을 추가해봤는데 향이 예술!! 고급스러운 송로버섯향이 폴폴 풍기는 트러플요리는 언제 먹어도 좋아요 저는 엑스트라 버진 트러플 오일을 이용하여 먹물리조또를 만들었지만 트러플오일 없으신 분들은 빼고 만들어도 크림소스 맛은 좋습니다 1. 가열된 팬에 버터 녹이고 2. 다진마늘을 볶아줍니다 편마늘 왕창 넣어줘도 맛있는데 이날은 까망까망한 밥알이 포인트라 다진마늘을 선택했어요 (불린 쌀을 사용 하는 분들은 이 과정에서 쌀을 넣고 투명...