네이버

백종원 갈비탕 만드는법 백종원 소갈비탕 끓이는법 여름보양식 소갈비 요리 땀 많이 흘리는 막둥이의 여름보양식 뭐가 좋을까 고민하다가 갈비탕 끓였어요 무더위에 푹 끓여야 해서 고생스럽지만 아들이 잘 먹으니까 종종 끓인답니다 지난번에 먹고 남은 코스트코 초이스 소갈비 양이 많지 않아서 백종원 소갈비탕 끓이는법 참고해서 만들었는데요 압력솥으로 만들지 않아도 부드러운 소갈비탕을 1시간 반이면 완성할 수 있었어요 냉동된 소갈비는 만들기 하루 전날 냉장실에 내려 두고 해동 후 찬물에 담가 핏물을 빼주면 되는데요 핏물만 완벽하게 잘 빼주면 누린내 없이 깔끔한 맛으로 끓여 낼 수 있답니다 무와 대파 정도만 있어도 뚝딱 만들 수 있는 갈비탕 만드는법 이니까요 기억하셨다가 아이들 여름보양식으로 만들어 보세요 소갈비탕 끓이는법 재료 소갈비 1kg 무 300g 대파 1대 다진 마늘 1스푼 국간장 1/3컵 다시마 3조각 미원 1/3스푼 물 4리터 후추 먼저 소갈비는 만들기 전날 냉장실에 내려 놓고 해동을 해줍니다 해동 후 갈비가 잠길 정도로 찬물을 붓고 두어 번 물을 갈아 주면서 1시간 정도 핏물을 빼줍니다 더 빨리 빼고 싶으면 설탕을 1스푼 풀어 넣으세요 요즘엔 날씨가 무더워서 상온보다는 냉장실에 넣어 핏물 빼기를 하면 상할 염려가 없어요 이렇게 핏물이 쏙 빠졌으면 깨끗한 물에 한 번 헹군 후 키친타월로 한번 더 닦아줍니다 핏물만 완벽하게 빼주면 특유의 누...

#갈비탕 #갈비탕끓이는법 #소갈비탕끓이는법 날씨가 선선해져서 백종원 갈비탕 만들기 아들들이 잘 먹는 소갈비탕끓이는법 소개해 보겠습니다 전에는 압력솥으로 만들기도 했는데 코스트코 초이스 소갈비가 부드러운 편이라서 냄비로 1시간 반 정도만 끓이면 완성할 수 있어서 좋아요 소갈비탕 만드는법 모두 비슷하기 때문에 잡내 없이 핏물만 잘 빼도 누린내 없이 깔끔하게 맛을 낼 수 있어요 백종원 소갈비탕 끓이는법 또한 소고기 핏물 빼기와 대파와 무를 넣어 시원하게 육수를 내주는 게 포인트랍니다 오늘은 백종원 레시피에 단짠한 소갈비탕 소스 만들어서 졸여서 만들어 봤어요 마지막에 적당히 단짠한 간을 입혀 주니까 훨씬 맛있고요 아이들이 잘 먹어서 좋답니다 재료 소갈비 1kg 무 300g 대파 1대, 다진 마늘 1 숟갈 국간장 1/3컵 다시마 1조각, 미원 1/3 숟갈 물, 후추 추가로 넣은 재료 월계수잎, 생강가루, 양파 1개 소갈비는 있는 대로 준비합니다 저는 1.3kg 정도 준비했어요 우선 물에 몇 번 씻어 내고 갈비가 잠길 정도로 물을 붓고 핏물 빼기를 해주세요 두세 번 정도 찬물을 갈아주면서 반나절 빼주면 좋고요 빠르게 빼고 싶다면 설탕을 1숟갈 풀어주면 좀 더 빨리 빠져요 여름철에는 상온보다는 냉장고에 넣어 핏물을 빼줘야 상할 염려가 없답니다 요즘도 아직 더우니 유의하셔야겠죠 저는 5시간 정도 핏물을 빼줬어요 이렇게 핏물 빼기 한 후엔 키친타올로...

소갈비탕끓이는법 간단한 갈비탕 만드는법 매주 금요일에는 코스트코에 장을 보러 가는데요 이번에도 소갈비를 사 왔답니다 갈비탕과 소갈비찜은 늘 세트로 만들지만 이번에는 소갈비탕만 푸짐하게 끓여 먹었어요 그래서 오늘 밤엔 소갈비탕끓이는법 이에요 소갈비 2.5KG 사 와서 만들면 든든하게 고기 듬뿍듬뿍 넣어서 4인 가족이 푸짐하게 2번 정도도 먹을 수 있더라고요 예전에는 압력솥을 사용했는데 코스트코 소갈비가 부드러운 편이기도 하고요 알토란 레시피 한번 따라 해 보니 쉽고 맛있어서 계속 이렇게 만들게 되네요 일반 냄비에 끓이는 법이고요 고기에 따라 끓이는 시간 차이는 있겠지만 초이스 찜 갈비로는 넉넉하게 1시간 반 정도면 완성할 수 있었어요 무를 넣어 시원하고 무엇보다 소갈비에 간이 되어 있어 나무랄 데 없는 맛인데요 여기에 미원 약간 치고 ㅋ 후추 톡톡 뿌려서 먹으면 식당에서 먹는 맛이 나더라고요 기호에 따라 계란지단도 푸짐하게 올려주면 좋고요 그냥 먹어도 부족함은 없을 정도예요 쉬우니까요 소갈비탕 만드는 법 처음인 분들도 차근차근 따라 해 보세요 갈비탕 끓이는법 재료 (4인분) 소갈비 1.3kg ~1.5Kg 무 450g 양파 1개 대파 2대, 월계수잎 감초 1개, 소금 1숟갈 국간장 반 컵 설탕 2숟갈, 청주 2 큰 술 생강가루, 후추 물 2.2리터 추가로 500ml 대략 절반 정도 양이라서 1.3~1.5Kg 될 것 같아요 소갈비탕끓이는법...

소갈비탕끓이는법 든든한 저녁메뉴 추천 감칠맛 진하게 요즘 두 아들의 삼시 세끼를 챙기다 보면 하루가 순삭 지나가네요 세끼 중 한 끼는 간단하게 먹이려고 고기를 굽거나 탕 요리를 주로 하고 있는데요 얼마 전 코스트코 갔더니 소갈비 값이 좀 싸졌길래 냉큼 업어왔거든요 다음날 바로 핏물 빼서 소갈비탕을 끓였는데 국물은 진국인데다가 고기는 야들야들 ~ 시원한 무를 듬뿍 넣었더니 몸살기도 싹 달아나는 맛인 거 있죠! 지금부터 기운 펄펄 나게 소갈비탕 감칠맛 진하게 끓여볼게요! 재료 4인분 소갈비 1.3kg 무 450g 양파 큰 거 1개 대파 2대 감초 1개, 소금 1숟갈 국간장 반 컵 설탕 2숟갈, 청주 2 큰 술 생강가루, 후추 소갈비 찬물에 담가 핏물 빼기 우선 소갈비는 물에 씻은 다음 찬물에 담가 5~6시간 동안 충분히 핏물을 빼줍니다 (핏물을 완벽하게 빼주면 누린내가 나지 않고 깔끔하게 끓여낼 수 있어요 ) 2시간 정도 경과한 모습이에요 이렇게 물이 빨개지면 새 물로 갈아줍니다 (시간이 부족하다면 설탕을 1~2숟갈 넣어 주면 시간 단축을 할 수 있어요) 5시간 동안 2번 물을 갈아주면서 핏물을 빼준 모습이에요 고기 색이 약간 흐려졌고 소뼈에 고여 있는 피도 많이 옅어졌어요 핏물 제거를 마쳤지만 남아있는 잡내 제거와 불순물 제거를 위해 초벌 삶기를 해줘야 해요 초벌 삶기 후 찬물에 헹구기 냄비에 넉넉하게 물을 채우고 강불에서 끓여 줍니다...

비가 너무 내려서 마트 가는 걸 계속 미루고 냉장고 파먹기를 하고 있어요 오늘은 아이들이 좋아하는 갈비탕 만들기 를 냉파요리로 해봤는데요 워낙에 고기를 좋아하는 두 아들이다 보니 끓이던 굽던 상관없이 다 잘 먹지만 갈비탕을 끓여주면 밥까지 곁들여서 한 끼 제대로 배부르게 먹여줄 수 있어서 좋더라구요 갈비탕은 늘 이 방법으로 만드는데요 소갈비는 핏물만 잘 빼주고 무와 양파 대파 정도만 있으면 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법이라 소개해 봅니다 재료 소갈비 1kg 무 3토막 양파 1개 대파 2줄 감초 1~2개 굵은소금 반 숟갈 갈비 양념장 설탕 2숟가락 소주컵으로 소주 1컵 또는 청주 통후추 1숟갈 생강가루 톡톡톡 국간장 종이컵 반 컵 갈비는 1kg 약간 넘는 양을 찬물에 담가서 핏물을 빼 줍니다 찬물에 담가 놓으면 이렇게 빨갛게 핏물이 진하게 올라오는데요 중간에 한두 번씩 핏물을 따라 버리고 새 물로 갈아주면 잘 뺄 수 있어요 ^^ 저는 반나절 찬물에 담가서 핏물을 완벽하게 빼줬는데요 갈비탕 만들기 할 때 이렇게 핏물만 잘 빼줘도 절반은 성공한 거나 다름없답니다 잡내 없이 깔끔하고 맛있게 만들 수 있어요 ㅎ 찬물을 여러 번 갈아주면서 담가 놓기만 해도 핏물은 자연히 잘 빠지지만 시간이 없을 경우엔 설탕물에 담가 두시면 좀 더 빨리 핏물을 뺄 수 있어요 찬물은 1~2시간에 한 번씩 새 물로 갈아주면 좋은데요 설탕물에 빨리 빼고 싶다...

오늘은 든든한 한그릇요리 소갈비탕 끓이는법 올려 볼게요 한창 클 때라서 그런가 어찌나 잘 먹는지 요즘 두 아들 만들어 먹이는 보람이 있네요 ~ 사 먹는 것도 맛있지만 이렇게 집에서 만들어 주면 훨씬 든든하게 많이 먹일 수 있기 때문에 좋더라구요 ^^ 하루 한 끼는 간단하게 한 그릇으로 해결 되는 걸로 만들고 있는데 소갈비탕은 시간은 좀 들어가지만 만들기 어렵진 않으니까요 제가 만든 순서대로만 따라 하시면 쉽게 만드실 수 있어요 예전에 알토란 보고 알게 된 방법인데 쉽고 괜찮아서 소개해 봅니다 재료 4인분 소갈비 1kg 무 1/2개, 양파 1개, 대파 2줄 감초 2~3개, 굵은소금 갈비 양념장 재료 국간장 종이컵 1/2컵 설탕 2숟갈, 후추 소주 소주컵 1 생강가루 약간 이번에 사온 소갈비인데요 총 2.5kg 이라서 반은 탕으로 끓이고 반은 갈비찜으로 하면 딱 좋겠더라구요 ~ 그래서 반을 나눠서 반은 냉동실에 다시 넣어 놓구요 ~ 반은 이렇게 물에 담가서 핏물부터 빼주기 시작했어요 소갈비탕 끓이는법 기본은 바로 핏물 빼기인데요 고기 누린내나 잡내는 모두 피 때문에 나는 것이기 때문에 물에 잘 담가서 핏물만 잘 빼줘도 깔끔한 맛으로 끓여 낼 수 있어요 그러니 조급하게 만들지 마시고 여유롭게 시간을 갖고 핏물을 잘 빼줍니다 저녁에 먹을 거라서 오전에 찬물에 담가 두고 1~2시간에 한 번씩 깨끗한 물로 갈아주면 아주 깔끔하게 핏물 제거를 할...