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치자단무지무침 만들기 백종원 단무지무침 레시피 여름이라 시원한 냉국수 자주 만들어 먹는데요 함께 곁들여서 먹으려고 치자 단무지무침 만들었어요 다진 마늘과 설탕과 고춧가루 참기름만 넣어 무치면 뚝딱 완성되는 백종원 단무지무침 레시피 참고했는데요 대파나 양파 당근 등의 채소를 더하기도 하는데 오늘은 청양고추 잘게 썰어 넣고 청양 고춧가루 넣어 매콤하게 완성했어요 치자 단무지는 그 자체로 달콤새콤 맛있지만 양념 없이 참기름 고춧가루만 무쳐도 먹을만한데요 단무지에 따라 짠맛도 다르고 단맛이 강하기도 해서 기본양념을 넣어 무치다가 간을 보며 단맛이나 신맛이 부족하면 설탕과 식초를 약간 더해 무쳐주니 딱이더라고요 그럼 간단하게 무쳐 볼게요 ~ 재료 치자 단무지 70g 다진 마늘 1/2스푼 설탕 1/2스푼 참기름 1/2스푼 고춧가루 1/2스푼 추가로 넣은 재료 청양고추 2개 참깨 먼저 치자 단무지는 물을 따라 버리고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다 통단무지라서 얇게 썬 후 채를 썰었는데요 원하는 두께와 크기로 썰어주면 됩니다 단무지에 간단한 양념만 넣어 무쳐도 되지만 여름이라 청양고추 2개 잘게 썰어서 준비했어요 매콤한 맛을 더해주니 여름 반찬으로 딱이더라고요 썰어 둔 단무지와 청양고추를 볼에 넣고 다진 마늘 반 스푼, 고춧가루와 참기름을 넣어 주세요 고춧가루가 매워서 약간만 넣었고요 참기름은 넉넉하게 1스푼 넣었습니다 참깨도 1스푼 잘게 부숴서 ...

백종원 단무지무침 치자 단무지무침 레시피 요즘엔 배달 음식 시켜 먹을 때도 많은데 엽떡을 시켰더니 치자 단무지가 따라왔어요 치킨무처럼 포장이 되어 오는데 떡볶이만 먹고 단무지는 뜯지도 않고 버리게 생겼길래 백종원 단무지무침 만들었어요 ㅎㅎ 포장된 단무지는 한 번에 딱 먹기 좋은 양이라서 자투리 채소와 함께 고춧가루 참기름 설탕 넣어 조물조물 무치면 각종 면 요리에 곁들여서 해치우기 좋아요 참기름 들기름 취향껏 뿌려주고 입맛에 따라 청양고추 송송 썰어 넣으면 밑반찬으로 즐기기 딱이랍니다 그럼 간단하게 만들어 보겠습니다 재료 치자 단무지 70g 다진 마늘 1/2 큰 술 설탕 1/2 큰 술 참기름 1/2 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 추가로 넣은 재료 양파 채 약간 대파 1 큰 술 당근채 약간 1. 먼저 치자 단무지는 물을 따라 버리고 단무지만 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어요 저는 반만 썰었는데 취향껏 채를 썰어도 좋아요 단무지는 기본으로 새콤달콤한 맛이 나는데 그대로 사용하면 된답니다 2. 단무지만 무쳐도 맛있지만 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하면 좀 더 맛있어요 양파 1/4개 넣으면 베스트예요~ 채를 썰어 넣어 줍니다 3. 대파는 흰 부분으로 1 큰 술 정도 송송 썰어 줍니다 대파를 넣으면 개운한 게 맛있더라고요 4. 당근도 약간만 채 썰어서 준비했어요 단무지무침에 넣으면 비주얼도 좋고 단맛이 돌아서 단무지와 잘 어우러져요 5. 넓...

백종원 단무지무침 만들기 쫄깃 치자단무지무침 만드는법 날씨가 무더워서 밑반찬도 짭조름한 것만 당기네요 아이들 방학이라서 여기저기에 곁들여 먹기 좋은 단무지무침 만들기 했답니다 단무지는 새콤달콤한 조미액에 절여서 만들어 식감도 좋고 그 자체로 맛있는데요 약간의 양념만 더해주면 훨씬 더 맛있게 즐길 수가 있어요 오늘은 즐겨 만들어 먹는 백종원 단무지무침 만드는법 을 기본으로 약간 더 매콤하게 버무려 봤는데요 단무지 그 자체에 양념과 야채 몇 가지만 썰어 넣으면 되기 때문에 처음 만들어 드시는 분들도 뚝딱 만들어 드실 수 있는 만들기 쉬운 반찬이에요 간단하게 만들어서 냉장고에 쟁여두면 각종 면 요리나 한 그릇 음식에 곁들이기 좋아서 기억해 두시면 여름 내 유용하실 거랍니다 그럼 간단하게 만들어 볼 테니 기억하셨다가 만들어서 드셔 보세요 백종원 단무지무침 만들기 쫄깃 치자 단무지무침 레시피 재료 단무지 300g 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 반 스푼 참기름 1 큰 술 참깨 솔솔 대파 2스푼 설탕 반 스푼 추가로 넣은 재료 꽈리고추 3개 얇게 썬 당근 2조각 고추장 반 스푼 이번에 쫄깃 치자 단무지랍니다 꼬들 단무지 보단 덜 하지만 쫄깃하면서도 아삭한 식감이라서 맛있더라고요 통단무지로 사 왔을 경우엔 원하는 두께로 썰어 줍니다 저는 슬라이스 단무지라서 바로 만들었어요 조미액에 흥건하게 담겨 있던 단무지는 바로 먹어도 될 만큼 간이 딱 좋은데요...

여름이 되니 시원한 면 요리를 자주 먹게 되는데요 김치보단 새콤달콤하면서도 개운하게 무친 단무지무침이 곁들이기 좋더라고요 그냥 먹으면 반찬 같지 않지만 빨간 고춧가루와 고소한 참기름만 넣어 무쳐도 밑반찬 노릇을 제대로 하는데요 오늘은 노란색 치자 단무지무침 만드는 법 올려 볼게요 매콤 달콤 새콤하게 무쳐서 시원한 국수 등의 한 그릇 음식과 곁들여서 드셔 보세요 단무지는 그 자체로 새콤달콤해서 간단한 양념만으로도 맛을 내기 좋아요 백종원 레시피 중에서 가장 만들기 쉬운 반찬이기도 하답니다 간단한 밑반찬 만들기 백종원 단무지무침 재료 치자 단무지 300g 고춧가루 1 큰 술 참기름 1 큰 술 대파 10cm 설탕 반 스푼 다진 마늘 반 스푼 마트에서 파는 치자 단무지를 3kg 사 왔어요 양이 많은 것 같아도 쟁여두면 김밥이나 볶음밥 등 다양한 요리에 사용하기 좋고요 간단하게 단무지무침 해 놓으면 여름 반찬으로 순삭 사라진답니다 단무지는 무를 소금에 절인 후 맛을 내는 첨가제를 더해 숙성 시켜 만들기 때문에 보관도 쉽고 간단한 양념만 더하면 더 맛있게 드시기 좋답니다 노란 치자 단무지 물에 잠겨 있는 단무지를 건져 내고 체에 밭쳐 물기를 한번 빼줍니다 통 단무지로 만들 경우엔 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 준비해 주세요 물기를 제거했으면 그대로 양념을 차례로 넣어 줍니다 고춧가루 1 큰 술 참기름 1 큰 술 대파 10cm 설탕 반 스푼 다진 마...

#밑반찬 #단무지무침 #치자단무지무침 아이들 방학이다 보니 김밥이나 주먹밥도 자주 만들게 되는데 필수로 준비해야 하는 재료가 바로 단무지에요 김밥에는 꼭 김밥용 단무지를 넣지 않아도 되고 매콤 달콤하게 양념을 해 넣어도 맛있어서 3kg 짜리 치자단무지를 사 와서 무쳐놨답니다 매콤달콤 새콤하게 무치는 백종원 단무지무침 레시피 로 만들어 봤는데요 밑반찬으로도 딱인데다 국수나 밥 한그릇 요리에도 찰떡이라 소개해 드릴게요 단무지는 무를 소금에 절인 후 첨가제를 넣어 숙성 시켜 만드는데요 오늘은 노란 치자로 물들인 치자단무지를 사용했답니다 단무지 자체로도 새콤달콤 해서 그냥 먹어도 맛있지만 집에 있는 양념을 약간만 더해주는 백종원 밑반찬 단무지무침 레시피 그대로 만들면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요 간단한 밑반찬 만들기 치자단무지무침 재료 치자단무지 300g 고춧가루 1 큰 술 참기름 1 큰 술 대파 10cm 설탕 반 스푼 다진 마늘 반 스푼 노란 치자 물이 예쁘게 든 치자단무지에요 통으로 된 건 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다 저는 썰어져 있는 걸로 준비했어요 체에 밭쳐 물기를 한번 빼주고요 단무지를 얇게 썰었으면 한번 꽉 눌러 짜줍니다 얇게 썰어 꽉 눌러 짜면 좀 더 아삭하게 즐기기 좋은데요 두툼한 상태라서 그대로 사용했어요 대파는 흰 부분으로 잘게 썰어 넣고 당근은 다른 요리에 사용하고 남은 게 약간 있어서 넣었습니다 오늘은 채를 썰진 않았...

조선무에 설탕과 소금 뉴슈가 약간과 식초를 넣어 치자를 넣고 절여 숙성하면 샛노란 치자단무지가 완성되는데요 만들기가 귀찮아서 거의 사다가 먹는 편이에요 기본적인 단맛과 새콤한 맛이 배어들어 있는 단무지는 집에 있는 간단한 양념재료만 넣어 조물조물 무쳐도 맛있는데요 이번에는 백패커 단무지무침 버전 만들어봤어요 기존 백종원 레시피 에서는 고추기름은 안 들어 가는데 고추기름을 넣으니 좀 더 맛있더라고요 주옥같은 백종원 밑반찬 메뉴들 중 가장 쉬운 레시피 랍니다 대파 쪽파 상관없이 준비 하면 되고요 매운맛을 좋아하시면 저처럼 청양고추를 듬뿍 썰어 넣으면 된답니다 백패커 치자단무지무침 재료 단무지 200g 쪽파나 대파 반 대 고춧가루 1 스푼 다진 마늘 반 스푼 고추기름 반 스푼 참기름 반 스푼 설탕 1/3스푼 우선 치자 단무지를 200g 준비합니다 통단무지는 반을 갈라 반달썰기 해줍니다 적당히 얇게 썰어야 아삭하고 맛있어요 대파 또는 쪽파를 반대 잘게 썰어 준비합니다 청양고추는 반을 갈라 잘게 썰어 주세요 볼에 반달썰기 한 치자 단무지를 넣어 줍니다 물기가 흥건해서 살짝 짜서 사용했어요 단무지를 넣은 볼에 대파와 청양고추 다진 마늘 반 스푼을 넣어 줍니다 고춧가루 1스푼 넣어 줍니다 요즘 매운 게 당겨서 청양 고춧가루를 넣었더니 칼칼한 게 맛있더라고요 참기름 반 스푼 고추기름 반 스푼 넣어 줍니다 저는 한 스푼씩 넉넉하게 넣었어요 고추기름이...

김치나 무채가 질릴 때 새콤달콤 단무지무침 만들어 먹으면 입맛도 돌고 맛있어요 마트 가면 주로 꼬들단무지를 사 오는데요 이번에는 통으로 된 치자 단무지 밖에 없더라고요 썰어 놓은 걸 사 오면 편하지만 통으로 된 걸 사 오면 양이 더 넉넉해서 좋긴 해요 단무지는 그냥 먹어도 새콤해서 맛있지만 갖은양념을 약간만 더해주면 더욱 맛있는 반찬이 되는데요 백종원 레시피 쉽고 맛있어서 늘 참고한답니다 꼬들단무지로 무칠 때 그냥 무쳐도 식감 때문에 맛있는데요 오늘 사 온 치자 단무지는 단맛이 덜해서 설탕도 추가하는 백종원 단무지무침 그대로 만들어 보았습니다 양념도 간단하고요 뚝딱 만들기 쉬운 반찬 이니 밑반찬 없을 때 만들어 보세요 우동에 곁들이면 더 맛있어요 ㅎㅎ 만들기 쉬운 반찬 단무지무침 재료 치자단무지 300g 다진 마늘 반 스푼 고춧가루 1 큰 술 참기름 1 큰 술 대파 약간 설탕 반 스푼 추가로 넣은 재료 청양고추 1개 단무지는 꼬들로 준비해도 되고요 있는 걸로 준비합니다 통단무지는 취향에 맞게 썰어 주세요 반을 갈라 얇게 썰어도 좋고요 채를 썰어 물기를 한번 꽉 짜주면 아삭한 식감을 살리기 좋습니다 동그랗게 모양을 살려 도톰하게 썬 후 적당히 얇게 채를 썰어 줍니다 면포로 감싸 지그시 눌러서 물기를 짜줍니다 이렇게 물기를 짜주면 꼬들꼬들 처음보다 아삭해져요 볼에 담아 줍니다 대파는 반을 갈라 잘게 다져 줍니다 백 선생님은 청양고추는 안...

벌써 반팔만 입는 열혈 남아들을 키우고 있다 보니 먹는 것도 진짜 잘 먹어요 ㅎㅎ 그래서 밑반찬도 해 놓으면 금세 동이 나죠 ㅎ 하지만 요즘엔 아들들만 두고 나가도 냉장고에 단무지무침 하나만 있으면 걱정이 없는데요 ㅋㅋ 이제는 라면 정도는 뚝딱 끓여 먹는 큰아들이기에 라면과 꿀 조합인 꼬들단무지무침 무쳐놨어요 그냥 먹어도 맛있는 치자 단무지무침 이지만 간단한 양념 몇 가지만 더해 조물조물 무쳐서 냉장고에 쟁여두면 자취생 반찬 으로도 손색없답니다 생각보다 너무 간단한 단무지무침 ~ 참기름과 고춧가루 다진 마늘 넣어 조물조물해주면 진짜 젓가락이 멈추질 않는데요 쉬우니까 바로 만들어 볼게요! 꼬들 단무지무침 재료 꼬들 치자 단무지 200g 고춧가루 1숟갈 다진 마늘 반 숟갈 식초 1숟갈 다진 대파 약간 홍고추 또는 청양고추 참기름 1숟갈 참깨 1숟갈 통 단무지보단 이렇게 먹기 좋게 썰어져 있는 걸 사 오면 아주 편해요 치자 단무지 또는 꼬들 단무지는 물기를 한번 꼭 짜서 사용합니다 그러면 더 꼬들꼬들하고 식감이 좋고요 물기가 생기지 않아서 좋아요 홍고추나 청양고추를 쫑쫑 썰어 줍니다 고추를 넣으면 개운하고 맛있는데 홍고추를 넣으면 비주얼이 좋아요 대파는 반으로 갈라 잘게 썰어 주세요 그래야 풍미가 좋습니다 단무지에 대파 홍고추를 넣고 이제 간단한 양념을 해주면 되는데요 단무지 자체에 간이 새콤달콤하게 되어 있는 상태이지만 여기에 식초를 1...

만들기 쉬운 요리/ 간단한 밑반찬 만들기 꼬들단무지무침 오래전에는 단무지를 왜 무쳐서 먹나?라는 생각을 한 적도 있는데요 꼬들단무지를 한번 무쳐 봤는데 진짜 맛있더라고요 ㅋ 생각 외로 아이들도 잘 먹고요 한그릇 요리에도 김치 대신 곁들이기 만점이라 요즘에는 자주 무쳐서 식탁에 올리고 있어요 단무지에도 여러 가지 종류가 있지만 이제는 무조건 꼬들단무지만 사 오는데요 이건 진짜 그 자체로 꼬들꼬들 식감이 좋아서 참기름과 고춧가루만 버무려도 아주 맛있더라고요 진짜 간단하게 최소한의 양념을 해도 맛있는데요 오늘은 매콤한 고춧가루 듬뿍 넣고 다진 마늘에 자투리 채소를 넣어 무쳐봤어요 매운 청양고추도 넣었는데 새콤달콤한 맛이 나서 그런지 아이들도 별로 매워하지 않고 맛있게 잘 먹는 거 있죠! 요즘같이 집밥이 일상일 때는 이렇게 간단한 밑반찬 만들기는 필수니까요 ^^ 바로 만들어 보겠습니다 단무지무침 재료 (계량 숟가락) 꼬들단무지 500g 다진 마늘 1, 설탕 1, 식초 1 참깨 1, 고춧가루 3~4 대파 10cm, 청양 고추 1개, 당근 1/5개 부추 약간 늘 1kg 들어 있는 큰 용량으로 사 오는데 500g 정도 무쳐놓으면 딱 좋은 것 같아요 새콤달콤한 국물에 잠겨 있었기 때문에 한번 꼭 짜서 수분기를 제거해 주면 물도 안 생기고 더 꼬들꼬들하게 완성된답니다 물론 기본양념만 더해줘도 충분히 맛있는데 대파나 고추 당근 등의 자투리 채소가 있다...

간단한 밑반찬 몇 가지 만들면서 단무지무침 도 만들었어요 사다 두면 워낙 활용도가 좋아 늘 쟁여두는 식재료인데요 거의 꼬들단무지로 사 오지만 가끔 치자 단무지도 아삭해서 썰어서 무치는 재미가 있어요 그래서 이번에는 치자단무지무침 만들었어요 요즘도 한 그릇 음식은 저희 집 단골 메뉴 인데요 새콤달콤하게 무쳐 놓으면 어떤 메뉴에도 잘 어울리고요 채를 썰면 비빔밥부터 국수에 넣어도 맛내기에 좋은 식재료에요 그래서 가끔은 너무 많이 사다 둘 때도 있는데요 이렇게 통단무지로 사 왔을 때는 개봉 후 단무지 보관 방법이 늘 애매하죠 저는 밀폐용기에 옮겨 담아 보관해요 단무지 물은 개봉 시 따라 버리기 때문에 다시 보관하려면 왠지 찝찝한데요 그럴 때는 물에 식초와 설탕을 1:1로 섞어서 단무지가 잠길 정도로 담가 보관하면 좀 더 오래 보관할 수 있더라구요 식초 설탕 물에 담가 두면 아삭한 식감도 그대로 보관할 수 있어서 좋은데요 꺼내서 바로 조물조물 무치면 방금 사 온 것처럼 신선한 느낌이 들어서 좋아요 치자단무지무침 할 때는 얇게 썰어야 더 아삭하고 맛있는데요 뒤가 비칠 정도로 얇게 썰어서 무쳐 보세요 아삭아삭한 식감이 더해져 더 맛있게 드실 수 있어요 그리고 대파나 쪽파 마늘 약간만 더해도 맛이 좋아지는데요 고춧가루와 참기름은 필수이니 꼭 준비해야 맛있답니다 그럼 새콤달콤 단무지무침 만들어 볼게요 재료 치자단무지 300g 쪽파 2줄 참기름 1 ...

오늘은 오래간만에 식자재 마트 가서 이것저것 장을 봐왔어요 꼬들단무지 도 사 왔답니다 며칠 전에 알밥 해주려고 보니 단무지가 똑떨어져서 못했거든요 ㅎ 있으면 귀한 줄 모르다가 없으면 당장 아쉬운 단.무.지 ㅋㅋ 특히 한 그릇 음식 퍼레이드를 하고 있는 요즘 필수 식재료죠 국수나 볶음밥 가리지 않고 다 어울리기 때문에 만능이라고 할 수 있겠어요 ㅎㅎ 정말 간단하게는 참기름 고춧가루만 넣어도 맛있는 반찬이 되는데요 무는 물엿에만 절여도 수분이 빠져서 꼬들꼬들해지는데 이걸 초절임하면 꼬들단무지가 만들어지죠 ~ 아무래도 수분 제거 후 만든 거라 식감이 훨씬 좋아요 오늘 사 온 건 덜 꼬들꼬들하더라고요; 약간 배신감이 드는 반꼬들 정도? ;; 아무튼 집에 오자마자 백종원 단무지무침 레시피로 무쳐 보았습니다 원래도 쉬운 메뉴인데다가 백종원 레시피 너무 쉽기 때문에 5분이면 뚝딱이에요! 백종원 단무지무침 재료 단무지 300g 다진 마늘 반 숟갈 참기름 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 설탕 반 숟갈 대파 약간 참깨 재료가 정말 단출하기 때문에 저는 당근 슬라이스 3쪽만 썰어 추가했어요 허전함을 채우기 위해서 ㅋ 원하는 채소를 잘게 썰어 넣어도 되고요 추가한 만큼 양념도 약간씩 더 넣으세요 썰어져 있는 걸로 준비 하면 더 쉽습니다 통으로 사왔다면 반을 갈라 얇게 썰어 줍니다 얇게 썰수록 식감이 좋아요 제가 준비한 건 꼬들이라서 적당히 도톰해도 식감은 ...

구워 먹는 고기가 지겨울 때 볶아먹으려고 소불고기 재워서 얼려두는데요 250g씩 얼려두면 둘이서 반찬으로 먹기도 좋고 소불고기김밥 만들기 해도 딱이랍니다 국물을 자작하게 붓고 전골로 먹어도 좋지만 언양식불고기 바싹불고기 버전으로 달달 볶았는데요 밥에 올려 먹어도 꿀맛이고 김밥으로 둘둘 말아주면 아들들이 정말 잘 먹어서 좋아요 ㅎㅎ 백종원 소불고기 양념 재우기 부위 소고기 해동 간장소스 요리 만드는법 코스트코에서 사 온 소고기로 집에 있는 채소들을 사용해 백종원 소불고기 요리 만들어 봤어요 늘 국물 없... m.blog.naver.com 간단한 불고기 김밥 레시피 재료 양념 소불고기 250g 참기름 1숟갈, 다진마늘 1숟갈 단무지 200g 식초 참기름 1숟갈씩 설탕 1/3 숟갈 고춧가루 1숟갈 참깨 약간 소고기김밥 밥 양념 밥 4 공기 참기름 4 숟갈 소금 1/2 숟갈 한 번에 먹기 좋은 양념 소 불고기예요 소.불.고.기 1근에 설탕 3 큰 술 넣어 조물조물 무친 후에 액젓 2숟갈 간장 2숟갈 맛술 2숟갈 참기름 넉넉하게 넣고 양파 1개 채썰어 조물조물 무쳐놓은 거랍니다 이 정도 양념만 해놓고 250g씩 소분해서 얼려두고요 먹기 전에 냉장 해동해서 볶거나 육수를 더해 끓여먹으면 딱 좋아요 대파나 버섯 등은 조리 시 넣으면 되겠죠 이날은 언양식불고기 바싹불고기 버전 으로 물기 없이 불 맛 내서 볶았어요 처음부터 센 불에서 볶기 시작해서 ...

아들들이 김밥을 좋아해서 김밥용 단무지와 단무지무침 하려고 치자단무지 도 사 왔어요 조물조물 무쳐 놓으면 간단한 밑반찬으로 좋은데요 그냥 먹어도 맛있고 참기름과 고춧가루만 넣어서 무쳐도 맛있죠 오늘은 백종원 단무지무침 버전으로 만들어 봤어요 새콤달콤 아주 맛있었답니다 ㅎㅎ 백종원 레시피 치자단무지무침 재료 단무지 300g 고춧가루 1 큰 술 다진 마늘 반 숟갈 참기름 1 큰 술 참깨 대파 약간 설탕 반 숟갈 홍고추 추가 치자단무지는 반을 가른 뒤 얇게 썰어서 준비합니다 얇게 썰어줄수록 식감이 아삭하고 맛있어요 이렇게 얇게 썰어주면 꽉 짜지 않아도 된답니다 대파를 송송 썰어 넣고 다진 마늘 반 숟갈 넣어 줬어요 홍고추는 제가 추가했는데요 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 잘게 썰어 넣어도 맛있더라구요 여기에 고소한 참기름과 참깨를 넣어 줍니다 백종원 단무지무침 설탕 반 숟갈이 들어가는데요 저는 티스푼으로 1숟갈 넣어줬어요 단맛은 입맛에 맞게 조절 하시면 되겠죠 ~ 저는 약간 더 새콤새콤하라고 식초도 1숟갈 넣었어요 고춧가루를 1 큰 술 넣어 줍니다 조물조물 양념이 골고루 섞이면서 색이 잘 배어들도록 무쳐 주세요 무치다 보니 참깨가 부족해 보여서 추가로 넣어 줬어요 어찌나 새콤달콤 맛있던지요 ㅎㅎ 무치면서도 자꾸만 집어먹게 되더라구요 ㅎㅎ 진짜 간단해서 5분이면 뚝딱 완성 하는 밑반찬인데요 이것만 만들어 두면 국수나 카레 등등 한그릇 음식...

꼬들단무지무침 만들기 꼬들단무지무침은 아삭아삭 씹히는 식감이 좋아서 그런지 만들어 두면 두 아들이 순삭 먹어치우는 간단한 밑반찬이랍니다 그래서 마트 가면 늘 꼬들이라고 쓰여 있는 것만 사 오는데요 물론 그대로 먹어도 맛있지만 적당히 집에 있는 간단한 채소들을 넣고 참기름 듬뿍 넣어 무쳐주면 여기저기 곁들여서 먹기 여간 좋은 게 아니에요 ㅎ 냉장고에 부추도 좀 있고 당근과 고추도 있어서 바로 무쳐 보았답니다 재료 꼬들단무지 500g 청양고추 2개, 홍고추 2개 부추 약간, 당근 약간 식초 1 큰 술, 마늘 반 숟갈 고춧가루 2 큰 술 매실청 또는 인삼청 1숟갈 참기름 참깨 듬뿍 일반 단무지도 맛있지만 확실히 꼬들꼬들한 걸로 사 와야 맛있는 것 같아요 아이들도 더 좋아하고요 ^^ 1kg을 사 왔는데 한 번에다 무치기 많은 양이라서 반만 준비해서 무쳤어요 단무지는 물기를 한번 꼭 눌러 짜서 준비해 줍니다 1. 재료 썰기 부추와 당근은 없으면 생략이 가능 하지만 넣으면 훨씬 더 맛있더라고요 ㅎ 당근은 되도록 얇게 채를 썰어주고 부추는 4~5cm로 썰어 줍니다 다음으로 고추는 두 가지를 준비했는데요 홍고추는 집에 있기도 하고 색감을 위해 더해준 것이라 없으면 생략 가능해요 저는 매콤한 청양을 넣어야 개운하고 맛있어서 2개만 넣었답니다 잘게 다져서 준비해 주세요 이제 준비한 재료를 볼에 넣어 줍니다 2. 양념하고 섞어주기 식초 1 큰 술, 마늘...

비가 오지 않으면 날이 덥고 ~ 오늘 같이 더울 때는 아이들도 짭짤한 밑반찬이 먹고 싶은지 매콤한 꼬들단무지무침 먹고 싶다길래 만들어 줬어요 갑자기 단무지를 만들 수도 없고요 마트 가서 사 오라고 했더니 냉큼 어찌나 잘 다녀오는지 심부름 하나는 기막히게 잘해주니 아들이 기특하기만 해요 ㅋㅋ 단무지 종류도 다양한데요 여러 가지 종류 중에서 꼬들단무지라고 쓰여 있는 걸 사 오라고 아들에게 신신당부를 했어요 일반 단무지보다 꼬들단무지가 훨씬 꼬들꼬들한 게 식감이 좋아서 맛있더라구요 원래 단무지는 밑간 자체가 진하고 그냥 먹어도 충분히 맛있기 때문에 특별한 양념은 필요가 없지만, 그래도 보통 집집마다 냉장고 안에 있는 자투리 채소들을 조금씩 썰어 넣어서 무쳐주면 훨씬 맛있게 밑반찬으로 먹을 수 있어요 5분 반찬이라고 해도 될 만큼 간단해서 순식간에 만들 수 있답니다 재료 (숟가락 기준) 꼬들단무지 500g 다진 마늘 1, 청양고추 1개 당근 약간, 부추 약간, 대파 약간 고춧가루 3~4 참기름 2 식초 1 설탕 1 우선 단무지무침 만들기 전에 단무지를 한번 꼭 짜주면 훨씬 더 아작아작하고 맛있어요 한번 물기를 짜준 단무지에 다진 마늘 1숟갈을 넣어 줍니다 마늘 맛이 싫은 분들은 생략해도 되지만 마늘이 좀 들어가야 더 맛있더라구요 그다음 고춧가루를 넣어 주는데요 고춧가루는 굵은 거나 고운 것 아무거나 상관하지 말고 있는 걸로 넣어 주세요 단무...

정말 간단하고 맛이 별로 일것 같은데 의외로 맛있는 단무지무침 만드는법 간단하게 올려볼게요 단짠새콤매콤하게 무쳐 놓으면 은근 아이들도 잘먹는답니다 최소한의 간단한 양념만 준비하면 되기때문에 아주 만들기 쉬운 반찬 중에 하나인것 같아요 만드는 시간 10분 내외랍니다 ^^ *재료 * 단무지,레몬즙 한큰술 또는 식초 한큰술 마늘 한스푼 ,참기름,깨 ,꽈리고추 3개 고춧가루 한큰술 단무지는 보통 노란 물에 담겨 있는데요 물을 쪽 따라 버리고 도마에 올려줍니다 단무지무침의 포인트는 아작아작 씹히는 식감에 있기 때문에 물기는 적을수록 맛이 좋아요 키친타월로 꼭꼭 눌러서 오독오독한 식감을 살려주도록 합니다 짤순이에 짜서 준비해도 되는데요 짤정도 물기가 많은건 아니라서 키친타올로 꼭 눌러 짜주는 느낌 정도로만 물기를 제거해줘도 괜찮답니다 단무지를 반으로 썰어서 만들어도 되지만 이왕 만드는거 저는 채를 썰어서 만들어봤어요 아무래도 그냥 반으로 잘라서 만드는것 보다 뭔가 집어 먹을 맛이 나기때문에 맛도 좋아 보이고요 ㅎㅎ 이렇게 얇게 채를 썰어서 만들면 실제로 더 맛도 좋은것 같습니다 ^^ 아주 최큼만 써는 수고를 더하면 더 맛있게 만들어 먹을 수가 있는거죠 ^^ 단무지를 얇게 채를 썰어주면 또 물이 스멀스멀 나오는데요 물기를 한번 더 꾹꾹 눌러서 닦아줍니다 오독오독 씹히는 식감이 되도록 ~ 물기없이 닦아줍니다 자 이제 간단한 단무지무침 무쳐보겠습니다...

요즘 아이들 방학 중이라서 매일 고기 먹이는 프로젝트 중인데요 고기 먹을 때에도 딱이지만 방학 단골 메뉴인 카레나 짜장 먹을 때에도 이 단무지무침 하나만 있으면 그만이더라구요 ~ 초간단 밑반찬 단무지무침은 단무지만 맛있으면 정말 별다른 양념하지 않아도 맛있게 만들 수 있는데 생각보다 맛있어서 자꾸 만들어 먹게 되네요 재료 맛 단무지 550g 홍고추 청양고추 참기름 참깨 고춧가루 통으로 된 단무지를 사다가 썰어서 만들 수도 있지만 저는 마트에서 파는 썰어져 있는 걸로 사다가 만들었어요 이건 한 아름 맛단무지 인데요 아삭하고 짜지 않아서 국물만 쭉 따라 버리고 물에 담가 놓거나 휑 굼 없이 바로 무쳐 먹어도 간이 딱 좋더라구요 이걸 무쳐서 먹어야 하나 할 정도로 아삭아삭한 게 맛있어서 잠시 갈등이 생겼지만 매콤한 청양 고추 넣고 고춧가루 팍팍 넣어 무쳐주면 훨씬 맛있기 때문에 ~ 주저 없이 고추부터 썰어줬어요 ~ 홍고추 청양고추 골고루 썰어서 준비했고요 개운한 맛 그대로 먹고 싶어서 마늘은 생략했어요 물론 대파나 다진 마늘 넣어도 맛있긴 한데 개인적으로 단무지무침 만들기 할 때는 마늘 안 넣고 깔끔하게 무쳐내는 게 훨씬 개운하고 맛있더라구요 식초 설탕 또는 매실청 등을 첨가 해서 무쳐도 물론 되지만 ~ 단무지 자체에 간이 아주 잘 되어 있는데 굳이 식초 설탕을 더 넣어줄 필요는 없을 것 같아서 저는 고춧가루만 적당히 넣어 줬어요 단무지무...

밑반찬이 슬슬 떨어질 때가 되어서 매일 한두 개씩 만들어서 쟁여두고 있는데요 오늘도 몇 가지 만들었는데 가장 간단 반찬 인 단무지무침 소개해 볼까 합니다 얼마나 만들기가 쉬운 지 5분 레시피라도 해도 과언이 아니지만 들인 공이 별로 없이도 맛있는 꿀 반찬이 되기 때문에 절대로 무시할 수 없어요 ㅋ 재료 꼬들 단무지 500g 부추 한줌 홍고추 2개, 청양고추 2개 당근 조금 다진 마늘 반 숟가락 고춧가루 3 큰 술 식초 1 큰 술 설탕 또는 올리고당 또는 매실청 1숟가락 참기름 3 큰 술 참깨 3 큰 술 요즘 마트에 가면 통단무지 부터 먹기 좋게 썰어 놓은 것까지 종류도 참 다양한데요 저는 시간 절약을 위해서 먹기 좋게 썰어 놓은 걸로 사 왔답니다 자체로 꼬들꼬들하기 때문에 별 조치를 취하지 않아도 맛있는데요 한번 물기를 꼭 눌러서 짜면 더 꼬들꼬들한 식감으로 무쳐낼 수 있어요 부추가 없다면 대신에 대파를 좀 썰어 넣어주면 되구요 당근은 얇게 채를 썰고 홍고추와 청양고추도 잘게 썰어 줍니다 단무지무침에 당근채를 넣으면 은근 맛있고 보기에도 예쁜데요 홍고추는 고명으로 올리도록 동그란 모양으로 몇 개 썰어 놓고 나머지 부분과 청양고추는 이렇게 잘게 다져주세요 사실 별 양념 안 해도 맛있는 간단 반찬이지만 ~ 이렇게 매콤한 고추를 색깔별로 썰어 넣으면 맛도 좋고 보기에도 더 먹음직스럽게 만들 수 있어요 저는 대파 대신 부추가 있어서 적당히 ...