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굴소스 표고버섯볶음 레시피 표고버섯양파볶음 생표고버섯볶음 표고버섯볶음 굴소스 초간단 버섯볶음 간단한 반찬 고민하다가 표고버섯볶음 만들었어요 표고버섯은 청경채와 볶으면 식감도 좋고 궁합도 좋은데요 청경채가 없을 땐 양파를 채 썰어 넣어도 맛있어요 송송 썬 대파 반대를 파 기름 내어 볶다가 채 썬 양파를 볶아 단 맛을 내주고 채 썬 표고버섯을 넣어 굴 소스를 넣어 볶다가 참기름과 참깨로 마무리한 간단한 버섯볶음이랍니다 파 기름에 양파 넣어 볶아 풍미도 좋고요 굴 소스로 볶아 감칠맛도 좋아 밥반찬으로 딱 좋아요 생표고버섯볶음 레시피 재료 생표고버섯 8개 대파 반 대 양파 1개 다진 마늘 반 스푼 식용유 2 큰 술 소금 3꼬집 굴 소스 1+@큰 술 참기름 또는 들기름 참깨 먼저 표고버섯은 기둥이 짧고 갓이 도톰하며 안쪽 부분이 희고 갈라짐이 선명한 걸로 고른 후 키친타월로 가볍게 닦아 내거나 찜찜한 분들은 가볍게 흐르는 물에 닦아 물기를 닦아 줍니다 버섯 기둥은 잘라내고 갓 부분을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고요 대파는 흰 부분 위주로 송송 썰어서 준비해 주세요 양파는 반을 썰어 적당한 두께로 채를 썰어 줍니다 프라이팬에 오일 2 큰 술을 넣고 대파부터 넣어 약불에서 파 기름을 만들어 주세요 대파 숨이 죽어 파 기름이 생겼으면 양파를 넣어 중불에서 볶아 줍니다 소금을 1꼬집 골고루 뿌려 가볍게 밑간을 해주세요 노릇노릇 양파가 볶아졌으면 ...

속편한음식 아이 장염죽 끓이는법 표고버섯죽 만드는법 장염에 좋은 음식 과식이나 음식을 잘못 먹고 아이가 장염에 걸리면 심할 때는 구토와 함께 설사만 계속 하는데요 병원에 가서 약 처방을 받고 따뜻한 보리차를 수시로 먹이면서 식사는 죽으로 챙겨주면 금세 낫더라고요 장염이 심할 경우엔 흰죽만 먹이는 게 가장 좋고 많이 심하지 않으면 좋아하는 재료를 적당히 넣어 야채죽을 장염죽으로 끓여주는 게 좋습니다 오늘은 간단하게 끓인 표고버섯죽 만드는법 올려 볼 텐데요 소화가 잘 되도록 표고버섯을 잘게 다져서 준비하고 쌀은 충분히 불린 후에 고소하게 볶아서 만드는 죽 끓이는법 입니다 표고버섯죽 만드는법 장염죽 재료 쌀 1컵 물 7컵 또는 멸치 다시마 육수 7컵 +@ 표고버섯 2 소금 1꼬집 참기름 2스푼 우선 쌀은 깨끗하게 씻은 후 밥 1인분 할 때 분량으로 준비 후 쌀의 2~3배로 물을 붓고 30분 이상 1시간가량 불려 놓습니다 흰쌀 대신 찹쌀을 불려서 준비해도 맛있으니 있는 걸로 불려 줍니다 쌀이 2배 이상 불어서 쌀알이 커졌으면 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 표고버섯은 키친타월로 가볍게 불순물만 닦아내고 갓 부분만 잘게 다져서 준비합니다 꼭 씻어야 개운하다면 가볍게 씻어서 썰어 줍니다 팬에 참기름 1스푼을 두르고 중약불에서 가볍게 버섯을 볶아주는데요 소금을 1꼬집 뿌려서 밑간을 해줍니다 버섯과 물기 뺀 쌀을 함께 볶아도 되지만 저는 따로 볶아서 끓...

간단 된장찌개 끓이는법 두부 감자 표고버섯 된장찌개 맛있게 끓이는법 갑자기 구수한 된장찌개 생각나서 간단하게 끓인 표고버섯 된장찌개입니다 육수 거리가 없을 때는 표고버섯만 넣고 끓여도 맛내기가 좋은데요 두부와 감자 배추 등 집에 있는 재료만 넣고 끓여도 맛있어서 한 끼 해결하기 좋아요 육수 없이 맹물에 된장찌개 맛있게 끓이는법 맛있는 집 된장이 있으면 좋고요 없으면 시판 토장과 쌈장을 활용하면 됩니다 그럼 간단하게 뚝딱 끓여 볼게요 된장찌개 재료 표고버섯 3개 감자 작은 거 1개 알배추 3장 대파 15cm 두부 반 모 된장 1 큰 술 +@ 쌈장 반 스푼 다진 마늘 반 스푼 국간장 1스푼 물 800ml 우선 표고버섯은 부드러운 솔이나 종이타월로 닦아 이물질을 제거해 줍니다 물에 오래 담가두면 물을 흡수해 식감이 무겁고 맛이 희석될 수 있어요 줄기는 잘라내고 모자 부분만 도톰하게 슬라이스해줍니다 너무 얇게 자르면 버섯이 퍼질 수 있어요 감자는 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어 줍니다 껍질에 흙이나 이물질이 적으면 껍질째로 써는 게 영양적으로는 더 좋습니다 양파가 없어서 알 배춧잎을 잘게 썰었는데 양파가 있으면 반 개를 썰어 주고요 대파도 송송 썰어 놓습니다 두부 반 모는 깍둑썰기 해놓습니다 냄비에 물을 1리터 붓고 감자와 배추를 넣고 된장망을 활용해 곱게 풀어 줍니다 입맛에 따라 된장은 추가로 풀어주면 되고요 된장 푼 물...

안녕하세요 끝도없는인기 입니다 오늘은 곧 태풍 소식이 있어서 그런지 날씨가 아침부터 우중충하네요 ; 아침 일찍부터 아들이 좋아하는 표고버섯볶음 만들었어요 평소 생표고도 좋지만 보관이 용이한 건표고를 쟁여두고 여기저기 두루두루 넣어 먹는 편인데요 양파도 집에 많아서 양파 듬뿍 넣고 볶았는데 맛있게 잘 볶아져서 소개해 볼까 합니다 ~ 재료 건표고버섯 국대접으로 1그릇 양파 2개, 대파 반줄 다진 마늘, 진간장, 들기름 참깨, 시즈닝, 맛술 1숟갈 먼저 건표고버섯은 물에 한두 번 씻은 다음 물에 담가서 불려 줍니다 부드럽게 잘 불리면 건져서 적당히 물기를 짜서 사용하면 되는데요 20분 정도만 담가 두어도 부드러워 지더라구요 ~ 이때 갈색으로 우러나온 물은 찌개나 국에 육수 대신 사용하고 있는데 건표고버섯 우린 물을 넣으면 감칠맛이 진하고 표고 향도 은은하게 나는게 훨씬더 맛있으니 한번 활용해 보세요 버섯을 물에 불리는 동안 양파 2개를 도톰하게 채 썰고 대파 반 대는 쫑쫑 썰어서 준비했어요 양파는 약불에서 오래 볶으면 달고 풍미가 좋아지니까요 처음에는 센 불에서 볶다가 약불로 줄인 다음 은은한 불에서 오래 볶아 주세요 양파에 밑간을 해줘야 맛있는데요 저는 시즈닝을 활용해 봤어요 스테이크 고기용 시즈닝이지만 짭짤하고 허브맛도 추가되어서 양파에 뿌려서 밑간을 해주면 향긋하고 맛있더라구요 ㅎㅎ 시즈닝이 없는 분들은 소금 후추를 솔솔 뿌려서 밑간...

오늘은 요즘 애정하고 있는 표고버섯볶음 올려 보겠습니다 식이섬유와 콜레스테롤을 억제해 주는 표고와 단백질과 비타민B1 함량이 풍부한 돼지고기는 함께 먹으면 좋다고 해서 같이 볶아봤는데 풍미도 업되고 건강도 챙길 수 있어서 아주 괜찮더라구요 푸짐하게 볶아두면 밑반찬으로도 좋고 비빔밥에 넣어 먹어도 아주 꿀맛이랍니다 재료 건표고버섯 국그릇 1 돼지고기 다짐 육 200g 대파 1줄, 당근 약간, 홍고추 1개 양념 재료 (숟가락 기준) 다진 마늘 1 소금, 후추 간장 2, 굴 소스 2 설탕 1/2 참기름 저는 건표고버섯을 사용했어요 물에 담가서 불린 다음 적당히 물기를 꼭 짜낸 다음 사용합니다 표고버섯 우린 물은 그냥 버리지 마시고 국이나 찌개에 넣어 끓이면 맛있게 활용해서 드실 수 있어요 표고버섯볶음에 들어가는 야채는 홍고추 1개와 대파 1/2줄, 당근 약간 이면 충분한데요 당근은 채를 썰고 대파와 홍고추는 잘게 썰어 주세요 돼지고기는 200g 정도 넣으면 딱 알맞고 느끼하지 않게 맛있게 만들 수 있어요 핏물을 키친타월로 꾹꾹 한번 눌러서 제거해 준 다음 후추 솔솔 뿌려서 사용합니다 잡내에 민감한 분들은 청주 1숟갈 넣어서 조물조물 섞어서 사용하면 잡내 싹 잡아 줄 수 있어요 먼저 팬에 넉넉한 식용유를 두르고 다진 마늘 1숟갈 넣고 ~ 대파를 넣고 함께 마늘 대파 기름 만들어 줍니다 마늘은 쉽게 타기 때문에 약불에서 타지 않게 잘 볶아 주...

요즘 슬기로운 집콕생활을 하면서 매일 음식을 만들며 혼자 뿌듯해하고 있습니다 ㅋ 아삭하면서 부드러운 청경채굴소스볶음 이 먹고 싶어서 만들었는데요 ~ 청경채에 표고버섯을 썰어서 함께 볶아 봤는데 이거 정말 맛있더라구요 ㅋㅋ 표고버섯요리 같지만 청경채요리 이기도 하고요 만들기도 쉬운데 영양이나 맛도 최고라서 본인이 만들고도 만족했던 반찬이었답니다 재료 표고버섯 6개 청경채 5개 홍고추 1개 대파 반 줄 굴 소스 1 큰 술, 다진 마늘, 참기름, 소금 약간, 청양초 약간 참깨 딱 한 접시 나오는 분량이고요 표고버섯 갓이 좀 말려 있어야 좋다고 하는데 온통 갓이 펴진 것만 판매 중이라서 아쉬웠지만 싱싱해서 사 왔네요 표고버섯 넣어서 청경채굴소스볶음 만들기 위해서 표고의 기둥은 자르고 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 손질 해 줬어요 잘게 써는 것보다 표고는 이렇게 넓게 세모 모양으로 썰어주니 더 먹음직스럽고 좋더라구요 대파와 홍고추도 잘게 썰어서 준비해 주세요 먼저 청경채굴소스볶음 만들기 위해서 물에 소금을 1티스푼 정도 넣고 끓여주세요 물이 팔팔 끓으면 청경채를 넣어 줍니다 이렇게 물에 데쳐서만 먹기보단 청경채는 기름에 볶아서 섭취하면 베타카로틴의 흡수를 70%나 높일 수 있다고 해서 저는 데친 다음에 표고버섯과 함께 볶아 먹기로 했답니다 뿌리 부분이 좀 단단하기 때문에 뿌리 쪽을 아래로 하고 집중 공략해서 좀 더 데쳐주세요 ~ 바로 찬물...

표고버섯요리 덮밥으로 먹어도 굿 재료 표고버섯 전분가루 1티스푼 , 물100미리 양파, 소금, 후추, 굴소스, 들기름 생강가루 양배추 다진마늘 베트남 고추 비타민B가 풍부하고 항암에 좋은 표고버섯은 이렇게 날씨가 추워질때 더 챙겨 먹게 되는데요 채소지만 단백질이 풍부하니 고기 대신 단백질 섭취 하기에도 좋고 면역력에도 좋은거라 아이들과 남편을 위해 거의 매일 볶고 지지고 끓이는 재료인것 같아요 따뜻한 국물 요리를 할때에도 요긴하게 쓰이고 육수 낼때에도 요즘엔 거의 표고물로 만드는데요 오늘은 덮밥처럼 밥에 얹어 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있는 간단한 반찬을 만들어 봤어요 늘 아이들 위주로 안맵게 만들었는데 오늘의 표고버섯요리는 베트남 고추를 넣어 좀 맵칼 하게 만들어 봤답니다 단짠한 맛인것 같지만 매운맛이 나서 은근 맛있더라구요 물론 본인이 만들었으니 본인 입맛에는 맛이 있었구요 입맛은 개취이니 참고하세요 ㅋㅋ 요즘엔 집순이 놀이를 하고 있어서 장보는것도 거의 온라인 마트를 이용하는데요 사실 이런 채소류는 눈으로 직접 보고 사야지 아무리 장을 대신 봐서 배달을 잘해 준다고 해도 성에 안찰때가 있어요 ~ 귀찮아서 그냥 주문을 했더니 .. 상태가 메롱한 표고들이 왔더라구요 후후 .. 이러면 곤란하지만 후다닥 해치우는게 답이라묘~ 다시 가져가라고 싶지만 ㅋㅋ 그게 더 귀찮다는게 함정이지요 ~~ 일단 표고버섯은 갓이 안쪽으로 잘 말려올라간걸 고르셔야...

요즘 너무 육식을 하는 것 같아서 표고버섯볶음 가지 넣고 부드럽게 볶아 봤어요 야채 싫어하는 아들들이지만 버섯은 좋아하는 편인데요 가지와 함께 볶으니 더 맛있더라구요 ~ 재료 가지 1개 표고버섯 6개 다진 마늘 1 큰 술 대파, 당근, 양파 반 개 꽈리고추 2개 굴 소스 2, 간장 2 숟가락 올리고당 또는 수제청 참기름 표고버섯은 자라나는 아이들의 성장발육에 좋은 비타민 D가 풍부하고 고혈압 등의 성인병에도 도움이 되는 좋은 ~버섯이니 자주 챙겨 드시면 좋을 것 같아요 먼저 표고는 기둥이 짧고 갓이 도톰한 걸로 고르면 좋은데요 안쪽 부분에 주름이 하얗고 갈라짐은 선명해야 좋은 것이니 참고하세요 먼저 표고버섯과 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다 건표고라면 미지근한 물에 불렸다가 사용하면 되구요 딱 한 접시 분량으로 재료를 준비해 봤어요 표고버섯 6개와 가지 1개와 양파 반 개 정도 볶으면 딱 한 접시가 나온답니다 표고버섯볶음 만드는 방법 그대로 가지를 넣고 볶았는데요 표고와 가지는 스펀지 같은 성질이 비슷해서 기름을 두르지 않은 맨 후라이팬에서 먼저 한번 볶아 내야 맛있게 만들 수 있어요 처음부터 기름에 볶으면 기름을 다 흡수하기 때문에 기름 조절에 실패할 수 있구요 ~ 느끼해질 수 있으니까요 ~ 기름기 없이 소금만 이 정도 솔솔 뿌려 밑간을 해준 다음 물기가 촉촉해질 때까지 잘 볶아줍니다 중간불에서 살살 볶아주면 어느덧 ...

아이들이 학교에 가지 못하는 요즘 ~ 삼시 세끼 뭘 해줄까가 가장 큰 고민인데요 오늘은 막둥이가 좋아하는 표고버섯 미역국 맛있게 끓이는 법 포스팅을 해볼까 합니다 생일엔 무조건 소고기 팍팍 넣고 끓여주는게 정석이지만 볶음밥 등의 한 그릇 메뉴에 곁들임 국으로 끓여 줄 때에는 황태나 표고버섯을 활용해서 끓여주는 게 담백하고 더 낫더라구요 ^^ 그래서 오늘은 감칠맛 진한 표고버섯을 이용해서 끓여 봤어요 ~ 재료 건미역 20g (4인분) 건표고버섯 7~8개 참기름 또는 들기름 다진 마늘 1숟가락 국간장, 멸치 액젓, 소금 표고버섯 물 표고버섯 물은 건표고를 전날 물에 담가두면 색이 진해지면서 잘 우러나는데요 ~ 건표고가 없을 경우엔 일반 생 표고를 담가둬도 표고버섯물이 우러나오긴 하지만 건표고버섯이 양양적으로 훨씬 높으니까요 건표고로 육수를 내서 만드는 게 몸에도 좋을것 같구요 만들어 보니 건표고로 만든 물이 훨씬더 진하고 감칠맛이 나더라구요 전날 건표고 7~8개를 물 1리터 정도에 넣어두면 되는데요 윗부분이 떠오르지 않게 버섯을 좀 눌러놔주세요 날이 덥다면 냉장고에 넣어서 보관합니다 이 표고버섯물은 미역국뿐만 아니라 다른 찌개에 넣어서 끓여도 감칠맛 나는 게 맛있어서 좋아요 이번에는 생표고로 만들어봤는데 확실히 생표고 보다는 말린 것을 담가놔야 물도 진하고 맛있네요 ;; 미역국 맛있게 끓이는 법 육수는 표고버섯 우린 물로 준비해 주고 건...