사과로 만든 식초로,요즘 유행하게 된 거라고 생각하지만
사실은 애플사이다비니거의 최초 문서에 따르면 기원전 55년 로마제국으로 거슬러 올라가게 됩니다.
로마인들이 영국제도로 항해했을 때.켈트 영국인들은 이미 사과로 만든 발효 음료를,마시고 있었다고 하는데요
- 애사비는 애플사이다비니거로, 기원전 55년 로마제국에서 시작됨
- 애사비는 혈당조절, 혈관 건강, 피부 건강 등에 도움을 줌
- 애사비는 하루 두 스푼 30ml 이하로 섭취하는 것이 좋음
- 애플사이다비니거는 공복보다는 식후에 마시는 것이 좋음
- 애플사이다비니거를 섭취할 때는 빨대를 사용하는 것이 좋음
- 애플사이다비니거 섭취 후에는 입안을 헹궈주고, 바로 양치질은 피함
- 애플사이다비니거를 활용해 샐러드드레싱을 만들 수 있음
- 애사비는 높은 산도로 과다 섭취 시 속 쓰림이나 치아손상에 영향을 줄 수 있음
- 애사비 사과초모식초를 활용한 오이무침 레시피 소개
- 오이, 고추, 고추장, 고춧가루, 대사비, 설탕, 깨소금, 간장, 참기름 등을 사용
- 애사비는 식초 대신 모든 요리에 사용 가능하며, 사용량이 많음
- 오이냉국과 오이무침에 애사비를 많이 활용함
- 애사비 사과초모식초를 활용한 오이무침 조리 순서는 오이를 적당히 썰어 소금에 절이고, 양념을 준비하며, 냉장고 야채들을 채 썰어서 준비함
- 소금에 절인 오이는 키친타월로 물기를 제거하고, 준비한 채소와 오이를 양념장에 버무림
- 깨소금은 무칠 때와 완성 후에 듬뿍 뿌려줌
- 애사비 사과초모식초 활용한 오이무침 레시피는 간이 센 편으로, 저염 하는 분들에게는 추천하지 않음
- 입맛에 따라 양념재료들을 조절 가능함
