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여름에 나오는 고구마순으로 집밥반찬 만들어봤어요. 여름 제철에 만들어 먹기 좋은 음식입니다. 고구마순 나물 요리 하나만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱이에요. 오늘은 고구마순 무침 만들기 알려드릴게요. 여름 제철반찬 만드는법 입니다. 채소의 껍질을 제거하고 끓는 물에 데쳐준 후 찬물에 헹궈서 물기를 짜고 된장, 고춧가루 등을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다. 접시에 담아서 식탁에 올리면 사랑받는 여름 제철반찬 이에요. 더위에 지쳐서 없는 입맛도 살려줍니다. 식감도 좋고 된장으로 무쳤더니 짭조름하면서 구수했어요. 바로 무쳐서 먹어도 좋지만 하루 정도 냉장고에 놔뒀다가 먹으면 더욱 맛이 좋습니다. 제철에 안 먹으면 아쉬우니 만들어 드셔보세요. 오늘은 고구마순 무침 만들기 알려드릴게요. *재료* 고구마순 220g (데칠 때- 굵은소금 1/2숟가락) 양파 1/4개 *양념* 고춧가루 0.5, 시판된장 1.5, 참기름 1, 깨 1, 간마늘 1T 계량- 어른 밥숟가락 기준 먼저 채소 껍질을 제거해 줄게요. 껍질을 제거해 줘야 더욱 부드럽게 먹을 수 있습니다. 뜨거운 물을 부어서 제거하는 방법도 있지만 저는 그냥 제거했어요. 양쪽 끝을 조금씩 부러뜨려서 쭉 잡아당기면 어렵지 않게 껍질을 제거 할 수 있습니다. 깨끗하게 손질되었어요. 미리 손질되어 있는 걸로 담아오셔도 됩니다. 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어주세요. 흔들어가며 꼼꼼하게 씻어줍니다. 이...