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아이들 중고등학교 다닐 때 간식으로 자주 해주던 깐풍 새우🍤 깐풍 만두🥟 깐풍기🍗 그중에 오늘은 냉동실 비우기 위해 깐풍 새우 중국요리 배우면서 깐풍기 응용해 만들어줬던 그대로🥣 내 스타일과 집에 있는 재료만 가지고 만들어 볼게요🙂 재료 손질 냉동새우 400g 달걀 1개 (노른자) 전분 1 ½T 맛술 2T 후춧가루 톡톡 생강가루 톡톡 식용유 한 컵(200ml) 통마늘 10개 양파 반개 당근 ⅓개 대파 반대 홍고추 1개 다진 마늘 1T 파슬리가루 (필수 재료 아님) 깐풍 소스 물 3T 진간장 1T 설탕 1T 식초 1T 주재료입니다 냉동새우는 미리 꺼내 물에 해동🍤 달걀노른자만 넣어줍니다 (예쁜 색감을 위해 노른자만 넣음) 맛술 2T 후춧가루 톡톡 생강가루 약간 소금 약간 조물조물 섞어줍니다 전분 1 ½T (감자 전분 사용) 한 번 더 조물조물 무쳐둡니다 깐풍 새우 소스 물 3T 간장 1T 식초 1T 설탕 1T 3:1:1:1 비율로 만들어주세요 새우 밑간 및 튀김옷✅️ 깐풍 소스✅️ 통마늘 편 썰기✅️ 홍고추 씨 빼고 손질 굵게 다지기✅️ 대파 양파 당근 굵직하게 다지기✅️ 재료 손질 모두 완료되었어요 미니 웍에 식용유 200ml(한 컵) 넣고 튀김옷 한 방울 떨어트려보고 지글지글 떠오르면 새우 하나씩 넣어 튀겨줍니다 처음에 한 번은 가볍게 튀겨주고 애벌 튀김 두 번 튀긴 새우 편 썰기 해둔 마늘도🫕 통마늘 없으면 제외해도 ...