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쪽파김치에 이어 오늘은 밥반찬으로 좋지만 또 고기 먹을 때 라면 먹을 때 곁들이기 좋은 대파 김치를 간단히 만들어 냈어요. 갑자기 추워진 날씨에 몸이 움츠려 드는데요~ 대파는 열을 내주는 식재료에 감기 예방에도 좋지요. 고기와 찰떡궁합 자랑하는 대파. 고기 먹을 때 파무침은 기본이잖아요~ 뿌리부터 줄기 푸른 잎까지 버릴게 하나 없는 귀한 몸 대파를 친정 밭에서 한 아름 뽑아와 금방 먹을 것만 냉장 보관하고 나머지는 세척해서 용도별로 썰어 냉동 보관했어요. 손질하고 써는 동안 눈물은 기본. 핑계 삼아 펑펑 울어봅니다😂 대파 금방 먹을 건 손질해서 세척하지 않고 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 일 년 내내 대파 사 먹는 일은 손에 꼽는 옥스쿡방인데요. 한번 가져올 때 워낙 많이 주시니 용도별로 썰어 냉동 보관은 필수에요~ 고추와 마늘 대파는 냉동실에 사계절 보관하면서 요리한답니다. 식비 절약은 물론 유기농이라 맘 편히 섭취하고요. 빠르게 조리할 수 있어 편한 점도 많아요☺️ 단점은 냉동실 포화상태라는 거 하나뿐이네요😆 대파 김치. 대파 무침. 맛있게 만들어 볼게요🥣 대파 김치 재료 대파 5대 양파 1개 마늘 1T 까나리액젓 3T (절임용) 새우젓 1T 고춧가루 3T 원당 1T 통깨 1T 대파 겉잎은 떼어내고 뿌리 잘라 버리지 마시고 씻어 말려 육수 만들 때 쓰면 좋아요. 손질한 대파는 갈라지는 잎 사이에 흙이 끼일 수 있으니 잘 ...