네이버

배달음식 주문하면 꼭 남아서 처치 곤란인데 이웃님들 포스팅 보니 남은 족발은 버리지 않고 활용해 요리하는 내공을 보유하고 계시더라고요 좋은 건 배워야죠😄 빨갛게 매운 불족 볶음을 주로 만드는데 저는 족발 색감 그대로 살려 족발 간장 볶음으로 만들어 볼게요 족발 간장 볶음🥣 향신 채소인 대파와 마늘 이용해 풍미를 살려주고 양파는 아삭함과 달큼함까지 더해줍니다 청양 홍고추는 매콤함과 동시에 비주얼까지 업 시켜주는 포인트가 되어주죠 남은 족발로 맛있는 한 접시 만들어볼게요♡ 간장 족발 볶음 재료 남은 족발 220g 양파 ½개 대파 ½대 마늘 1T 청양 홍고추 (청양고추) 식용유 1T 진간장 ½T 올리고당 ½T 맛술 1T 후춧가루 톡톡 참기름 ½T 검은깨 (참깨) 약간 야채와 향신 채소는 대파와 마늘 양파 청양 홍고추 준비했어요 냉장고 상태 봐서 다른 야채 추가해도 됩니다 양파는 깍둑썰기 대파는 송송 홍고추는 반 갈라 씨를 빼고 송송 썰어줬어요 특별한 재료 없이 간단해요 플레이팅 할 때 데코로 쓸 대파와 홍고추 조금 남겨 둡니다 조리시작 예열된 웍에 식용유 1T 넣어주고 송송 썬 대파와 다진 마늘 센 불에 향이 올라오도록 볶아줍니다 파 향이 올라오면 족발 남은 거 넣고 볶은 후 양파도 넣어줍니다 중 불로 조리합니다 진간장 ½T 올리고당 ½T 맛술 1T 썰어둔 청양 홍고추 후춧가루 두 바퀴 갈아 넣어줍니다 조리대 불 끄고 참기름 ½T 둘러...