32취나물무침 레시피 ( 취나물 데치기 ) - 간단반찬 만들기 오늘은 간단반찬으로 취나물무침 레시피를 소개하겠습니다. 특유의 향과 쌉싸름함으로 건강한 느낌이 물씬나는 봄제철 나물이죠. 제철이 조금 지났지만 아직 마트에 가면 어렵지 않게 볼 수 있어요. 저도 눈에 띄어 한봉지 집어왔답니다. 취나물무침 레시피의 조리 과정은 비교적 간단한데 중간중간 헷갈릴 수 있는 취나물 데치기, 양념 비율 등 보다 자세히 알려드릴게요. 기호에 맞게 고추장이나 된장으로 무쳐도 되는데 저는 오늘 다른 양념 없이 참치 액만으로 간을 맞춰 만들어보았습니다. 더운 여름 입맛없을 때 밥과 함께 비벼먹으면 딱이거든요. :) 그럼 지금부터 간단반찬 취나물무침 레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 취나물 (손질 후 80g), 양파 (1/4 개), 다진 마늘 (1/2 큰 술), 참치 액 (1 큰 술), 참기름, 통깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 끓는 물에 취나물 데치기 전에 손질을 시작해 주세요. 억센 줄기에서 잎사귀만 분리합니다. 저처럼 손으로 똑 떼어내도 되지만 너무 억세다면 가위를 사용하셔도 좋아요. 잎사귀를 떼어내며 지저분한 부분은 제거합니다. 손질 후 80g이 되었어요. 채반에 올리고 흐르는 물에서 양손으로 뒤적이며 깨끗이 세척해 주세요. 냄비에 물을 반정도 부은 후 소금을 1 큰 술 넣어줍니다. 이렇게하면 초록빛이 더욱 선...
29취나물 무침 (된장 고추장무침) 안녕하세요. 오늘은 간단한 밥반찬 메뉴를 소개해 드리겠습니다. 혈액 청정과 혈전 예방에 도움을 주는 영양 가득 취.나.물을 이용해 취나물 무침을 만들어볼게요. 무치는 방법은 다양하지만 오늘 저는 된장 고추장무침으로 요리해 보겠습니다. 된장과 고추장 각각 1 : 1의 비율로 넣어 간간하게 무치는데 개인적으로 취.나.물 무치는 방법 중에 제일 선호하는 조리법입니다. 참기름은 무칠 때 넣어도 되지만, 저는 먹기 직전 한 바퀴 둘러먹는 게 기름의 풍미가 살아나고 나물을 더욱 맛 좋게 즐길 수 있어 좋더라고요. 그래서 참기름은 오늘도 마지막에 둘러 먹어볼게요~ 그럼 지금부터 취나물 무침 (된장 고추장무침) 레시피를 알려드리겠습니다~ 잠깐 집중해 주세요. ^,^ 재료 준비 취.나.물 (200g), 된장 (15g), 고추장 (15g), 매실액 (5ml), 참기름 (15ml), 다진 마늘 (10g), 통깨, 소금 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 1. 취.나.물은 큰 줄기에서 잎사귀만 떼어내고 시든 잎사귀들도 걸러내줍니다. 2. 손질한 나물은 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 3. 냄비에 물 붓고 소금 1티스푼 넣어줍니다. (소금을 넣으면 초록빛이 더 진해진답니다.) 4. 끓는 물에 데쳐주세요. 2분 정도만 데쳐줍니다. 5. 채반에 건지고 찬물로 빠르게 헹궈주세요. 6. 된장 1 큰 술 +...
