29수제 무설탕 땅콩버터 & 오트밀 땅콩 버터쿠키 만들기 지난번 크런치 한 식감이 매력적인 땅콩버터 레시피를 소개했는데, 오늘은 좀 더 부드럽게 수제 무설탕 땅콩버터를 만들어보았어요. 믹서기에서 아주 곱게 갈아 꾸덕꾸덕하고 오일리 한 식감이 매력적이랍니다. 지난번과 다른 점은 이번엔 껍질이 없는 볶음땅콩으로 만들었다는 점이에요. ( 크런치 한 수제 무설탕 땅콩버터 레시피가 궁금한 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 여기에 더해 제가 요즘 즐겨먹는 간단하고 열량 부담이 덜한 간식을 함께 소개해 볼까 합니다. 바로 오트밀 땅콩 버터쿠키 만들기! 오트밀과 몸에 좋은 재료들만 넣어 식단 관리할 때 달달한 간식으로 즐기기 딱이에요. 그럼 지금부터 수제 무설탕 땅콩버터와 오트밀 땅콩 버터쿠키 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 볶음 땅콩 (400g), 올리브유, 압착 오트밀 (3 큰 술), 땅콩버터 (1.5 큰 술), 꿀 (3 큰 술), 사과, 말린 베리류, 시나몬 파우더 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 믹서기에 약 400g을 담아주세요. ( 세척이 필요한 분은 채반에 올려 흐르는 물에 헹구고 프라이팬에 볶아 물기를 말끔히 제거합니다. ) 믹서기를 작동시켜주세요. 처음 갈면 오른쪽 사진처럼 입자만 곱게 분쇄되는 느낌이랍니다. 횟수와 시간을 더해가면 갈수록 땅콩 자체에서 기름기가 나와 우리가 아는 버터 느낌으로 꾸덕꾸...
26무설탕 땅콩버터 만들기 ( 믹서기로 만든 볶은 땅콩요리 ) 오늘은 믹서기를 사용해 무설탕 땅콩버터 만들기를 해보았어요. 요즘 혈당 관리 식을 하는 중인데 식사 시작할 때 피넛버터를 먼저 먹으면 좋다는 얘기를 들었거든요. 물론 전부터 아침으로 사과와 피넛버터의 조합을 사랑했는데 얘기를 듣고 나니 냉장고에 더 많이 쟁여놔야겠다는 생각이 들었습니다. ( 남편도 함께 하고 있거든요 '-' ) 마침 집에 생땅콩이 한 봉지 있어 볶은 땅콩요리로 만들기 딱이었어요. 수제이니만큼 당을 하나도 가미하지 않고 무설탕으로 만들어보았습니다. 비록 달달한 맛은 없지만 크런치 한 식감과 리치하고 고소한 풍미가 사 먹는 제품 못지않더라고요. 그럼 지금부터 볶은 땅콩요리 무설탕 땅콩버터 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 땅콩 (150g), 올리브유 (3 큰 술) 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 땅콩은 껍질째 사용하겠습니다. 흔히들 껍질 벗기지 않고 피 째로 먹는 게 좋다고 하잖아요. 실제로 껍질에 건강에 도움을 주는 물질들이 많이 들어있다고 합니다. 양은 150g으로 잡았는데 5~7 큰 술 정도 나오는 분량이에요. 볶은 땅콩요리이므로 팬에서 살짝 볶아줄게요. 이렇게 하면 고소함이 더욱 살아난답니다. 약불에서 천천히 5분 정도 휘저으며 볶아주세요. ( 태우지 않도록 주의합니다. ) 잘 볶은 후 믹서기에 넣고 한 김 식혀주세요. 식히...
