25이자카야오이탕탕이 만들기 ( 최화정 시오다래소스 ) - 집에서 간단한 술안주 오늘은 간단한 술안주로 최화정 시오다래소스를 활용해 이자카야오이탕탕이 만들기를 해보았어요. 요즘 이 소미 시오다래소스의 인기가 대단하죠! 알만한 분들 사이에선 맛있어서 원래 유명했는데 인기 유튜브 채널에 등장하니 그 인기가 더 치솟았답니다. 최화정 시오다래소스는 활용도가 높아서 요리에 살짝만 넣어도 맛을 한층 업그레이드해줘요. 오이탕탕이에 한 숟가락 넣으면 순식간에 이자카야오이탕탕이 만들기를 할 수 있답니다. 집에서 간단한 술안주로 즐기기 딱이죠! 그럼 지금부터 최화정 시오다래소스 활용 이자카야오이탕탕이 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 오이 (1개), 시오다래소스 (1 큰 술), 다진 마늘 (1 큰 술), 소금 (1/2 큰 술), 가쓰오부시, 통깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 오이는 껍질째 사용하기 때문에 야채 세정제나 베이킹소다를 이용해 꼼꼼하게 세척해 주세요. 베이킹소다의 경우 물을 묻히지 않은 채로 가루만 박박 비벼주면 깨끗하게 세척할 수 있답니다. 흐르는 물에 다시 한번 헹구고 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 쓴맛이 날 수 있는 양 끝은 칼로 잘라줍니다. 약 3cm 정도의 길이로 먹기 좋게 잘라주세요. 다음 반달 모양으로 갈라줍니다. 넓은 면을 바닥으로 눕히고 평평한 컵의 바닥 부분이나 방망이를 이용해 탕탕 쳐주...
29백패커 오이탕탕이 레시피 ( 오이요리 ) - 집에서 간단한 술안주 오늘은 집에서 간단한 술안주로 즐기기 좋은 산뜻한 오이요리를 소개하겠습니다. 바로 백패커 오이탕탕이! 우연히 백패커 프로그램을 보던 중 오이탕탕이를 만드는 장면이 나왔는데 만들기도 쉽고 보기만 해도 아삭하니 맛있어 보이더라고요. :) 더운 여름 불 앞에 서 있기도 힘든데 불 사용하지 않고 10분 컷으로 간단한 술안주를 만들어보겠습니다. 저도 오늘 저녁에 남편이랑 주말맞이 술 한잔하기로 했거든요. '-' 만들어서 바로 먹어도 좋지만 냉장고에 숙성시켜 먹어도 그 나름의 매력이 있어요. 그럼 지금부터 간단한 술안주 오이요리 백패커 오이탕탕이 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 오이 (1개), 사과식초 (3 큰 술), 설탕 ( 2/3 큰 술), 통마늘 (2알), 통깨, 소금 (소량) 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 찬 얼음 물에 10분간 담가 특유의 맛과 향을 중화시켜줍니다. 평소에 오이 안 좋아하던 분들도 이렇게 중화해 주면 훨씬 먹기 수월해요. ( 집에서 먹다 남은 재료라 끝부분이 잘린 점 양해 바랍니다. ) 감자칼을 이용해 울퉁불퉁한 표면을 정리해 주세요. 줄무늬처럼 깎아주면 오이요리의 비주얼이 한결 업그레이드된답니다. :) 쓴맛이 날 수 있는 양 끝도 잘라주세요. 먹기 좋은 크기로 자라줍니다. 먼저 4등분 하고 다시 반으로 잘라주면 ...
28김가연 오이탕탕이 레시피 ( 오이 요리 ) - 집에서 간단한 술안주 오늘은 집에서 만드는 간단한 술안주로 김가연 오이탕탕이 레시피를 소개할게요. 아삭하고 산뜻한 맛이 일품이라 여름과 특히 잘 어울리는 메뉴랍니다. 일본식 오이탕탕이와 살짝 다른 매력이 있는데 일본식 레시피가 궁금하신 분은 여기를 클릭해 주세요. 이 레시피의 포인트는 3배 식초를 사용하는 건데 확실히 물도 덜 생기고 맛있더라고요. 자극적이지 않고 열량도 낮은 편이라 집에서 간단한 술안주로 즐기기 딱이랍니다. 그럼 지금부터 김가연 오이탕탕이 레시피를 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 오이 (2개), 설탕 (1 큰 술), 3배 식초 (1 큰 술), 다진 마늘 (1/2 큰 술), 소금 (1/4 큰 술), 통깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 굵은소금을 비벼서 오이를 깨끗이 세척해 주세요. 굵은소금 대신 야채 세정제를 사용하셔도 좋습니다. 다음 쓴맛이 날 수 있는 양 끝을 칼로 잘라주세요. 감자 깎이 칼을 이용해서 듬성듬성 껍질도 벗겨줍니다. 이렇게 하면 자연스레 비주얼이 업그레이드된답니다. 이제 오이를 손가락 두 마디 정도 길이로 잘라주세요. 비닐봉지에 넣고 두드릴 수 있는 물건으로 탕탕 쳐줍니다. 적당히 힘을 줘서 너무 바스러지지 않게 두드려주세요. 다음 적당한 믹싱 볼에 넣고 소금 1/4 큰 술, 설탕 1 큰 술을 넣어줍니다. 숟가락을 이...
28일본식 오이탕탕이 만들기 ( 오이 활용 요리 ) - 간단반찬 오늘은 간단반찬, 술안주로 좋은 일본식 오이탕탕이 만들기를 해보았어요. 남은 오이 활용 요리로 딱이랍니다. 아삭하고 시원한 맛이 일품인 오이로 만들 수 있는 기본적인 요리 중 하나죠. 불을 사용할 필요도 없고 방망이로 두드려 소스에 무쳐주기만 하면 뚝딱 완성돼요. 저는 오늘 감칠맛을 위해 비건 다시다를 넣었는데 미원이나 참치 액으로 대체하셔도 됩니다. 소량만 넣어도 감칠맛이 업그레이드되니 아주 조금만 추가해 주세요. 그럼 지금부터 식감과 풍미가 일품인 간단반찬, 일본식 오이탕탕이 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 오이 (1.5개) 굵은소금 (1/2 티스푼), 참기름 (1.5 큰 술), 진간장 (1/2 큰 술), 비건 다시다 (1/2 티스푼), 참깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먹다 남은 오이가 있어 오이 활용 요리로 만들어보았어요. ( 1.5개 분량 계량입니다. ) 껍질째 사용할 거라 야채 세정제를 이용해 깨끗이 세척해 주었습니다. 쓴맛이 나는 양 끝은 칼을 이용해 똑 잘라주세요. 다음 방망이를 이용해 탕탕 두드려줍니다. 적당한 크기로 갈라지면 칼을 이용해 손가락 한두 마디 길이로 잘라주세요. 손으로 떨어지기 힘든 부분을 떼어주고 믹싱 볼에 담습니다. 굵은소금 1/2 티스푼을 넣어 오이를 살짝 절여주세요. 소금에 버무린 후 10분 정도 그...
