34김치말이국수 양념 육수 레시피 (여름제철음식) 안녕하세요. 요즘 갑자기 날씨가 너무 더워졌죠? 그래서 오늘은 모두에게 사랑받는 여름별미 김치냉국수 만드는 법을 소개해 드리겠습니다. 시판 냉면육수 없이도, 맛있는 김치말이국수 육수 만드는 방법을 알려드릴 테니 저만 믿고 따라와 주세요. 고명은 여름제철음식과 잘 어울리는 오이와 달걀로 올려주었습니다. 한결 더 먹음직스러워 보이지 않나요? 면은 취향껏 준비해 주시면 되는데 저는 좀 더 여름 느낌을 내고 싶어서 메밀면으로 만들어보았습니다. 비교적 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만들 수 있지만 신 김치로 만들면 더욱 맛있기 때문에 있다면 꼭 준비해 주세요~! 그리고 오늘도 이정현만능간장 활용해 감칠맛을 한껏 올려주겠습니다. (이정현만능간장 만드는 법은 아래를 참고해 주세요. ↓) 만능맛간장 만드는법 유자청 넣은 맛간장 만들기 만능맛간장 만드는법 (유자청 넣은 맛간장 만들기) 안녕하세요. 오늘은 요리천재 이정현 님의 레시피, 만능... blog.naver.com 김치말이국수 양념 육수 레시피는 아주 초간단이라 입맛 없는 날이나 밥하기 힘들고 귀찮은 날 요리하면 딱이에요~ 간단한 여름별미 김치냉국수 만들기 지금부터 시작해 볼까요? 재료 준비 신 김치 (취향껏), 삶은 달걀 (1알), 오이 (취향껏), 매실청 (2 큰 술), 참기름 (1 큰 술), 이정현만능간장 (2 큰 술), 참치 액 (2 큰 술)...
31취나물 요리/ 취나물파스타 (맛간장 활용) 안녕하세요. 오늘은 특유의 맛과 향으로 사랑받는 취.나.물을 이용해 취나물 요리를 만들어보겠습니다. 혈액 청정에 좋은 취.나.물은 몸속의 총 지방, 중성지방, 콜레스테롤을 낮춰 준다고 알려져 있습니다. 또한 식이섬유도 풍부해 장 건강에도 도움을 준다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 식재료에 지난번 만든 만능 맛간장 활용해 10 분 컷 메뉴를 만들어보겠습니다. (만능간장 만드는 법은 아래를 참고해 주세요. ↓) 만능맛간장 만드는법 유자청 넣은 맛간장 만들기 만능맛간장 만드는법 (유자청 넣은 맛간장 만들기) 안녕하세요. 오늘은 요리천재 이정현 님의 레시피, 만능... blog.naver.com 이렇게 미리 넉넉하게 만들어놓으면 조리할 때 바로 사용할 수 있어 아주 간편한 거 같아요. 간장이 필요한 어떤 요리에 넣어도 맛을 보장해 주는 기특한 K-소스랍니다. ^,^ 만능간장이 없다면 요리 전, 진간장 2 큰 술 + 멸치육수나 생수 1 큰 술 + 설탕 1 티스푼 섞어서 비슷한 맛으로 미리 만들어주세요. 참고로 취.나.물을 생으로 먹게 되면 몸속 칼륨과 결합해 결석을 만들 수 있기 때문에 꼭 한 번 데치거나 볶아먹으면 좋다고 합니다. 그래서 저도 오늘 얇은 스파게티 면, 카펠리니와 함께 맛간장 활용해서 맛있게 볶아줄게요. 나물과 파스타만 있으면 맛도 비주얼도 심심할 거 같아 냉동실에 있는 황태채도 함께 ...
27만능맛간장 만드는법 (유자청 넣은 맛간장 만들기) 안녕하세요. 오늘은 요리천재 이정현 님의 레시피, 만능맛간장 만드는법을 소개하겠습니다. 처음 이 만능맛간장 만드는법을 접했을 때, 제일 큰 특이점이라고 생각한 게 바로 유.자.청이었답니다. 그런데 만들어서 직접 먹어보니 간장에서 유자 향도 은은하게 나고, 청의 단맛이 간장의 감칠맛을 더욱 부각시켜줘 안 넣을 이유가 없겠더라고요. 어떻게 이런 조합을 생각했는지, 진정으로 요리에 관심이 많은 게 느껴졌습니다. 오늘 생각보다 양도 넉넉하게 만들어져 꼬마 델몬트 병에 부어줬는데, 귀엽지 않나요. ^,^ 만.능.맛.간.장은 한 번 대량으로 만들어 놓으면 다양한 요리에 활용할 수 있어서 매우 실용적입니다. 한식, 양식, 일식 거의 모든 메뉴에 이용하기 좋고 부어만주면 감칠맛이 배가되어 따로 간을 하지 않아도 요리가 완성됩니다. 그럼 지금부터 유자청을 넣은 맛간장, 만능맛간장 만드는법을 자세히 알려드릴게요~! 재료 준비 진.간.장 (450ml), 멸치육수 (500ml), 설탕 (50g), 유자청 (100ml), 청주 (100ml), 양파 (1개), 대파 (1/2대), 가다랑어 포 (한 줌) 조리 순서 1. 진.간.장 (450ml) + 멸치육수 (500ml) 냄비에 부어주세요. 2. 프라이팬에 대파 (1/2대)+ 양파 (1개)를 겉면이 노릇해지도록 구워줍니다. (토치를 사용하면 더욱 빠르게 그을릴 ...
