네이버

식혜만들기 달지않은 엿기름 식혜 만드는법 집에서 자주 만들어먹는 요리중 하나인 수제 식혜만들기를 해봤어요 자주 먹지만 포스팅은 처음이네요ㅎ 평소 단 음식을 좋아하지 않아서 식혜도 설탕을 최소화해서 넣는 편인데요. 단맛은 엿기름을 듬뿍 넣어 은은한 단맛이 감칠맛나고 건강 주스로도 좋답니다 아침에는 식혜의 쌀알을 떠먹으며 간단한 아침식사로도 즐길 수 있고요 겨울에는 따뜻하게 마셔도 좋고, 여름엔 냉동실에 넣어뒀다가 살얼음 만들어 마셔도 정말 맛있어요. 인위적인 단맛이 아니라서 아이들 음료로도 좋은데, 특히나 저희 첫째는 쌀알 떠먹는걸 좋아해서 식혜만들기 할때 밥을 많이 넣어 만드는 편이에요 구수하고 많이 달지않은 맛있는 수제 식혜 만드는 방법 시작할께요 6시간 내외 (대략 9L) 쌀 4컵 엿기름 7컵 황설탕 3컵 물 많이가득 물은 10인용 밥솥에 가득 찰 정도와 곰솥 두개 가득 찰 정도가 필요해요 컵:종이컵계량(200ml) 밥을 먼저 앉힐건데요 평소 만들던 밥 보다는 물 양을 조금 적게 넣어 고들밥으로 만들어주세요 엿기름은 종이컵으로 7컵을 넣을거에요 엿기름을 많이 넣을수록 설탕 양을 작게 잡아도 달달한 식혜 맛을 볼 수 있답니다 대략 쌀양의 2배라고 생각하시면되요 엿기름은 보자기에 넣고 꽉 묶어주세요 전기밥솥에 가득 찰 만큼 물을 붓고 엿기름 보자기를 치대듯 조물조물해주고 물기를 꾹 짜주세요 하얗게 우러나온 엿기름 물이에요 지어진 밥에...