31https://m.blog.naver.com/ourwith/clip/5449263 #황태구이 #반찬 #황태요리 #추석선물 : 클립 m.blog.naver.com 황태구이 만들기 황태포 구이 황태구이 양념장 황태구이 황태요리 황태 손질 잣 다지는 법 레시피 반찬 추석선물로 좋은 황태는 명태가 추운 겨울바람을 쐬고 수없이 얼었다 녹았다를 반복하면서 누렇게 되면 단백질 양이 2배로 늘어나서 전체 성분의 60%를 차지할 정도로 고단백 식품이 됩니다 지인들께 선물하면서 우리도 먹게 된 황태포 갖은 양념장에 구웠는데 생강 향이 은은해서 좋았어요 황태구이 황태포 양념장 구이 재료 황태 1마리 황태 밑간 진간장 1숟가락 참기름 1숟가락 마늘 1숟가락 양념장 고춧가루 1숟가락 고추장 반 숟가락 진간장 1숟가락 마늘 1숟가락 생강청 1숟가락 올리고당 1숟가락 후추 조금 미림 1숟가락 황태 불릴 때 쌀뜨물 구이 토핑 잣 검정깨 통깨 실고추 쪽파 황태 구울 때 포도씨유 1. 재료 황태 밑간할 때- 진간장, 참기름 양념장- 고춧가루, 고추장, 진간장, 다진 마늘, 생강청, 올리고 당, 후추, 미림 황태 불릴 때- 구이 토핑- 잣, 검정깨, 통깨, 실고추, 쪽파 * 쪽파가 없어서 대파 잎으로 대체했어요 2. 황태 손질 황태포 겉면과 안쪽 면 황태포를 반으로 접어서 비늘을 가위로 잘라내고 적당한 크기로 자르고 쌀뜨물에 황태가 부드럽도록 불린 후 슬쩍 짠 후 3...
22황태 차례상에 올렸던 황태 차례상에 올렸던 황태포로 오늘은 황태구이를 했어요 < 황태구이ㆍ 차례지낸 황태로 황태구이 > 재료. - 차례지낸 황태 1마리 밑간- 양조간장 반숟가락, 참기름 1숟가락 황태 불릴 때- 쌀뜨물 고명- 쪽파 썬것,통깨 양념- 고운 고춧가루 1숟가락, 고추장 반숟가락,마늘 1숟가락,대파 다진것 1숟가락 반,양조간장 반숟가락, 생강청 1숟가락, 후춧가루 약간, 물엿 1숟가락 만들기- 1. 황태는 적당한 크기로 잘라서 쌀뜨물에 불려서 부드러워지면 물기만 가시도록 짠다 2. 양조간장 반숟가락과 참기름 1숟가락을 넣고 섞어서 꼭 짠 황태에 밑간을 한다 3. 양념은 고운 고춧가루 1숟가락, 고추장 반숟가락,마늘 1숟가락,대파 다진것 1숟가락 반,양조간장 반숟가락, 생강청 1숟가락, 후춧가루 약간, 물엿 1숟가락 넣고 고춧가루가 불도록 잠시 두었다가 4. 팬에 포도씨유 두르고 황태 안쪽 부분을 굽고 뒤집어서 양념을 바른다 차례때 사용했던 황태포 거친부분은 손질하고 쌀뜨물에 부드러울 때까지 담갔다가 질척거리지 않을만큼만 짜줘요 양조간장 반숟가락과 참기름 1숟가락을 넣어서 황태 밑간을 해 놓고 양념은 고운 고춧가루 1숟가락, 고추장 반숟가락,마늘 1숟가락,대파 다진것 1숟가락 반,양조간장 반숟가락, 생강청 1숟가락, 후춧가루 약간, 물엿 1숟가락을 넣고 골고루 섞어서 고춧가루가 퍼지도록 두었다가 팬에 포도씨유 두르고 황태 안쪽...
