32ㆍ 뱅어포구이 고추장 무침 쉽게 만드는 매콤한 뱅어포구이 무침 고소한 뱅어포구이 무침 뱅어포 요리 레시피 밑반찬 잔멸치나 새우보다 칼슘 함량이 많은 뱅어포는 아이들 영양 간식과 임산부의 칼슘 보충으로 좋으며 골다공증 예방에 좋아요 그리고 실치와 뱅어는 다릅니다 실치는 농어목에 드는 베도라치 치어이고 뱅어(Salangichthys microdon)는 바다빙어목에 들고 살이 투명하고 이 뱅어 여러 마리를 붙여서 말린 포가 뱅어포입니다 여름이면 찾게 되는 반찬 중 하나인데 멸치보다 더 좋아해요 뱅어포구이 고추장 무침 재료 뱅어포 3장 양념 고추장 1숟가락 반 고춧가루 1티스푼 생강청 반티스푼 꿀 1숟가락 포도씨유 1숟가락 참기름 1숟가락 토핑 통깨 실파 약간 1. 재료 뱅어포 양념들- 고추장, 고춧가루, 생강청, 꿀, 포도씨유, 참기름, 통깨 2. 뱅어포 준비 뱅어포에요 5장 들어있는데 3장을 준비해요 뱅어포는 먹기 좋은 크기로 자른 후 잘 부서지므로 가볍게 만지면서 3. 뱅어포 굽기 뱅어포는 약불에서 데운 팬에 한 장씩 올려서 비린 맛도 없애고 고소한 맛이 나도록 노릇하게 구워서 키친타월에 얹어서 식히면서 수분을 날려요 이때 팬을 너무 뜨겁게 하면 타니까 조심해야 합니다 4. 양념장 만들기 팬에 포도씨유 두르고 고추장, 고춧가루, 생강청, 꿀을 넣고 골고루 섞은 후 약불에서 끓여요 불을 끄고 참기름을 넣은 후 또 골고루 섞어서 줍니다 참...
21뱅어포구이 뱅어포구이 무침 레시피 뱅어포 고추장 무침 우리 집 여름 반찬 뱅어포 주로 여름에 더울 때 만들어 먹는 뱅어포구이 무침이랍니다 예전엔 남편이 찾는 음식이었는데 지금은 제가 찾는 음식이 되었다지요 뱅어포구이 고추장 무침 매콤한 뱅어포구이 재료 뱅어포 3장 양념 매운 고추장 1숟가락 반 고운 고춧가루 1티스푼 포도씨유 1티스푼 꿀 1숟가락 참기름 1숟가락 생강청 약간 통깨 뱅어포는 뱅어(Salangichthys microdon)를 납작하게 여러 마리를 붙여 말린 포로서 잔멸치나 새우보다 칼슘 함량이 높은 데다 맛도 좋아서 아이들과 임산부의 칼슘 공급으로 좋다고 알려져 있지요 오늘 뱅어포 반찬은 매콤한 고추장에 뱅어포를 구워서 무쳤기 때문에 눅눅하지 않은 무침이에요 양념을 뱅어포에 바르기도 하던데 (굽는지는 잘 모르겠음) 저는 비린내도 없앨 겸 구워서 무친답니다 뱅어포를 1만 2천 원에 구입했는데 5장 들어 있고 싱싱한 것을 구입하면 돼요 먹기 좋은 크기로 자르고 은근히 구워야 해요 굽기 전 구운 후 팬을 데워서 온도를 살짝(뜨거울 정도로만) 높여주고 뱅어포가 노릇하도록 구워요 그러니까 은근히 구워줘야 한다는 얘기죠 구운 뱅어포는 눅눅해지지 않도록 한 김 완전히 식혀요 팬에 포도씨유 약간과 고추장을 넣고 고운 고춧가루를 망에 걸러서 만들고 꿀과 생강청을 넣은 후 골고루 섞어서 양념들을 약불에서 끓이고 참기름을 넣어요 한소끔 식으...
