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안녕하세요 단호박입니다. 아침부터 겉절이 담그고 어제에 이어 오늘도 뒷산으로 만보 걷기 산행 다녀왔어요~ 오전에 휘리릭 다녀오니 기분도 좋고 몸도 가볍고 좋은 거 같아요~ 온라인 장보기 하다가 메추리알이 눈에 띄길래 바로 장바구니에 쏘옥~ 배송받자마자 메추리알 장조림 만들어 먹었는데 한동안 계란장조림 만들어 먹느라 오랜만에 메추리알조림 만들어 먹으니 탱글쫀득 맛있더라고요. 메추리알 장조림은 삶은 다음 껍질 벗기는 게 조금 수고스럽지만 껍질만 벗기면 조림 간장에 졸여 주기만 하면 되니 레시피는 어렵지 않아요~ 메추리알조림 만들기 바로 출발합니다. #메추리알요리 #메추리알조림 #메추리알장조림 #메추리알조림레시피 #메추리알장조림만들기 #장조림 #장조림만들기 #밑반찬 #메추리알삶기 [재료] 메추리알 35개 삶을 때 - 소금 반 스푼, 식초 반 스푼 양조간장 3.5스푼 황설탕 1스푼 올리고당 1스푼 맛술 1스푼 다시마 3조각 물 2컵 * 밥 수저 계량입니다. 1. 재료 준비 메추리알은 실온에 30분 정도 미리 꺼내 준비합니다. 2. 메추리알 삶기 끓는 물에 소금 반 스푼, 식초 반 스푼을 넣고 메추리알을 넣고 10분 정도 삶아줍니다. 소금과 식초 조금 넣고 삶으면 껍질이 잘 벗겨진답니다. 3. 껍질 벗기기 삶은 메추리알은 찬물에 바로 담가 열기를 식혀준 다음 물기 빼고 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 흔들어 껍질을 흐물흐물하게 만들어줍니다. 껍질부분...

안녕하세요~ 단호박입니다.. 여행 후유증~ 자꾸 여행 가고 싶어지는 화요일입니다..ㅋㅋ 오늘은 간단하고 만만하고 맛있는 반찬 메추리알장조림이에요... 삶아 껍질 벗기는 게 조금 번거롭긴 하지만 만들어 놓으면 탱글탱글 쫀득하니 맛있어 밥도둑 밑반찬이라 자주 만들어 먹게 되더라고요.. 꽈리고추나 소고기를 넣고 만들어도 맛있는데 저는 집에 항상 있는 식재료 버섯을 이용해 많이 만들어 먹는 편인데요.. 오늘은 새송이버섯 당첨~~ 간단하고 맛있고 영양도 풍부한 새송이버섯 메추리알조림 레시피 바로 출발합니다. #메추리알요리 #메추리알조림 #메추리알장조림 #메추리알조림만들기 #메추리알장조림만들기 #메추리알장조림레시피#메추리알조림레시피 #버섯메추리알조림 #새송이버섯메추리알조림 [재료] 메추리알 40개 새송이버섯 2개 통마늘 8개 소금, 식초 1/2스푼씩 (삶을 때) 양조간장 5스푼 물엿 1스푼 설탕 1스푼 맛술 1스푼 다시마 2조각 (사방 5cm) 물 300ml *밥 수저 계량입니다. 메추리알 한 판, 새송이버섯, 통마늘 준비합니다. 냉장고에 보관했을 때에는 삶기 전에 실온에 1시간 정도 꺼내 두었다가 삶으면 껍질이 잘 벗겨져요~ 메추리알이 잠길 정도의 물을 끓인 다음 끓는 물에 소금과 식초를 반 스푼씩 넣고 메추리알을 넣고 10여 분 정도 삶아줍니다. 소금 식초를 조금 넣고 삶으면 껍질이 잘 벗겨진답니다. 그동안 버섯은 큼직하게 썰어놓고요.. 큼...

안녕하세요 단호박입니다.. 오늘을 시작으로 이번 주는 비가 계속 오락가락할 거 같다는 예보네요~ 외출하실 때 일기예보 확인하고 우산 잘 챙기셔야 할 거 같아요.. 오늘은 만만한 밑반찬 메추리알장조림 만들기입니다. 껍질 벗기기가 조금 귀찮긴 하지만 만들어 놓으면 밑반찬으로 좋고 맛있어 더 좋고요~ 한 개씩 집어먹으면 탱글탱글 맛있어 자꾸자꾸 손이 가는 맛있는 밑반찬 메추리알조림 만들기 간단하니 바로 출발합니다. #메추리알조림 #메추리알장조림 #메추리알요리 #밑반찬 [재료] 메추리알 1판 35알 새송이버섯 2개 통마늘 7개 다시마 사방 5cm 1조각 소금, 식초 1/2스푼씩 (삶을 때) 물 250ml 정도 -조림 양념- 양조간장 5스푼 쌀엿 1스푼 설턍 1스푼 맛술 1스푼 *밥 수저 계량입니다. *단짠 정도는 기호에 따라 조절하세요 메추리알 준비합니다. 1+1로 구입했는데 껍질 70개 벗기기 귀찮은 생각에 ㅋㅋ 일단 한 판만 준비했어요..ㅋㅋ 냉장 보관했을 때에는 삶기 전에 실온에 미리 1시간 정도 꺼내 두었다가 삶으면 껍질이 잘 벗겨지고 좋아요. 먼저 메추리알 삶는법 끓는 물에 소금과 식초를 반 스푼씩 넣어주고요~ 삶을 때 소금과 식초를 조금 넣고 삶으면 껍질이 훨씬 잘 벗겨지거든요. 메추리알을 깨지지 않게 살포시 넣고 10여 분 정도 삶아줍니다. 메추리알만 준비해도 되지만 꽈리고추나 버섯을 넣고 삶아도 맛있어요.. 새송이버섯 2개가 ...

안녕하세요 단호박입니다. 어제는 종일 비 오고 뿌옇고 ㅜㅠ 오늘도 계속 비예보더라고요. 장마 대비 잘하셔야겠어요.. 오늘은 탱글탱글 식감도 좋고 영양도 풍부하고 맛있어 자는 만들어 먹는 밑반찬으로 좋은 메추리알 장조림인데요.... 미니 새송이버섯을 넣고 맛있게 만든 메추리알 버섯장조림입니다. 메추리알장조림은 꽈리고추를 넣어도 좋고 표고버섯, 새송이버섯 등 버섯을 넣고 만들어도 맛있더라고요.. 깐 메추리알을 준비하면 간단하고 편한데 안 깐 제품을 구입해 사서 고생하는 줌마네요..ㅋㅋ #메추리알조림 #메추리알장조림 #새송이버섯메추리알조림 #메추리알버섯조림 #메추리알요리 [재료] 메추리알 1판 (35알) 미니 새송이버섯 한 줌 통마늘 조금 소금, 식초 각 1/2스푼씩 (메추리알 삶을 때) -장조림 양념- 다시마 물 250ml 정도 양조간장 4스푼 황설탕 1스푼 쌀 엿 1스푼 맛술 1스푼 *밥 수저 계량입니다. 재료는 메추리알과 미니 새송이버섯, 통마늘 준비합니다. 먼저 메추리알을 삶아줘야 하는데요.. 냉장 보관했을 때에는 미리 실온에 한 시간 정도 꺼내 두었다가 삶으면 껍질이 잘 벗겨지고 좋아요... 끓는 물에 식초와 소금을 반 스푼씩 넣어줍니다... 식초와 소금을 조금 넣고 삶으면 껍질 벗기기 훨씬 수월하답니다. 메추리알을 넣고 10여 분 정도 삶아줍니다. 삶은 메추리알은 찬물에 넣고 열기를 식혀준 다음 껍질을 벗겨주면 되는데요.. 미리...

안녕하세요 단호박입니다.. 벌써 수요일이네요~~ 오늘은 오전에 운동을 다녀오고 점심먹고 잠시 쉬고 있는데 벌써 춘곤증인가요. 아님 상추를 먹어서?ㅋ 암튼 눈꺼플이 무거워 커피한잔 하면서 블로그 출석했어요. 오늘은 탱글탱글 식감 좋고 맛있는 밑반찬으로도 좋고 도시락 반찬메뉴로도 좋은 메추리알 장조림 만드는 법 소개합니다. 계란장조림도 맛있지만 메추리알이 한입에 쏘옥 먹기 좋고 탱글탱글 식감도 좋아 자주 만들어 먹는데요~ 껍질 까는게 조금 귀찮긴 하지만 만들어 놓으면 가족들도 잘 먹고 밑반찬으로 그만이라는요.. #메추리알요리 #메추리알조림 #메추리알장조림 #밑반찬 #메추리알삶는법 #메추리알까는법 #메추리알삶는시간 #메추리알삶기 메추리알표고버섯조림 [재료] 메추리알 2팩 (520g) 물 2컵 간장 7.5 스푼 올리고당 1.5 스푼 설탕 0.5스푼 맛술 2스푼 + 건표고버섯 한 줌 *밥 수저 계량입니다. 재료는 메추리알 2판 56알, 간장, 올리고당, 설탕, 맛술, 다시마 물 + 건표고버섯 한 줌 준비했어요.. 버섯은 생략하셔도 되고 새송이버섯을 준비하셔도 좋아요.. 우선 메추리알부터 삶아줍니다. 삶기 30여 분 전에 미리 실온에 꺼내 놓아 냉기를 빼주면 삶을 때 깨지지 않고 껍질도 더 잘 벗겨진답니다. 메추리알 삶는법 충분히 잠길 정도의 물에 굵은소금 1스푼과 식초 1스푼을 넣고 삶아줍니다. 소금과 식초를 넣고 삶으면 껍질이 잘 벗겨진다는...

즐거운 주말 보내셨죠~ 저는 토욜은 오랜만에 친구들 만나 즐거운 시간 보내고 일욜은 소래산 만보 걷기 다녀왔어요. 오늘은 밑반찬으로 좋은 메뉴 오랜만에 메추리알 장조림 만들었더니 인기폭발이네요..ㅋㅋ 예전에는 자주 만들었는데 껍질 벗기기 귀찮고 여차여차하다 보니 진짜 몇 달 만에 만들어 먹었던 거 같아요.. 메추리알은 삶아 껍질 벗기는 게 시간이 걸려 귀찮을 때가 많은데요.. 이번에도 직접 삶고 껍질 벗겨 메추리알조림 만들었지만 요즘 깐 메추리알 제품도 많이 있으니 이용하셔도 좋을 거 같아요.. #메추리알조림 #메추리알장조림 #메추리알요리 #밑반찬 #꽈리고추메추리알 [재료] 메추리알 500g 삶을 때 - 소금 1스푼, 식초 1스푼 꽈리고추 50g 마늘 6알 다시마 한 조각 물 500ml -양념- 간장 7스푼 설탕 3스푼 맛술 2스푼 *밥 수저 계량입니다. 껍질 벗기기 귀찮을 거 같아요 한 판만 구입할까 했는데 남편이 사는 김에 두 판 하라길래 흠흠~OK~ㅎㅎ 삶기 30분 전쯤 미리 실온에 꺼내놓았고요~ 끓는 물에 굵은소금 1스푼, 식초 1스푼 넣고 소금을 녹여줍니다. 소금과 식초를 조금 넣고 삶으면 나중에 껍질 벗기기 수월하다는요. 메추리알을 깨지지 않게 잘 넣고 5분 정도 삶아줍니다. 찬물에 바로 담가 열기 식혀준 다음 껍질을 벗겨주심 되는데요. 비닐봉지나 밀폐용기에 넣고 가볍게 흔들어주면 껍질이 금 가고 부서지면서 부드러워져 껍질...

벌써 금요일인가요~~ 하루도 빠르고 일주일도 빠르고 정말 시간은 어제도 오늘도 내일도 빠르게 흘러가네요~오늘도 힘차게 으샤으샤 화이팅!! 오늘은 아이들 반찬으로도 좋고 누구나 좋아하는 호불호 거의없는 맛있는 #밑반찬 중에 한 가지 #메추리알장조림 입니다.. 한동안 뜸했던 #메추리알조림 밑반찬이다 보니 인기 최고~ 맛있게 잘 먹었답니다..ㅋㅋ 메추리알조림 만들기 주재료 외에 소고기나 꽈리고추 등을 추가로 준비해도 좋은데 저는 버섯류를 워낙 좋아하다 보니 버섯 넣고 조리는 걸 좋아해요.. 이번에는 새송이버섯을 넣고 만들었더니 탱글탱글하고 쫄깃하고 두 가지를 골라 먹는 재미도 쏠쏠했어요..ㅋㅋ 새송이 메추리알조림 만들기 재료부터 준비합니다. [재료] 메추리알 1.5판(46개) 새송이버섯 3개 통마늘 7개 홍고추 1개 or 건고추 1개 생강 1톨 소금 1스푼, 식초 1스푼(삶을 때) 다시마 물 500ml 간장 1/4컵 물엿 2스푼 올리고당 2스푼 맛술 2스푼 *밥 수저 계량 *청양고추 준비하셔도 좋아요... 깐 제품을 사면 편하고 좋은데 매번 안 깐걸 사 오는~ 오늘도 삶고 껍질 벗기고 사서 고생 출발해 볼까요~~ 먼저 메추리알을 삶는 법입니다. 끓는 물에 소금 1스푼, 식초 1스푼 넣고 메추리알을 넣어 5분 정도 삶아줍니다. 소금과 식초를 조금 넣고 삶으면 껍질이 잘 벗겨진답니다. 삶은 메추리알은 찬물에 바로 담가 열기를 식힌 다음 껍질을...

어제부터 최악의 미세먼지로 운동도 못 가고 집안에서 꼼짝 마라 하고 있으니 더 답답하네요.. 내일이나 되어야 보통 수준이 될 거 같다고 하니 오늘도 하루 종일 집에 있어야 할 거 같아요..ㅠㅠ 한 끼 해결은 했는데 점심 저녁 두 끼는 어떤 요리를 만들어 맛있게 먹어볼까나요~ㅋㅋ 며칠 전에 오랜만에 #메추리알장조림 만들어 먹었는데 껍질 벗기기 귀찮아 한팩만 사 왔더니 한 끼에 다 먹어버렸어요..~ 오랜만에 먹으니 더 맛있더라고요~두어 팩 더 사 올 걸 그랬나 봐요.~ #메추리알요리 #메추리알조림만들기 [재료] 메추리알 1판(20개) 새송이버섯 2개 통마늘 조금 소금 1/2스푼, 식초 1/2스푼 다시마 물 200ml 간장 3스푼 올리고당 1스푼 설탕 1/2스푼 맛술 1스푼 *밥 수저 계량입니다. 재료 준비합니다.. 메추리알 1판, 새송이버섯 2개 메추리알을 냉장보관했을 경우에는 미리 실온에 한 시간 정도 꺼내 두었다가 삶아야 껍질이 잘 벗겨지고 좋아요.. 새송이버섯 대신 표고버섯 넣어도 맛있답니다. 그냥 생수를 준비해도 되지만 저는 미리 다시마물을 준비했어요.. 감칠맛 나고 맛있거든요.. 새송이버섯은 졸이면 부피가 줄어드니까 메추리알 크기보다 조금 더 크게 잘라 준비하고 통마늘은 생략해도 되지만 있으면 조금 준비해 주세요. #메추리알삶기 끓는 물에 소금 반 스푼, 식초 반 스푼 넣고 메추리알을 살포시 넣고 10분 정도 삶아줍니다.. 삶을...

메추리알 장조림 탱글탱글 맛있는 밑반찬 만들기~ 메추리알만 조려도 맛있지만 오늘은 가족들이 좋아하는 새송이버섯을 넣고 맛있게 만들어봤어요.. 탱글 쫀득한 메추리알과 쫄깃한 새송이버섯~ 골라 먹는 재미가 쏠쏠해 더 좋다죠~~ [재료] 삶은 메추리알 20개, 새송이버섯 2개, 통마늘 10개. 소금, 식초 조금 다시마 물 300ml, 진간장 3스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼 메추리알은 끓는 물에 소금 반 스푼, 식초 반 스푼 넣고 13분 정도 삶아 껍질 벗겨 준비합니다.. 메추리알 조림 만들 때 이 과정만 끝나면 60%? 80% 이상은 끝난 거나 마찬가지랍니다.. 제일 귀찮은 과정..ㅋㅋ 이제 재료 준비해볼까요.. 껍질 벗긴 메추리알, 새송이버섯 2개, 통마늘도 있음 조금 준비하고요 다시마물을 준비해 주심 맛있어요^^ 새송이버섯은 메추리알과 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.. 나중에 크기가 졸아드니 감안하셔서 썰어주세요. 팬에 재료 몽땅 넣고요~ 다시마 물 붓고 간장, 올리고당, 맛술 넣고 졸여줍니다. 보글보글 잘 졸여지고 있죠.. 색이 잘 배개 한 번씩 굴려주면서 골고루 졸여줍니다.. 국물이 자작할 때까지 졸여주기만 하면 되니 엄청 쉽고 간단해요... 껍질이 문제죠~~^^ㅋ 맛있는 #메추리알장조림 완성입니다. 누구나 좋아하고 맛있는 메추리알장조림 단짠단짠 맛있어 젓가락을 놓지 못하고 자꾸자꾸 손이 가는 반찬 중에 한가지라죠~~ 먹다보...

메추리알 조림 언제 먹어도 맛있고 만들기 쉬운 밑반찬~~ 제철 요리도 많이 만들어 먹지만 언제나 변함없이 사랑받는 반찬도 있죠 그중에 한 가지가 바로 #메추리알조림 소고기나 버섯 꽈리고추 등 을 넣고 만들어도 맛있지만 순수 메추리알만 졸여도 맛있잖아요.. [재료] 메추리알 20개, 통마늘 10개, 소금, 식초 진간강 3스푼, 설탕 1/2스푼, 올리고 당 1스푼, 맛술 1스푼, 다시마 물 250ml *밥수저 계량입니다.. 간장 염도도 다르고 달게 드실 분은 설탕 추가하시고요~ 기호에 따라 양념 양은 조절하세요^^ 메추리알은 소금 1t 스푼과 식초 반 스푼 넣고 10분 정도 삶아 찬물에 담가 껍질 벗겨줍니다. 메추리알은 껍질 벗기는 게 귀찮은데 소금과 식초를 넣고 삶으면 그나마 잘 벗겨지더라고요.. 메추리알만 준비했다가 통마늘이 눈에 띄길래 살포시 몇 개 꺼내 함께 준비했고요~ 다시마 물도 준비했어요.. 다시마 없으면 그냥 물을 준비하심 됩니다.. 재료 간단해 좋죠~ 바로 출발합니다.. 그릇에 재료 몽땅 넣어주고요~~ 간장, 설탕, 올리고당, 맛술 넣고요~ 양파나 대파 조금 넣어 주셔도 좋아요~~ 중불과 중약불로 조절하면서 간이 배게 졸여주기만 하면 끝입니다.. 조림장이 줄어들면 골고루 색도 배고 간도 배게 굴려주면서 조려주세요^^ 탱글탱글~ 입안에서 톡톡~~터지는 식감~~아시죠~ 만들면서도 한 개~~ 그릇에 담으면서 한 개~~ 자꾸자꾸...

연말연시를 감기와 씨름하느라 블로그도 못하고 그나마 오늘 조금 나아져 블로그 오랜만에 출석합니다.. 감기로 2주씩이나 고생한 거는 이번이 처음이네요..ㅠㅠ 이웃님들께서도 감기 조심하세요~~ 블로그를 오래 비운거 같아 오늘 간단하게 포스팅 하나 올려봅니다. 식감 좋고 맛있는 메추리알 조림 가끔 만들어 먹는 밑반찬 중에 한가지랍니다.. #메추리알조림 #메추리알버섯조림 #메추리알장조림 재료 메추리알 1판, 버섯 한줌, 간장2스푼, 설탕1스푼, 맛술1스푼, 천일염조금 재료는 메추리알과 집에 있는 버섯 준비해요.. 버섯 사다 놓고 아파서 반찬을 못했더니 상하기 일보직전ㅠㅠ ㅋㅋ 끓는 물에 천일염 반 스푼 넣고 메추리알 넣고 삶아줍니다.. 8분 정도 삶은 다음 껍질 벗겨 준비합니다.. 냄비에 메추리알, 새송이버섯, 냉동실 건표고가 생각나 한줌 꺼내 두 가지 버섯을 넣고 물 자박하게 부어준 다음 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼 넣고 센불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 은근하게 졸여줍니다.. 양념 양은 기호에 맞게 가감해주심 되고요~ 중간에 간이 잘 배게 한 번씩 뒤적여주면서 졸여주고~ 국물이 졸아들고 간이 잘 배었으면 완성입니다. 메추리알 조림은 껍질 벗기는 게 조금 귀찮긴 하지만 만드는 방법은 간단하죠~ 버섯도 식감이 좋고 메추리알도 식감이 좋아 같이 조려놓으면 밥도둑이 따로 없답니다.. 아직 몸이 부실한 관계로 오늘은 간단하게 포스팅 ...

소고기장조림 메추리알 넣고 맛있게 만드는법 주말 대비로 고기를 주문하면서 오랜만에 장조림이 먹고 싶어 홍두깨살도 조금 주문했어요.. 조림하려고 사다 놓은 메추리알도 마침 딱 대기 중이라 소고기 메추리알 장조림을 만들어봤답니다.. #쇠고기장조림 #쇠고기장조림만드는법 #소고기장조림 #소고기메추리알장조림 [재료 ] 소고기 홍두깨살 400g, 메추리알 2판 40알 무 5cm 1조각, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 통후추 10알, 생강 1조각 (통마늘도 조금 추가해 주심 좋아요) 고기 삶은물 4컵, 간장15스푼, 설탕 1스푼, 조청 1스푼, 맛술 1스푼 * 밥수저계량입니다.. 양념은 기호에 맞게 조금씩 조절하세요^^ 먼저 재료부터 준비해볼까요~ 소고기 400g, 무 한 토막, 양파 반개, 대파 1대, 통후추, 생강 한조각, 통마늘도 있으면 좋은데 없어서 생략했고요~ 소고기장조림 부위는 안심, 우둔살, 홍두깨살 등등 다양한 부위로 만들 수 있는데 부위마다 식감도 맛도 조금씩 다르더라고요.. 부위는 기호대로 준비~단호박은 홍두깨살 준비했어요. 먼저 할 일은 소고기 핏물 빼기.. 적당한 크기로 토막을 내 찬물에 20여 분 정도 담가두었어요... 그동안 다른 재료 준비합니다.. 무는 큼직하게 토막 내고 양파도 반으로 썰어 놓았어요.. 메추리알도 미리 삶아 놓으면 좋겠죠~ 메추리알은 끓는 물에 10분 정도 삶아줍니다.. 이때 식초와 소금을 조금씩 넣어...

꽈리고추 메추리알장조림 간단하고 맛있는 밑반찬 만드는법 탱글탱글 식감 좋은 맛있는 메추리알 식탁에 자주 오르는 반찬 중에 한가지랍니다.. 삶아 껍질 벗기는 과정이 조금 귀찮긴 하지만 만들어 놓으면 가족들이 맛있게 잘 먹으니 오늘도 열심히 삶아 껍질 벗기는 단호박이라지요~~ㅋ 평소에는 버섯이나 소고기를 넣고 많이 만드는데 이번에는 꽈리고추를 넣고 만들어 봤어요.. [재료] 메추리알 1판, 꽈리고추 20개 물 2컵, 간장 5스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 2스푼 재료 준비합니다.. 꽈리고추조림도 좋아하니까.. 메추리알에 넣고 조리면 두 가지 요리를 한번에 노려봅니다~^^ㅋㅋ 1. 먼저 메추리알은 끓는 물에 소금 반 스푼, 식초 반 스푼 넣고 13분 정도 삶아줍니다. 찬물에 처음부터 넣고 삶을 때에는 20분 정도 삶아주심 됩니다. 소금과 식초를 넣고 삶으면 껍질이 잘 벗겨진다는요^^ 2. 꽈리고추는 꼭지를 뗀 다음 깨끗하게 씻어 준비합니다.. 재료 준비 끝났으면 바로 장조림 시작합니다.. 참! 통마늘도 있으면 몇 개 넣어줘도 좋아요.. 전 다진 마늘뿐이라 생략했답니다^^ 3. 냄비에 물, 간장, 설탕, 청주, 물엿 넣고 살짝 끓여 설탕 녹여주고요~ 4. 메추리알 넣고 중불에서 조려줍니다. 잘 졸여지고 있죠~ 5. 메추리알이 간이 배면서 색도 거무스름하게 변하고 국물이 반쯤 졸아들면 꽈리고추 넣고 1-2분 정도 더 졸여주면 끝이...