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안녕하세요 단호박입니다.. 거의 매일 식탁에 오르는 요리 중에 한 가지가 바로 버섯요리인데요.. 가격 대비 영양도 풍부하고 맛있으니 자주 먹게 되는 거 같아요.. 오늘은 향도 좋고 식감도 좋은 표고버섯요리입니다.. 정성이 듬뿍 들어가고 친환경 재배한 신선하고 버섯으로 만들었더니 더 맛있더라고요~^^ 표고버섯은 소금 기름 장만 찍어 먹어도 맛있는데~ 가족들이 표고버섯볶음을 좋아해 오늘은 채소 조금 넣고 맛있게 생 표고버섯볶음 만드는 법입니다. #표고버섯요리 #표고버섯볶음 #생표고버섯요리 #생표고버섯볶음 #표고버섯볶음만드는법 #버섯요리 #버섯볶음 #버섯볶음레시피 [재료] 생표고버섯 150g 당근 1/4개 양파 1/2개 대파 1/2대 굴 소스 1스푼 양조간장 1스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 오일 1스푼 물 조금 * 밥 수저 계량입니다 오늘은 경북 예천 왕의산 아래 깨끗한 자연 속에서 친환경 표고버섯 농사를 짓고 계시는 이웃 @소담바리 님의 여름 표고 최상품 판매글을 보고 얼른 주문했는데 통통하고 신선하고 너무 좋은 상품이 도착해 너무 좋았어요.. 지난번에도 좋았는데 이번에도 대만족^^ 재료는 표고버섯, 양파, 당근, 대파 준비했어요. 표고버섯은 얇게 썰어줍니다. 양파, 당근, 대파는 버섯과 비슷한 길이로 썰어 준비합니다. 팬에 오일 1스푼 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.. 마늘향이 솔솔 올라오면 버섯을 넣고 볶...

안녕하세요 단호박입니다.. 오늘은 비요일~ 표고버섯 말리고 있는데 반갑지 않은~ㅋ 버섯을 좋아하는데 특히 향도 좋고 쫄깃하니 식감 좋은 표고버섯은 햇볕에 말려 건표고 만들어 쟁여놓고 먹고 있는데 며칠 전에 이웃 #소담바리 님 생표고버섯 반짝 판매를 하길래 한 박스 구입해 말리고 있는데 그중에 몇 개는 바로 생표고버섯 한 접시 만들어 맛있게 먹었답니다^^ 마늘 기름내고 양파, 당근 넣고 볶다가 표고버섯과 나머지 양념 넣고 휘리릭 볶아내면 되니 레시피도 어렵지 않고 쫄깃하니 맛있어 밑반찬으로도 좋아요~ #표고버섯볶음 #버섯볶음 #표고버섯요리 #밑반찬 [재료] 생표고버섯 220g (밑동 제거 후) 양파 1/2개 당근 조금 1/4개 대파 1/2대 진간장 1.5스푼 굴 소스 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 통깨 1스푼 참기름 1스푼 식용유 2스푼 후추 톡톡 * 밥 수저 계량입니다. 못난이라고 판매하셨는데 전혀 못난이가 아니네요~ 상태 좋아서 일단 기분 좋았고요^^ 표고버섯볶음 바로 출발합니다. 표고버섯은 밑동을 제거하고 키친타월에 물을 묻혀 가볍게 닦아주고 적당한 두께로 썰어주시면 됩니다. 저는 0.5cm 정도로^^ 참~ 떼어낸 표고 기둥은 버리지 마시고 말려두었다가 육수 낼 때 사용하심 좋아요 양파와 당근도 적당하게 채 썰고 대파는 송송 또는 길이로 적당히 잘라 썰어주세요. 당근 대신 파프리카를 준비하셔도 좋아요. 팬에 식용유 2스푼 정도 넣고...

표고버섯볶음 풍미 좋고 쫄깃한 식감이 일품 표고버섯요리 안녕하세요 단호박입니다.. 즐거운 주말 보내셨죠~ 오늘은 바쁜 월요일이다 보니 부지런하게 움직여봅니다. 아자아자 화이팅~ 저는 버섯은 종류 가리지 않고 거의 다 좋아하는데요~ 그중에 향도 좋고 쫄깃쫄깃 식감이 정말 일품인 표고버섯을 정말 좋아해요.. 며칠 전에 #소담바리 이웃님 블로그를 통해 구입한 생표고로 표고버섯볶음 만들어 맛있게 먹고 나머지는 잘 말려 냉동실에 보관해 놓고 국이나 찌개, 조림, 라면 등등 다양한 요리에 듬뿍듬뿍 넣어 맛있게 먹고 있어요.. 영양도 만점~향도 굿~식감은 진짜 예술~ㅋ 표고버섯볶음 레시피는 어렵지 않아요.. 슬라이스해 오일에 볶다가 간장과 굴 소스 조금 넣고 간맞춰주면 뚝딱 완성이니까요. [재료] 표고버섯 5개 양파 1/3개 당근 1/4개 양조간장 1스푼 굴 소스 1/2스푼 다진 마늘 1/2스푼 맛술 1스푼 들기름 1스푼 식용유 1스푼 통깨 표고버섯, 양파, 당근 조금 준비합니다.. 표고버섯은 도톰하게 썰어 준비하고요~~ 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다.. 양념도 미리 준비해 볼까요.. 간장, 굴 소스, 다진 마늘, 맛술, 들기름, 통깨, 식용유 팬에 식용유 1스푼과 들기름 1스푼을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.. 들기름 없으시면 식용유 2스푼 넣고 볶아주심 됩니다. 마늘향이 솔솔 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해지...

표고버섯볶음 쫄깃쫄깃 식감 좋고 영양만점 버섯요리 버섯요리는 다 좋아하지만 그중에서 향과 식감도 쫄깃해 좋은 표고버섯을 제일 좋아해요.. 생표고보다는 사서 직접 말려 두었다가 시도 때도 없이 버섯요리를 만들어 먹곤 한다는요.. 이번에는 표고농장을 하고 계신 이웃님이 계셔서 주문했는데 버섯 상태가 너무 좋았어요~ 받자마자 살짝 건조해 표고버섯볶음을 만들어 먹었는데 쫄깃하고 향도 좋고 너무 맛있더라고요.. 역시!! #표고버섯볶음 #표고버섯요리 [재료] 건표고 한 줌(생표고 6), 양파(소) 1/2개, 빨.노파프리카 1/2개씩, 대파 조금 양조간장 1.5스푼, 굴소스 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름, 통깨 *밥수저 계량 간장과 굴소스 양은 표고 크기나 기호에 따라 달라질 수 있어요..^^ 살짝 말려 꼬들꼬들해진 표고버섯과 빨노 파프리카, 양파 준비합니다.. 생표고 버섯으로 만들 때에는 밑동을 살짝 힘주어 떼어내 준 다음 먼지만 솔이나 손등으로 살짝 털어내고 적당한 크기로 도톰하게 썰어 준비하시면 되고 기둥은 육수 낼 때 사용하면 좋아요.. 저는 슬라이스한 말린 표고라 찬물에 잠시 담가 불려준 다음 물기 짜서 준비했어요.. 버섯만 볶아도 맛있지만 양파나 파프리카 등 채소가 있으면 함께 넣어 볶아주면 더 맛있고 좋아요. 양파 반개와 파프리카는 씨 제거하고 볼록하게 튀어나온 부분은 칼로 노려내고 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 달군 팬에 ...

표고버섯볶음 만들기 알록달록 보기도 좋고 감칠맛 나게 볶아요 마트 갔는데 향긋한 표고향이 솔솔~ 얼른 한 봉지 담아왔어요~~ 장맛비 때문에 건표고 만들기도 어려워 바로 도톰하게 썰어 집에 있는 알록달록 채소들 넣고 휘리릭 볶았어요.. 향도 좋지만 쫄깃쫄깃한 식감이 일품~ 고기보다 더 맛있는 거 같더라고요.. 반은 볶음으로 만들어 먹고 남은 반은 된장찌개 보글보글 끓여 먹었어요.. #표고버섯볶음 #표고버섯요리 [재료] 생표고버섯 9개, 양파(소) 1/2개, 피망 1/3개, 파프리카 빨강 1/3개, 주황 1/3개 다시마간장 1스푼, 굴 소스 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 다진파 조금, 참기름, 통깨, 오일 조금 *밥수저 계량 재료 준비합니다. 버섯, 파프리카, 피망, 양파 조금씩 먼저 표고버섯은 밑동을 떼어내줍니다.. 살짝 힘주어 돌려주면 깔끔하게 잘 떼어내진답니다. 밑동은 버리지 마시고 육수 우릴때 넣어주세요^^ 버섯은 씻지 말고 먼지만 털어내고 요리하면 된다고 하는데 저는 흐르는 물에 가볍게 한번 헹궈 준비한 다음 도톰하게 썰어주고, 양파와 파프리카, 피망도 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 달군 팬에 다진 마늘을 넣고 먼저 볶아주다가 마늘향이 솔솔 올라오면 양파를 넣고 볶아줍니다. 1분 정도 가볍게 볶다가 양파가 투명해지기 시작하면 버섯을 넣고 말랑해질 때까지 볶아줍니다.. 타지 않게 중약불에서요~ 처음에는 되직하지만 서서히 물기도 ...

표고버섯볶음 햇볕에 살짝 건조해 만들면 더 쫄깃하고 꼬들꼬들하니 맛이 일품! 즐거운 주말 보내고 계시죠~ 저는 오늘 이일 저일 바쁘다 보니 블로그도 못하고 이제야 잠시 들어왔어요..~ 평소에 버섯요리를 즐겨 하고 좋아하는데요 버섯 중에도 향도 좋고 식감도 좋은 표고버섯을 제일 좋아한답니다. 생표고를 사와 햇볕에 말려 두었다가 요리하면 꼬들꼬들 식감이 정말 좋거든요~~ 게다가 햇볕에 말리면 영양도 더 풍부해진다면서요?^^ 평소에는 파프리카나 피망, 당근 등을 넣고 알록달록 볶는데 이번에는 깔끔하게 양파만 듬뿍 넣고 볶았는데.. 맛있더라고요.. #표고버섯볶음 #버섯볶음 #표고버섯양파볶음 [재료] 표고버섯 8개 양파 (중) 1개 굴 소스 조금 진간장 조금 다진 마늘 1/2스푼 대파 1/2스푼 참기름, 통깨 *밥 수저 계량 재료 준비합니다.. 버섯은 며칠 전에 한 보따리 사와 반은 슬라이스하고 반은 밑동만 떼어내 말리던 중인지라 반건조 된걸로 7개 들고 오고요.. 양파는 작은 크기로 1개 준비했어요. 버섯은 적당한 두께로 슬라이스해줍니다. 저는 쫄깃한 식감이 좋아 조금 도톰하게 썰었고요.. 말랑말랑하게 드실 분은 가늘게 썰어 주시면 됩니다.. 양파도 채 썰어 놓아요.. 팬에 오일 두르고 마늘 넣고 먼저 살짝 볶아주다가 마늘향이 올라오면 양파 넣고 볶아줍니다.. 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 버섯 넣고 함께 볶아줍니다.. 생표고는 볶다가 보...

표고버섯요리 쫄깃함이 일품인 표고버섯볶음 늦잠 자도 되는 일요일인데 평소 기상 시간에 눈이 번쩍! 나이 먹으니 아침잠도 없어지나 봐요 ㅋ 꼼지락거리다가 노트북 전원 키고 앉아 블로그로 하루 시작합니다~^^ 버섯요리를 좋아하는데 그중에서 표고버섯이 향도 좋고 쫄깃쫄깃 식감이 제일 좋은 거 같아요.. 저는 표고를 사와 채 썰어 베란다에서 직접 햇볕에 말려 건표고로 만들어 냉동실에 보관해 놓고 먹고 있어요.. 생표고도 맛있지만 직접 말려 반찬을 만들어 놓으면 더 꼬들꼬들 쫄깃하고 맛있는 거 같더라고요.. 말리는 법은 간단해요.. 그냥 밑동 떼어내고 채 썰어 채반에 펼쳐 놓고 말려주기만 하면 되거든요.. 밑동도 버리지 말고 말린 후 육수 우려낼 때 넣어주면 좋고요.. 오늘은 냉동실 건표고버섯과 자투리 채소 넣고 향긋하고 쫄깃한 식감이 일품인 #표고버섯요리 만들어 맛있게 먹었답니다.. #표고버섯볶음 [재료] 건표고 듬뿍 한줌(생표고 8-9개 분량), 색색 파프리카 1/3개, 피망 1/3개, 당근 조금, 양파 1/3개 -양념- 간장 1스푼, 굴 소스 1스푼, 다진마늘1스푼, 다진파 1스푼, 참기름, 통깨 재료 꺼내 준비합니다.. 건표고버섯, 파프리카, 피망, 양파, 당근 건표고는 냉수에 미리 담가 불려 놓으면 좋은데요.. 불릴 시간이 부족할 때는 미지근한 물이나 설탕을 조금 넣어주면 빨리 불릴 수 있어요.. 불린 표고는 물기 꼭 짜서 준비하고 ...

단호박은 버섯중에 식감좋은 표고버섯을 참 좋아해요.. 생표고버섯을 넉넉하게 구입해 햇볕에 3-4일 정도 말려 냉동실에 보관해 두고 볶음, 조림, 찌개, 전, 등 다양한 요리 만들어 먹곤 하는데요~ 직접 말린 표고가 시중에 파는 건표고보다 훨씬 식감도 좋고 맛있는거 같아요.. 요건 개인적인 생각임..ㅋㅋ 오늘은 건표고 두어줌 꺼내 들깨가루 듬뿍 넣고 볶았는데 고소하니 맛있더라고요~ #표고버섯볶음 #들깨표고버섯볶음 #표고버섯요리 재료 :밥수저 계량 불린표고 2줌, 양파 1/2개, 대파조금, 다진마늘 1/2스푼, 국간장1/2스푼, 소금 조금, 들기름 1스푼, 들깨가루 2스푼, 표고버섯우린물 조금 생표고버섯은 그냥 적당한 크기로 썰어 준비하면 되고요~~ 단호박은 건표고라 물 조금 넣고 불려줬어요.. 참!! 나중에 표고버섯 불린물은 들깨가루 넣을때 조금 필요하니까 버리지 말고 보관요^^ 집에서 말린 표고는 불리는 시간도 오래 걸리지 않아요~~ 완전 딱딱하게 말리지 않아서 그런가봐요.. 암튼 표고버섯 불리는 동안 양파 채썰어 놓고 대파는 송송 썰어 준비합니다.. 불린 표고는 물기 꼭 짜서 준비해주면 재료 준비는 끝... 팬에 들기름 한스푼 넣고 다진마늘과 양파 넣고 먼저 볶아줍니다... 양파가 투명해지기 시작하면 표고버섯 넣고 볶아주고요~ 국간장 1/2스푼과 소금 조금 넣고 간도 맞춰줍니다~~~ 표고버섯이 나른하게 잘 볶아졌으면 대파 넣고 30...

표고버섯볶음 만드는법 간단하고 쫄깃하니 맛있는 #버섯요리 즐거운 주말 보내고 계시죠~ 주말이어도 집콕하고 있으니 삼시세끼 챙기느라 바쁜 단호박이네요.. 슬슬 봄나들이 다녀도 될까 했는데..ㅠㅠ 오늘은 어제 식탁에 오른 반찬 중에 한가지 소개해 드릴께요.. 버섯요리중에 한가지 #표고버섯볶음 입니다.. 쫄깃한 식감도 너무 좋고 영양도 만점~ 가격도 착하니 버섯요리를 자주 만들어 먹게 되는거 같아요. [재료] 표고버섯 8개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 조금 굴 소스 1스푼, 진간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름, 통깨 * 밥수저 계량입니다. 재료 준비합니다.. 표고버섯 한 봉지 사와 몇 개는 볶음 만들고 나머지는 두툼하게 썰어 베란다에서 지금 말리고 있어요.. 집에서 직접 말린 건표고가 사는 거보다 저는 훨씬 더 쫄깃하고 식감이 좋은 거 같더라고요.. 양파 반 개와 당근 자투리 있길래 준비하고요.. 대파도 조금 준비했어요.. 표고버섯은 밑동 제거하고요.. 적당한 크기로 채 썰어 준비합니다.. 밑동은 버리지 말고 따로 모아두었다가 육수 낼 때 활용하면 됩니다.. 표고는 살짝 도톰하게 썰었어요.. 쫄깃한 식감을 좋아하거든요.. 양파, 당근, 대파는 모두 채 썰어 준비합니다. 달군 팬에 오일 조금 두르고 양파 넣고 볶다가 당근도 넣고 볶아줍니다. 양파가 나른해지면 표고버섯 넣고 말랑 해질 때까지 볶아줍니다. 버섯이 80% 정도...

표고버섯볶음 만드는법 간단하고 맛있고 영양만점~ 버섯요리는 영양도 만점~ 식감도 쫄깃하니 좋아 식탁에 자주 오르는 메뉴랍니다.. 버섯 중에서도 표고버섯 말려서 요리해 먹는 걸 좋아한다죠~ 오늘 메뉴도 바로 표고버섯볶음~ 반은 썰어 말려 놓고 반은 바로 볶았는데 향도 좋고 쫄깃하니 맛있더라고요~ #표고버섯볶음 #표고버섯요리 #버섯요리 [재료] 표고버섯 8개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 조금 굴 소스 1스푼, 간장 1스푼, 참기름, 통깨, 다진마늘 1/2스푼 * 계량은 밥수저 재료 준비해요 표고버섯, 당근, 양파, 대파 준비합니다.. 표고버섯은 밑동 제거하고요~ 적당한 크기로 채 썰어 준비해요.. 단호박은 쫄깃한 식감이 좋아 살짝 도톰하게 썰었어요.. 밑동은 따로 모아 육수 낼 때 사용하심 좋아요. 양파, 당근 채 썰고 대파도 큼직하게 썰어 준비합니다.. 달군 팬에 다진 마늘 넣고 먼저 볶아주고요~~ 마늘향이 솔솔 올라오면 양파 넣고 1분 정도 휘리릭 볶아줍니다. 당근 넣고 1분 정도 더 볶아주고요~~~ 표고버섯도 넣고 2/3정도로 말랑하니 숨이 죽었다 싶을때 까지 볶다가 간을 해줍니다.. 굴 소스 1스푼 넣고 부족한 간은 간장으로 맞춰줍니다. 단호박은 굴 소스 1스푼, 양조간장 1스푼 넣고 볶아줬어요. 양념 넣고 30초 정도 뒤적이며 볶아주다가 대파 넣고 30초 정도 휘리릭 더 볶아주고 불 꺼줍니다.. 불끈 다음 참기름 통깨...