20알토란 #돼지김치두루치기 앞다리살 제육볶음 맛있는 김치 돼지고기 두루치기 지난주 삼겹살데이에 삼겹살을 먹을까 하다가 사다 놓은 앞다리살이 있어 김치 돼지고기 두루치기 만들어 먹었어요. 레시피는 알토란 연 매출 5억 대가의 돼지김치두루치기 레시피를 따라 만들었어요.. 원레시피는 오겹살을 두툼하게 썰어 만드는데.. 저는 조금 아쉽지만 앞다리살로 대체~ 김치를 넣고 만든 앞다리살 제육볶음~ 돼지김치두루치기 완전 인기 메뉴였답니다. [재료] 앞다리살 500g (원레시피는 오겹살) 식용유 1스푼 맛술 3스푼 김치 1/4포기 양파 1개 당근 1/3개 새송이버섯 2개 대파 1대 식용유, 청주 3스푼 고춧가루 1스푼, 물엿 1스푼 참기름 1스푼, 통깨 양념- 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 2스푼, 간사과 3스푼, 매실액 1스푼 다진 마늘 1스푼, 참기름 1t 스푼 불고기용 돼지고기 앞다리살 한 팩~ 저는 사진이 없는데 이 크기에서 반으로 더 잘라 준비했어요. 오겹살로 만드실 분은 1.5cm~2cm 정도 두께로 두툼하게 썰어 준비하시면 됩니다. 양파, 당근, 새송이버섯은 적당하게 채 썰어 준비하고 대파는 길게 썰어 준비합니다. 김치는 소를 털어내고 국물 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 분명히 사진을 찍은 거 같은데 없어요 없어 요즘 정신을 어디다 두고 요리를 하는 건지~ 꼭 한 가지씩 빼먹네요 ㅠㅠ 양념도 미리 준비해 볼까요.. 볼에 고...
20즐거운 주말 보내셨나요~~ 주말에 비가 와서 라이딩도 못 가고 집콕 했더니 주말 분위기도 안 나고 영~~ 올해는 주말에 날씨가 계속 별로네요~~ 그래도 이틀 후면 또 공휴일이라 그나마 위안이 되는 거 같아요.. 설마 비안오겠죠?^^ㅋㅋ 고기 좋아하시는 분들 많으시죠~ 저희 가족들도 고기는 종류를 가리지 않고 좋아합니다. 그중에 부담 없고 맛있어 자주 즐기는 메뉴는 앞다리살로 만든 제육볶음과 두루치기랍니다.. 오늘은 고추장 제육볶음 양념에 재워 휘리릭 볶아먹는 돼지고기 두루치기 만드는 법입니다. 참! 요리하기 전에 제육볶음과 두루치기의 차이점에 대해서 알아봤는데요 두 가지 모두 고추장 양념에 볶아 요리를 하는 방법으로 큰 차이는 없고 국물이 있고 없고에 차이인거 같아요.. 제육볶음은 돼지고기를 고추장 양념에 재웠다가 물기 없이 달달 볶아내는 방법이고 두루치기는 갖은 야채와 고추장 양념장을 넣고 볶다가 물을 조금 추가해 국물이 자작하게 볶아내는 방법이라고 합니다. [재료] 앞다리살 550g, 양배추 3장, 양파 1개 당근 1/2개, 대파 1대 물 1/2컵 -양념- 고추장 3스푼, 고춧가루 2스푼 간장 3스푼, 맛술 2스푼 설탕 1스푼, 매실액 1스푼 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 1/2스푼 후추 톡톡 참기름 *밥 수저 계량 #돼지고기두루치기 부위는 목살도 좋고 앞다리살, 뒷다리살 다양하게 선택할 수 있는데.. 지방도 적당히 있어 맛있는 ...
24돼지고기 두루치기 수미네 반찬 레시피로 매콤하고 맛있게~밥도둑인정! 벌써 수요일인가요~~ 그래도 오늘은 날씨가 많이 풀렸는지 덜 추운 거 같아요.. 기온이 올라가니 또 미세먼지 수치가 같이 올라가 문제지만요.. 여하튼 추워도 걱정 따뜻해도 걱정이네요.. 육류 중에 제일 부담 없고 자주 먹게 되는 게 돼지고기라죠~ 저는 삼겹살을 아침에도 맛있게 먹을 수 있는 뇨자였는데.. 이제 건강 때문에 맘대로 먹지 못해 슬퍼요 ㅠㅠ 그러낫~ 좋아하는 고기~안 먹을 수는 없더라고요.. 굽는 대신 수육으로 먹으면 기름이 빠져 괜찮을 거라고 말씀하셨는데 얼마 전 TV에서 수육이랑 구운 삼겹살이랑 비교했는데 오히려 구운 게 지방이 조금 더 낮게 나오더라고요..... 헐~~ 가족들은 구워주고 저는 된장 풀어 수육처럼 삶아서 먹곤 했는데 완전 배신~ㅋ 그래서 요즘은 그나마 기름이 적은 살코기 위주로 먹고 있는데요~~ 뒷다리살은 너무 퍽퍽해서 앞다리살로 나름 타협을 봤네요..ㅋㅋ 오늘은 돼지고기 앞다리살 요리입니다.. 간단하고 맛있는 수미네 반찬 레시피로 두루치기 바로 시작합니다.. #돼지고기두루치기 #김수미돼지고기두루치기 #제육볶음 #돼지고기앞다리살요리 #두루치기 [재료] 돼지고기앞다리살 590g, 양파 중 1개, 대파 1개 양념- 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 듬뿍 1스푼, 청주 2스푼, 매실액 1.5스푼, 설탕 0.5스푼, 후...
29백종원 돼지고기 두루치기 대패삼겹살 두루치기 파채 조합이 환상~ 즐거운 주말 보내셨나요~ 저는 지난번에 넘어졌던 상처가 다 나은 덕분에 토요일에 야간 라이딩을 다녀왔어요.. 오전에 가려고 준비하는데 벌써 땀이 줄줄~ 급 야간 라이딩으로 변경~ 저녁 먹고 6시쯤 출발해 신나게 달리고 밤 11시 넘어 귀가했었는데. 밤이라 조심스럽게 타느라 속도는 못 냈지만 시원해 달리기는 정말 좋더라고요.. 주말에 재충전 제대로 하고 새로운 한주를 출발하는 월요일~ 맛있는 고기반찬으로 시작해볼까요~~ 백쌤 레시피 중에 대패삼겹살과 파채 듬뿍 넣고 휘리릭 볶아내는 돼지고기 두루치기~~ 한번 만들어봐야지 생각만 하다가 드디어 처음 만들어 봤는데 맛있어요 맛있어~^^ #백종원돼지고기두루치기 #돼지두루치기 #대패삼겹살두루치기 [재료] 대패삼겹살 600g, 채 썬 양배추 한 줌, 파채 두 줌, 통마늘 10개, 참기름 초고추장 - 고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 식초 4스푼, 고춧가루 2스푼, 물 약간 간장소스 - 진간장 1/2컵, 물 1/3컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1스푼 (1:1:1) 비율 밥 수저/종이컵 계량 재료는 간단합니다.. 대패삼겹살 600g, 양배추, 대파 준비합니다. 먼저 대파부터 채를 썰어줍니다.. 저는 파채칼이 있어 간단하게 채를 썰었는데 없으신 분들은 칼로 썰어주시면 됩니다. 대파는 반으로 갈라 가운데 부분은 빼내 요리할 때 사용하심 되고요 겉...
20김수미 (수미네 반찬) 돼지고기 두루치기 양념에 재웠다가 휘리릭 볶아주면 뚝딱 완성 봄이라 그런지 요즘 너무 바빠서 정신없어 그런지 가족들 챙겨 보내고 조금만 쉬어야겠다며 누웠는데 깜빡 잠들어버린 거 있죠~~ㅋㅋ 밤에도 실컷 잤는데 ㅠㅠ 오늘도 할 일 많은데 부지런히 이게 뭔일이냐며~ㅋ 늦었지만 먼저 블로그 출석부터~^^ 원래 고기는 삼겹살 구이를 제일 좋아하는데 집에서 냄새 풍기면서 구워 먹기에는 조금 부담스러운 게 사실이죠~~ 그래서 집에서는 주로 두루치기나 불고기, 수육을 만들어 먹고 있어요... 요즘 외식도 자제하고 있는지라 어제도 불고깃감으로 한 근 사와 수미네 반찬 레시피 따라 휘리릭 돼지고기 두루치기 만들어 먹었어요.. [재료] 돼지고기 1근, 대파 1대, 양파 1개, -양념- 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 3스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 맛술 2스푼, 후추조금 , 참기름 1스푼 * 밥수저 계량입니다.. 고추장과 설탕은 기호에 따라 가감하세요^^ 두루치기는 육질이 탄력이 있고 고소하니 맛있는 돼지다리살이 적당하고 얇게 썰어야 좋다고 합니다.. 앞다리살 600g 적당한 크기로 썰어 준비했어요.. 고기에 양념을 넣고 먼저 재울거에요.. 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 3스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 후추 톡톡 매실액 없으면 설탕을 조금 더 추...
23차승원 제육볶음 레시피 간단하고 맛있고~^^ 불금이나 주말에는 주부 사표낸다며 가끔 외식도 했는데.. 요즘은 외식을 못하니 집에서 고기 요리를 자주 만들어 먹게 되네요.. 부담 없고 맛있는 돼지고기~ 앞다리살로 오늘도 제육볶음을 맛있게 볶아볶아 볶아봅니다. 평소에 만들어 먹던 방법도 있지만 TV 요리 프로그램이 많다 보니 다양하게 만드는 방법을 배우게 되니 좋더라고요.. 오늘은 작년 이맘때쯤 스페인 하숙에서 차승원씨가 간단하게 휘리릭 만드는 거 보고 몇 번 따라 만들어 먹었던 방법으로 #차승원제육볶음 만들어봤어요. [재료] 돼지고기 전지 600g, 양파 1개, 당근 반개, 대파 1대, 홍청고추 1개씩 밑간 - 간양파 2스푼, 간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 후추, 매실액 1스푼 양념 - 간장 3스푼, 고춧가루 5스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스 푼 간양파 4스푼, 참기름 1스푼 *밥수저 계량입니다. 재료는 간단해요~ 메인 돼지고기 불고기용 한 근, 양파 1개, 당근 반개, 대파, 홍청고추 배도 있음 반개 정도 준비해 주세요^^ 양파를 먼저 갈아줍니다.. 배도 준비하신 분은 같이 갈아주세요.. 돼지고기 밑간을 먼저 해줍니다... 간양파 2스푼, 간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 매실액 1스푼, 후추 톡톡 매실액 없으면 설탕 반 스푼 정도 넣어주심 되고요~ 1시간 정도 숙성해 주시면 고기가...
