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안녕하세요~단호박입니다. 재래시장 갔는데 정육점 앞에 있는 돼지등뼈가 유혹하길래 #감자탕 푸짐하게 먹어볼까 하고 한 보따리 사 왔어요 ㅋ 핏물도 빼야 하고 푹 삶아야 하니 시간은 오래 걸리지만 한 냄비 끓여 놓으면 푸짐하게 먹을 수 있어 너무 좋지요~ #뼈다귀해장국 #돼지등뼈감자탕 끓이는법 바로 출발합니다. #뼈다귀해장국 #돼지등뼈요리 #뼈해장국레시피 #뼈다귀감자탕 #등뼈해장국 #돼지등뼈탕 [재료] 돼지등뼈 3kg 데친 얼갈이 4줌 감자 7개 깻잎 30장 대파 2대 홍고추 조금 물 5L 정도 -고기 1차 초벌 삶을때- 월계수잎 청주 1/2컵 된장 1.5스푼 -2차 삶을때- 된장 2스푼 고춧가루 6스푼 고추장 2스푼 국간장 4스푼 멸치 액젓 3스푼 다진 마늘 2스푼 소금 + 들깨가루 *부족한 간은 소금으로 맞춰주세요 *밥수저 계량입니다. 돼지등뼈 3kg 만원이길래 냉큼 사 왔더니 양이 꽤 많네요. 반은 냉동실 넣을까 하다가 생등뼈로 끓여야 살도 야들하고 더 맛있으니까 일단 다 끓이고 많으면 냉동실 넣자며 ㅋ 먼저 가볍게 한번 헹군 다음 찬물에 담가 핏물부터 빼줘야 합니다. 중간에 물 갈아주면서 3시간 정도 담갔다가 하나하나 깨끗이 헹궈 준비했어요.. 냄비도 깨끗하게 다시 세척해주고요~ 끓는 물에 된장 1.5스푼, 청주 1/2컵, 월계수잎 넣고 끓기 시작하면 10분 정도 더 끓여줍니다. 지저분한 부유물들이 둥둥 다시 찬물에 깨끗하게 헹궈...

돼지등뼈 감자탕 끓이는법 맛있는 뼈다귀해장국 뼈해장국 레시피 오늘은 정월대보름이죠~ 저도 한 해의 건강과 풍요를 기원하며 오곡밥, 나물, 부럼을 준비해 어제저녁에도 먹고 오늘 아침에도 맛있게 먹었어요..ㅋ 이웃님들께서도 건강하고 풍요로운 한해 되시길 바랍니다. 오늘 메뉴는 좋아하시는 분들 많으시죠 바로 #감자탕 가족들이 모두 좋아해 자주 끓여 먹었는데 제가 한동안 컨디션도 좋지 않고 끓이는 시간도 오래 걸리고 번거로워 뜸했더니 아들이 #뼈다귀해장국 먹고 싶다는 거예요. 아들내미 먹고 싶다니 바로 정육점으로 출발~ #뼈해장국 끓일 주재료 돼지등뼈 사와 바로 끓였답니다ㅋ 시간이 오래 걸리니 여유 있는 날 끓여드시면 좋을 듯요^^ [재료] 돼지등뼈 1.5kg 데친 얼갈이 두 줌 감자 5개(소) 깻잎 20장 대파 1.5대 홍고추 1개 들깨가루 5스푼 -고기 삶을 때- 된장 1스푼 통마늘 10개 생강 1톨 통후추 20알 대파 1.5대 양파 1/2개 물 3L -양념- 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 4스푼, 액젓 2-3스푼 국간장 2스푼 다진 마늘 1스푼 초벌 삶기 -된장 1스푼, 청주 1/2컵, 월계수잎 4장 * 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. * 밥 수저 계량 돼지등뼈 엄청 크게도 잘라주셨네요~~ㅋ 먼저 찬물에 두세 시간 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다.. 중간에 두어 번 물 갈아주면서요~^^ 세 시간 정도 핏물 빼주고 한 개 한 ...

가족들이 감자탕을 좋아해 자주 끓여먹는데 겨울철에는 인기가 더 많은지 시간을 못 맞추면 저희 동네는 생등뼈 구입하기가 힘들더라고요.. 어느 날 장 보러 갔는데 오전이라 그런지 돼지등뼈가 눈에 뙁~ 반가운 마음에 얼른 장바구니에 담아왔어요... 냉동실에 넣었다가 만든 거보다 생등뼈로 만들면 고기도 더 야들하고 맛있더라고요.. 감자탕은 핏물도 빼야 하고 끓이는 시간도 조금 오래 걸리다 보니 시간 여유를 두고 만드시면 좋아요.. 핏물은 두세 시간 물 갈아주면서 빼주고 한 시간 정도 푹 끓여주는 편이라 감자탕 끓이는 날에는 평소보다 일찍 서둘러야 하긴 하지만 한번 끓여놓으면 푸짐하고 든든하고 뿌듯해 좋아요 ㅋ 감자탕 끓이는법 어렵다고 느끼시는 분들 많으실 텐데 실패 확률 없는 백종원 레시피 따라 만들면 어렵지 않고 맛있고 굿!! 재료만 준비되면 그냥 푹 끓여주기만 하면 되니까요~~ #감자탕끓이는법 #백종원감자탕 #돼지등뼈감자탕 #뼈해장국 #뼈다귀해장국 [재료] 돼지등뼈 1.2kg, 감자 5개, 얼갈이 두 줌, 깻잎 20장, 대파 1대, 맛술 반컵(종이컵) -양념- 국간장 1/3컵, 액젓 3스푼, 된장 1스푼, 고춧가루 3-4스푼, 고추장 1스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1t스푼, 들깨가루 듬뿍( 취향껏) *밥수저 계량/ 물양, 재료 양, 기호에 따라 양념 양은 조절하세요^^ 재료부터 준비해 볼까요~ 돼지등뼈에요 큼직하게도 잘라져 있네요~...

감자탕 돼지등뼈 푹 끓여 야들하고 푸짐하고 맛있게 벌써 7월이네요.. 올 상반기는 코로나19를 빼고는 할 이야기가 별로 없는 거 같아요.. 처음 시작할 때만 해도 길어야 한두 달이겠지 했는데.. 끝이 보이지 않고 있으니 치료제가 나와야 끝이 나려나 봐요 ㅠㅠ 쨌든 외식을 자제하다 보니 가족들이 좋아하는 감자탕도 집에서 더 자주 끓여 먹고 있어요.. 등뼈는 바로바로 사서 끓이면 더 좋긴 한데.. 구입하고 싶은 날 없을 때도 있어 한 번 살 때 3kg 정도 구입해 1킬로씩 소분해 냉동실에 밀봉 보관해 놓고 먹고 싶을 때 휘리릭 끓여 먹으니 좋더라고요. 물론 얼갈이도 미리 데쳐 같이 대기시켜놓으면 더 좋고요~ #감자탕 #감자탕끓이는법 #백종원감자탕 #백종원감자탕끓이는법 [재료] 돼지등뼈 1kg, 감자 5개, 데친 얼갈이 2줌, 깻잎 20장, 대파 1대, 맛술 (종이컵) 1/2컵 된장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 고추장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 액젓 3스푼, 다진생강 조금, 들깨가루 부족한 간은 국간장으로 대충 1/3컵 정도^^ *밥 수저 계량입니다.. 물양이나 재료 양에 따라 양념 조절하세요^^ 감자탕 끓이는 날~ 벌써 일주일 전 이야기랍니다.. 오전에 미리 냉동실에 있는 1kg 팩 한 개를 꺼내왔어요.. 찬물에 담가 오전에 두세 시간 정도 핏물을 빼줍니다.. 중간에 물 두세 번 정도 갈아주면서요.. 핏물 뺀 등뼈는 끓는 물에 넣고 10여...

백종원 감자탕 돼지등뼈 듬뿍 넣고 맛있게 끓이는법 겨울에는 물론이고 사계절 즐겨 끓여 먹는 감자탕 이번에는 #백종원감자탕 레시피로 끓여 맛있게 냠냠 먹었답니다.. 끓이는법이 제가 평소에 만드는 방법보다 더 간단해서 좋더라고요.. 돼지등뼈 애벌로 삶아 씻은 다음 냄비에 깻잎을 제외한 나머지 재료들 등뼈, 감자, 대파, 양념장 몽땅 넣고 40여 분 정도 푹 삶아준 다음 마지막에 깻잎 넣고 마무리해주면 끝이에요.. [재료] 돼지등뼈 1kg, 감자 6개, 얼갈이배추 두 줌, 깻잎 20장, 대파 1대, 맛술 1/2컵, 들깨가루 듬뿍 5스푼 된장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 고추장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 액젓 3스푼, 국간장 1/3컵, 다진 생강 조금 * 물양이나 재료 양, 기호에 따라 양념 조절하세요^^ *밥수저/종이컵 계량 돼지등뼈는 넉넉하게 주문해 냉동실에 보관했다가 생각나면 한 번씩 끓여먹어요.. 두어 시간 찬물에 담가 미리 핏물을 빼준 다음 씻어 준비합니다.. 다른 재료들 준비합니다.. 감자는 필러도 껍질 벗겨 씻어 주고요~~~깻잎, 대파도 깨끗하게 씻어 준비합니다.. 감자는 큼지막하게 썰고 대파도 길이로 5-6cm 정도 큼지막하게 썰어요.. 깻잎도 적당하게 채 썰어 놓습니다.. 감자는 오래 끓여야 하니까 너무 작게 썰지 마세요.. 작은 감자는 통째 넣어도 되고 크기에 따라 잘라주심 됩니다. 고춧가루, 고추장, 된장, 국간장, 멸치...