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돼지고기 안심 부위를 사용해 겉은 바삭바삭하면서 쫄깃함도 함께 느껴지는 찹쌀탕수육 만들기 알려드릴게요! :) ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요? 요리에도 진심인 플러키비비 입니다! :) 요즘 제가 운동을 열심히 해서 그런지 시도 때도 없이 허기가 져요.. 그리고 운동할 땐 단백질을 잘 섭취해 줘야 한다잖아요...?ㅋㅋ 그래서 오늘은 돼지고기 살코기 부위인 안심을 사용해 바삭바삭함과 쫄깃함이 동시에 느껴지는 찹쌀탕수육을 한 번 만들어봤습니다! 부먹...? OR 찍먹...? 어떻게 먹어도 맛있게 만드는 방법 차근차근 알려드릴게요 :) 찹쌀탕수육과 소스 만들기 📍재료는요? 대략 4인분 <탕수육 재료> ✔︎돼지고기 안심 부위 600g ✔︎다진 마늘 ✔︎미림 ✔︎진간장 ✔︎감자 전분 ✔︎찹쌀가루 <소스 재료> ✔︎사과 1개 ✔︎오이 1개 ✔︎양파 1/4개 ✔︎당근 1/4개 ✔︎설탕 ✔︎진간장 ✔︎식초 ✔︎식용유 (스푼, 큰술 = 밥숟가락, 컵=종이컵 기준) 📍재료 손질 돼지고기 안심 부위는 적당한 크기로 모두 썰어줍니다. 단, 넘 두꺼우면 고기가 익는데 시간이 오래 걸리니 두껍지 않게 해주세요. 고기에 밑간을 미리 해 둘 건데요. 다진 마늘 2 스푼, 미림 1 스푼, 진간장 3 스푼으로 간을 하고 조물조물 잘 섞어서 냉장고에 30분 이상 두었다 사용합니다. 소스에 들어갈 과일과 야채도 미리 손질해 둘 건데요. 오이, 사과, 양파, 당근 ...