돼지고기 안심 부위를 사용해 겉은 바삭바삭하면서 쫄깃함도 함께 느껴지는 찹쌀탕수육 만들기 알려드릴게요! :) ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요? 요리에도 진심인 플러키비비 입니다! :) 요즘 제가 운동을 열심히 해서 그런지 시도 때도 없이 허기가 져요.. 그리고 운동할 땐 단백질을 잘 섭취해 줘야 한다잖아요...?ㅋㅋ 그래서 오늘은 돼지고기 살코기 부위인 안심을 사용해 바삭바삭함과 쫄깃함이 동시에 느껴지는 찹쌀탕수육을 한 번 만들어봤습니다! 부먹...? OR 찍먹...? 어떻게 먹어도 맛있게 만드는 방법 차근차근 알려드릴게요 :) 찹쌀탕수육과 소스 만들기 📍재료는요? 대략 4인분 <탕수육 재료> ✔︎돼지고기 안심 부위 600g ✔︎다진 마늘 ✔︎미림 ✔︎진간장 ✔︎감자 전분 ✔︎찹쌀가루 <소스 재료> ✔︎사과 1개 ✔︎오이 1개 ✔︎양파 1/4개 ✔︎당근 1/4개 ✔︎설탕 ✔︎진간장 ✔︎식초 ✔︎식용유 (스푼, 큰술 = 밥숟가락, 컵=종이컵 기준) 📍재료 손질 돼지고기 안심 부위는 적당한 크기로 모두 썰어줍니다. 단, 넘 두꺼우면 고기가 익는데 시간이 오래 걸리니 두껍지 않게 해주세요. 고기에 밑간을 미리 해 둘 건데요. 다진 마늘 2 스푼, 미림 1 스푼, 진간장 3 스푼으로 간을 하고 조물조물 잘 섞어서 냉장고에 30분 이상 두었다 사용합니다. 소스에 들어갈 과일과 야채도 미리 손질해 둘 건데요. 오이, 사과, 양파, 당근 ...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 날씨가 추워지기 전에 제주 당근을 10kg 한 박스를 사두었는데요. 신문지에 잘 싸서 김치냉장고에 보관해두었더니 아직까지도 신선한 거 있죠? 연휴에 쉬느라 요리를 1도 못해서 오랜만에 간단한 김밥을 한 번 만들어봤습니다. 요즘 유행하는 '당근라페'로 만든 키토김밥인데요. 이번에는 좀 더 간단하게 라페와 크래미만 더해 지난번보다 더 단출하게 만들어봤는데 역시 맛은 참 좋더라고요. 그럼 간단한 키토 김밥 만들기 알려드릴게요! :) 당근라페 키토김밥 만들기 재료는요? <2줄 기준> 김밥 김 2장 계란 4개 양배추 300g 당근 430g 크래미 90g 식용유 꽃소금 <당근라페 양념> 올리브유 식초 올리고당 머스터드소스 후추 저는 두고 먹으려고 당근을 좀 넉넉하게 준비했는데요. 2줄 기준으로 200g 정도만 준비해도 될 것 같더라고요. 재료 준비하기 양배추는 채칼로 잘게 썰어준 다음 식초를 푼 물에 잠시 담갔다 여러 번 헹궈주고요. 물기를 탈탈 털어줍니다. 꽃소금 1티스푼을 넣고 절여줄 거예요. 약 20분 정도 소금에 절이면 이렇개 부피가 많이 줄고 수분도 많이 빠져나가는데요. 그럼 손으로 꽉 짜서 남은 물기까지 제거해 줍니다. 당근은 깨끗이 세척 후 필러로 껍질을 제거해 줍니다. 그다음 역시 채칼을 사용해서 적당한 두께로 썰어줘요. 채칼로 썬 것을 겹겹이 모아 칼로 다시 채 썰어줍니다. 당근에도 꽃소금 1/2티스푼을...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 제가 요즘 건강한 식사를 위해 신경을 좀 쓰고 있는데요. 거창하고 타이트하게 식단 관리를 하고 있지는 않지만 튀긴 음식이나 밀가루 음식을 조금씩 줄이고 있어요. 단적인 예로 라면이나 면 요리 대신 두부나 두부면을 자주 먹는답니다. 면은 보통 풀무원 두부면이나 한살림 것을 자주 사다 먹는데요. 아무래도 마트에서 장을 볼 때가 많다 보니 풀무원 것을 더 많이 사게 되는 것 같아요. 시간이 없을 때는 간단하게 두부면 + 토마토소스 이렇게 토마토소스 요리로 간단하게 만들어 먹곤 하는데 이번에는 조금 색다른 야채를 추가해 좀 더 건강한 느낌으로, 포만감은 더 커지도록 두부면 파스타를 한 번 만들어봤답니다. 토마토소스 요리 숙주 두부면 파스타 만들기 재료는요? 폰타나 토마토소스 200g 숙주 130g 풀무원 얇은 두부면 1개 양송이버섯 100g 데친 브로콜리 한 줌 슬라이스 치즈 1장 파슬리 약간 식용유 약간 야채는 취향껏 혹은 집에 있는 재료를 활용해 주시면 좋은데요. 토마토소스 요리에는 특히 브로콜리와 양송이버섯이 참 잘 어울리거든요. 그래서 저는 파스타 만들 때 대부분 브로콜리, 버섯 1종류는 꼭 더해서 건강함도 추가해 줍니다. 재료 준비하기 두부면은 포장을 뜯어서 들어있던 물은 버리고 흐르는 물로 몇 번 가볍게 헹궈내고요. 체에 밭쳐두어 물기를 제거해 줍니다. 풀무원 두부면은 두꺼운 면, 얇은 면 2가지 종류가 ...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 시판 소스를 사용해 간단하고 맛있게 만드는 두부면 요리. 두부면 크림파스타 만드는 법 차근차근 알려드릴게요! :) 크림파스타 두부면 요리 만들기 📍재료는요? <1인분 기준> 두부면 1개 새우 5마리 양파 1/4개 팽이버섯 1/2송이 크림파스타 소스 1인분 대파 1/3뿌리 청양고추 1개 다진 마늘 식용유 후추 우유 미림 파마산 치즈 가루 파슬리 가루 📍재료 손질 대파는 얇게 쫑쫑쫑 채 썰어줍니다. 팽이버섯은 밑동은 잘래 내 버리고요. 손으로 적당한 두께로 찢어 준비해 주세요. 새우는 저는 냉동 칵테일 새우를 사용할 건데요. 흐르는 물로 여러 번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음 미림 1 큰 술로 밑간을 해 둡니다. 양파와 청양고추는 적당한 크기로 쓱쓱 어슷썰기 해주세요. 두부면은 물에 여러 번 헹궈준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼 준비해 줍니다. 재료가 모두 준비되었으니 맛있게 만들어볼까요~? :) 📍만드는 과정 1. 팬에 식용유를 1.5스푼 정도 두른 후 다진 마늘 1스푼과 썰어놓은 대파를 먼저 살짝 볶아줍니다. 2. 그다음 청양고추와 밑간을 해둔 새우도 함께 볶아줍니다. 새우가 거의 다 익을 때까지 가열해 주시고요. 3. 양파와 팽이버섯도 넣어 팽이버섯이 다 익을 때까지 좀 더 볶아줍니다. 4. 팽이버섯이 익어서 숨이 죽으면 그 위에 후추를 살짝 뿌려 섞어주시고요. 5. 시판 크림파스타 소스 1인분 분...

얇고 부드러운 풀무원 두부면과 갓뚜기 오뚜기 푸팟퐁카레의 맛있는 조합! ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요? 요리에도 진심인 플러키비비 입니다! :) 두부면 좋아하세요~? 저는 처음 접한 이래로 카레, 토마토 파스타, 봉골레 파스타 등등 여러 가지 재료들과 함께 자주 요리해서 먹고 있어요! 제가 그냥 두부는 썩 좋아하는 편이 아닌데, 이상하게 면은 제 입에 넘 잘 맞더라고요! :) 예전에 백세카레로 카레두부면도 만들어봤는데요. 이번에는 쉽고 맛있게 만드는 시판 소스를 사용한 두부면 요리 알려드릴게요. 두부면과 푸팟퐁카레로 간단하고 맛있는 두부면 요리하기 📍재료는요? <2인 기준> ✔︎풀무원 두부면 얇은 면으로 2팩 ✔︎오뚜기 푸팟퐁카레 2팩 ✔︎대파 1/2뿌리 ✔︎방울토마토 9개 ✔︎식용유 약간 이렇게 준비해 주시면 됩니다! 재료에서부터 간편함이 느껴지시죠? :) 📍재료 손질 대파는 동글동글 얇게 채 썰어 준비해 주시고요. 방울토마토는 깨끗이 씻어서 반으로 썰어주세요. 두부면은 용기 안에 함께 담아있던 물은 버리고 흐르는 물에 여러 번 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다. 재료 준비도 끝! 그럼 이제 맛있게 요리해 볼게요 :) 📍만드는 과정 1. 제일 먼저 팬에 식용유를 아주 살짝 둘러주시고요. 중불에 파를 먼저 넣고 볶아줍니다. 2. 파를 한 30초 정도 볶은 후 썰어놓은 방울토마토도 넣어 함께 볶아 익혀주세요. 3. 방울토...

담백한 두부면과 바지락과 올리브유로 만드는 두부면 봉골레 파스타의 조합! 얼~마~나 맛있게요~? :) ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요? 요리에도 진심인 플러키비비 입니다! :) 식재료를 사러 마트에 갔더니 바지락이 싱싱해 보이더라고요. 바지락으로 어떤 요리를 해볼까 생각해 보다가 바지락을 넣어 만든 오일 파스타와 바지락칼국수 이 두 가지를 만들어보기로 했는데요. 먼저 바지락 봉골레 파스타를 만들어봤어요. 그럼 만들기도 쉽고 맛도 참 좋은 두부면 봉골레 파스타 만들기 차근차근 알려드릴게요! :) 두부면, 바지락을 넣은 맛있는 파스타 만들기 📍재료는요? <2인분> ✔︎바지락 1봉지 (1kg) ✔︎올리브유 ✔︎미림(맛술) ✔︎다진 마늘 (통마늘 가능) ✔︎대파 1.5뿌리 ✔︎청양고추 1개 ✔︎두부면 2개 ✔︎양파 작은 것 1/2개 ✔︎파슬리 약간 (선택 사항) 저희 가족들이 워낙 해산물을 좋아하는지라 저는 바지락 1kg을 모두 사용해 만들어봤는데요. 바지락 양은 취향껏 가감하시면 됩니다. 📍재료 손질 바지락은 해감을 시켜준 다음 흐르는 물에 깨끗하게 여러 번 씻어 체에 밭쳐 준비해 줍니다. 싱싱하지 않은 건 미리 골라내 주는 게 좋아요, 대파와 양파는 채 썰어 준비해 주시고요. 두부면은 포장을 뜯어서 흐르는 물에 여러 번 헹궈주고 체에 밭쳐 물기를 빼주었어요. 📍두부면 봉골레 파스타 만드는 과정 1. 팬이 좀 달궈지면 올리브유를 ...

백세카레 두부면 요리 with 생선까스와 새우튀김 안녕하세요? 요린이 플러키비비 입니다! :) 며칠 전부터 카레가 먹고 싶어서 집에서 한 번 만들어봐야지 생각하고 있었거든요. 그런데 카레 + 밥 이 기본적인 조합 말고 또 다른 카레와 괜찮은 조합이 어떤 게 있을까...? 생각해 보다가 두부면과의 맛 조합을 상상해 봤어요. 두부면과 토마토소스의 조합은 완벽했는데 카레와의 조합도 꽤 괜찮을 것 같아서 백세카레 두부면요리를 한번 만들어봤답니다. 저는 전에 만들어 놓은 새우튀김, 생선까스와 함께 곁들여 먹을 거라 야채만 넣어 야채카레를 만들어봤는데요. 생각보다 넘넘 쉬운 데다가 맛도 좋았거든요. 그럼 백세카레 두부면요리 함께 만들어보실까요~~? :) 생선까스와 새우튀김을 곁들인 백세카레 두부면요리 만들기 먼저 준비물부터 소개해 드릴게요. 오뚜기 백세카레 약간매운맛 작은것 1봉지 양파 1/2개 감자 작은것 2개 당근 1/2개 브로콜리 1/2 송이 (물에 데친 것) 식용유 약간 물 600ml 준비물은 이러합니다! :) 1) 먼저 야채부터 썰어줄건데요. 감자, 양파, 브로콜리, 당근을 작게 썰어줍니다. 취향에 맞게 썰어주면 되는데 저는 건더기가 작은 걸 좋아해서 작게 썰어주는 편입니다. 원래는 이보다도 더 작게 써는데 이번엔 조금 크게 썰어봤어요. 2) 이번 두부면요리에 사용할 카레는 백세카레에요! 4인분인 분말 카레입니다. 재료가 다 준비되었으...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 온 가족이 만두를 참 좋아해서 박스씩 사서 냉동실에 쟁여두고 먹곤 했는데요. 언제부턴가 집에서 직접 만든 수제 만두 맛이 그리워지더라고요. 그래서 김치 외 재료들을 몇 가지 준비해 만두소도 만들고 밀가루, 전분, 쌀가루 등으로 만두피도 직접 만들어봤는데요. 맛있게 잘 만들어져서 레시피 소개해 드리려 합니다. 김치만두 만들기 재료는요? 📍김치만두속 만들기 돼지고기 다짐육 350g 당면 100g 김치 1/2포기 숙주 300g 새송이버섯 1송이 쪽파 10뿌리 미림 1스푼 생강가루 1티스푼 후추 톡톡톡 참기름 1스푼 다진 마늘 1스푼 맛소금 1티스푼 📍만두피 만들기 밀가루 800g 감자 전분 100g 찹쌀가루 100g 소금 1티스푼 식용유 1스푼 물 250ml 재료 준비하기 김치는 국물을 꽉 짜 준 다음 야채 다지기에 휘리릭 갈아줍니다. 예전에는 칼로 다져서 했는데 야채 다지기로 다져서 하니까 더 쉽고 식감도 좋더라고요. 돼지고기는 톡톡톡 가볍게 핏물 제거 후 미림 1 큰 술, 생강가루 1티스푼, 후추 톡톡톡 더해 조물조물해둡니다. 새송이버섯, 쪽파는 잘게 썰어줍니다. 다지듯이 잘게 썰어주세요. 숙주는 한 번 데친 다음 잘게 썰어주고 당면도 삶은 다음 가위로 쓱쓱 잘게 잘라줍니다. 그럼 재료 준비 끝! 만두속 만드는 과정 먼저 김치만두속 만들기 할 거예요. 밑간해둔 다짐육, 김치, 버섯, 당면, 쪽파 이 모든 재...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 저희 부모님께서 콩을 즐겨드셔서 저도 먹게 되었는데요. 자반 같은 반찬으로 요리해 먹기도 하는데 밥을 지을 때 쌀에 첨가해 주로 '밥'으로 자주 먹는답니다. 얼마 전부터는 렌틸콩 요리를 만들어 먹기 시작했는데요. 다른 것들보다 크기도 작고 식감도 더 좋아서 부담 없이 먹기 좋더라고요. 그럼 간단하게 효능과 소개 그리고 밥 짓는 팁까지 알려드릴게요! :) 간단한 렌틸콩 요리, 렌틸콩밥 효능 렌틸콩에는 단백질, 식이섬유, 비타민B, 철분, 엽산, 아연 등이 풍부하고요. 100g당 소고기보다 많은 단백질도 함유되어 있으며 바나나의 12배에 달하는 식이섬유도 들어있어요. 또한 다른 콩류보다 엽산과 철분도 풍부하게 함유되어 있답니다. 렌틸콩에 함유된 식이섬유는 포만감을 높이고 식욕을 감소시키기 때문에 섭취하는 음식의 양을 줄이는 데에 효과적일 뿐만 아니라 소화관을 건강하게 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 다이어터, 식단 조절이 필요한 모든 분들에게 건강상 여러 가지 도움을 주는 식재료에요. 렌틸콩밥 짓기 재료 콩 1/2컵 백미 2컵 물 전기압력밥솥 렌틸콩 : 백미의 비율은 0.5:2 비율이면 됩니다. 렌틸콩은 도정 횟수와 종류에 따라 색깔이 다양한데요. 일반적으로 갈색은 도정 안 한 것 초록색은 1회 도정 주황색을 은 완전히 도정한 것 이렇게 분류할 수 있어요. 이번에 저는 여러 번 도정한 주황색 콩을 사서 먹어봤답니...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 날씨가 추워지기 전에 제주 당근을 10kg 한 박스를 사두었는데요. 신문지에 잘 싸서 김치냉장고에 보관해두었더니 아직까지도 신선한 거 있죠? 연휴에 쉬느라 요리를 1도 못해서 오랜만에 간단한 김밥을 한 번 만들어봤습니다. 요즘 유행하는 '당근라페'로 만든 키토김밥인데요. 이번에는 좀 더 간단하게 라페와 크래미만 더해 지난번보다 더 단출하게 만들어봤는데 역시 맛은 참 좋더라고요. 그럼 간단한 키토 김밥 만들기 알려드릴게요! :) 당근라페 키토김밥 만들기 재료는요? <2줄 기준> 김밥 김 2장 계란 4개 양배추 300g 당근 430g 크래미 90g 식용유 꽃소금 <당근라페 양념> 올리브유 식초 올리고당 머스터드소스 후추 저는 두고 먹으려고 당근을 좀 넉넉하게 준비했는데요. 2줄 기준으로 200g 정도만 준비해도 될 것 같더라고요. 재료 준비하기 양배추는 채칼로 잘게 썰어준 다음 식초를 푼 물에 잠시 담갔다 여러 번 헹궈주고요. 물기를 탈탈 털어줍니다. 꽃소금 1티스푼을 넣고 절여줄 거예요. 약 20분 정도 소금에 절이면 이렇개 부피가 많이 줄고 수분도 많이 빠져나가는데요. 그럼 손으로 꽉 짜서 남은 물기까지 제거해 줍니다. 당근은 깨끗이 세척 후 필러로 껍질을 제거해 줍니다. 그다음 역시 채칼을 사용해서 적당한 두께로 썰어줘요. 채칼로 썬 것을 겹겹이 모아 칼로 다시 채 썰어줍니다. 당근에도 꽃소금 1/2티스푼을...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 지난번 키토김밥 만들기에는 계란에 양배추를 채 썰어 넣어 계란 부침을 부쳐서 좀 더 든든하고 건강하게 만들어봤는데요. 이번에는 팽이버섯과 파프리카를 다져서 넣고 제가 좋아하는 더킹크랩스 크래미도 추가해서 좀 더 맛있게 만들어봤습니다. 밥없는 김밥이지만 이렇게 여러 가지 야채와 또 다른 재료들을 더해주면 든든하고 건강한 느낌으로 만들 수 있어요. 그럼 만드는 법 알려들릴게요! :D 밥없는 김밥 키토김밥 만들기 with 더킹크랩스 크래미 재료는요? <3줄 기준> 김 3장 더킹크랩스 크래미 1팩 계란 6개 팽이버섯 150g 파프리카 작은 것 2개 당근 볶음 시금치무침 우엉조림 이 메뉴는 계란 부침이 포인트여서 속 재료들은 취향에 맞게 준비해 주시면 되는데요. 개인적으로는 당근, 시금치, 우엉 이렇게 3가지는 꼭 들어가야 맛있더라고요. 재료 준비하기 크래미는 저는 동원 더킹크랩스로 준비했어요. 비닐포장을 제거한 후 반만 썰어서 그냥 통째로 넣어주었는데 팬에 한 번 구우셔도 돼요. 제가 어묵, 크래미 이런 어육 제품을 좋아해서 즐겨 먹는 편인데 이 더킹크랩스는 붉은 대게살이 들어있어서인지 고급스러운 맛이 나서 맛있어요. 팽이버섯은 맨 아랫부분 2센티 정도 댕강 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 한 번 씻어준 다음 잘게 채 썰어줍니다. 통으로 넣는 것보다는 이렇게 잘게 썰어 넣어야 식감이 좀 더 좋은 것 같아요. 파프리카는 ...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 몇 해 전부터 키토김밥이 유행인데요. 여기서 '키토'는 '키토제닉'이라는 탄수화물은 낮추고 지방은 높이는 저탄고지 식단을 의미하는 단어에서 가져온 말이에요. 보통 키토김밥이라고 하면 밥 대신 계란을 넣어 만든 김밥을 의미합니다. 요즘 제가 김밥에 관심이 많아서 여러 가지 재료들을 조합해 간단하면서도 맛있는 것들을 만들어 보고 있는데요. 집에 있는 몇 가지 재료들로도 맛있고 근사한 메뉴를 만들 수 있더라고요. 이번에는 어떤 재료들로 만들어 볼까 하다가 기본 재료 중 하나인 당근과 얼마 전에 만들어 둔 시금치무침 그리고 우엉조림 이렇게 3가지로 한 번 만들어봤는데요. 햄을 넣지 않아도 참 맛있더라고요! :) 그럼 간단하면서 맛도 좋고 또 건강함도 느껴지는 밥없는 김밥 키토김밥 만들기 알려드릴게요! 밥없는 김밥 양배추 계란 키토김밥 만들기 재료는요? <2줄 기준> 김밥 김 2장 계란 5개 양배추 채 썬 것 약 200g 당근 1개 소금 식용유 우엉조림 시금치무침 재료 준비하기 양배추는 채칼로 얇게 썰어준 다음 식초를 탄 물에 잠시 담가두었다가 흐르는 물로 여러 번 씻어줍니다. 그리고 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음 소금 1/3티스푼을 넣어 잠시 절여줍니다. 그럼 물기가 생기는데요. 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. 당근도 채칼로 얇게 썬 다음 다시 칼로 얇게 채 썰어줘요. 그다음 달궈진 팬에 식용유를 2티스푼 정도 두르고...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 얼마 전에 제가 맛있는 닭갈비 밀키트를 알게 되어서 맛있게 조리하는 방법을 알려드렸는데요. 닭갈비 밀키트 추천 춘천에서 먹던 맛있는 맛 그대로 집에서 즐기기 ⓒ 글, 사진 플러키비비 제가 평소 즐겨먹는 메뉴 중 하나 바로 닭갈비인데요. 살짝 매콤한 양념에 야들야... blog.naver.com 어떻게 하면 좀 더 맛있게 먹을 수 있을까 고민하다가 이번에는 닭갈비 볶음밥으로 한 번 만들어봤어요. 들어가는 재료는 거의 비슷하지만, 밥을 따로 먹지 않고 닭갈비, 양념과 함께 볶아 한 그릇 요리로 먹는 메뉴이기에 좀 더 효율적인 요리인데요. 특히 매콤한 닭갈비에는 빠질 수 없는 모차렐라치즈를 듬뿍 얹어 맛없없 볶음밥 만드는법 차근차근 알려드릴게요! :D 간단하고 맛있는 닭갈비 볶음밥 레시피 재료는요? <2~3인분> 양념된 닭갈비 500g 정도 밥 2공기 정도 양배추 145g 대파 1/2뿌리 (하얀 부분만) 모차렐라치즈 취향껏 식용유 약간 재료 준비하기 양배추는 볶음밥에 어울리도록 적당한 크기로 썰어서 식초를 푼 물에 잠시 담가두었다가 흐르는 물로 여러 번 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다. 대파는 볶음밥으로 만들 거라서 진이 나오지 않는 뿌리 부분만 사용할 거예요. 식감이 좋게 얇게 채 썰어 줍니다. 모차렐라치즈는 냉동시켜 두셨다면 상온에 두어 말랑말랑하게 준비해 주세요. 그럼 재료 준비 끝! 볶음밥 만드는 과정 ...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요. 푸드 인플루언서 플러키비비입니다. 오늘은 해장 메뉴로는 물론이고 제가 좋아하는 김밥이나 덮밥, 볶음밥과도 참 잘 어울리는 얼큰 콩나물국 끓이는방법 알려드리려고 합니다. 주방용품 브랜드인 쿡에버에서 출시된 신제품 중에 sts304 스텐냄비를 사용해서 콩나물국을 끓여봤는데요. 열전도율이 좋아서 후루루룩 빠르게 요리할 수 있었답니다. 그럼 쿡에버 신제품 sts304 스텐냄비로 얼큰 콩나물국 끓이기 소개할게요. 쿡에버 스텐냄비로 얼큰 콩나물국 끓이는방법 재료는요? 콩나물 300g 한 봉지 물 1.2ml 대파 1대 육수 한 알 동전 육수 2알 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 (매운 것) 맛소금 1티스푼 얼큰한 맛의 핵심은 바로 매운 고춧가루인데요. 혹시 매운 고춧가루가 없다면 청양고추를 반개~1개 정도 더해주면 됩니다. 재료 손질하기 콩나물은 무농약 제품으로 준비했기 때문에 물에 가볍게 씻어줍니다. 대파는 어슷썰기 해 준비해 주면 돼요. 그럼 재료 준비 끝! 콩나물국을 끓일 때 사용한 쿡에버스텐냄비는 sts304 쿠치나레 플러스 제품인데요. 신상 냄비세트로 출시되었는데 디자인도 고급스럽고 일반 라인업 스텐냄비보다 사용하기 더 편하게 디자인되었더라고요. 스텐냄비 뚜껑 양쪽에는 타공이 되어있는데요. 큰 타공은 감자나 야채 계란 등 을 삶거나 끓인 후에 작은 타공은 국수나 면 종류 등을 삶은 후 물을 따라낼 ...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요. 푸드 인플루언서 플러키비비입니다. 부모님 생신이셔서 모처럼 온 가족이 집에 모여 간단하게 홈파티를 하기로 했어요. 그래서 지난번에 미리 보여드렸던 테팔 인덕션 후라이팬 매직핸즈 딜라이트 6종 세트를 활용해 3가지 홈파티 메뉴를 준비해 보았는데요. 요리 후에 따로 그릇에 옮기지 않고 손잡이만 간편하게 분리해 주면 되어 어찌나 편하던지! 6명이 모이는 거라 음식도 평소보다 넉넉하게 준비했는데 후라이팬 용량이 넉넉해서 다 인분 요리하기에도 괜찮았고요. 팬 바닥면이 풀 와이드 인덕션 바닥으로 되어있어 열효율이 좋아서 음식을 빠르게 준비할 수 있어 더 마음에 들었어요. 저희 집 인덕션은 인덕션 2구와 가스레인지 1구로 되어있는 하이브리드형인데요. 제가 홈파티 요리할 때 사용한 이 테팔 매직핸즈 딜라이트 세트는 인덕션, 가스레인지, 오븐에도 사용이 가능해서 더 유용하더라고요. 어떤 메뉴들을 요리해 볼까 고민하다가 후라이팬 28cm와 볶음팬 26cm에는 전복과 몇 가지 해산물 야채를 더한 유산슬과 불지 않는 잡채를 편수냄비 18cm에는 얼큰하고 시원한 바지락탕을 만들어봤습니다. 그럼 간단한 레시피와 요리 과정 알려드릴게요! 먼저 전복 유산슬 만들기 재료는요? 전복 6마리 오징어 1마리 새우 10마리 청경채 2송이 표고버섯 100g 죽순 100g 양파 1/2개 📍양념 식용유 2T 굴 소스 2 T 진간장 2 T...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 오늘은 누구나 좋아하는 요리 중 하나인 닭도리탕 레시피를 소개해드리려고 하는데요. 어렵지 않아서 한 두어 번만 만들어보면 요리 초보자분들도 뚝딱 만들 수 있을 거예요. 사 먹는 것만큼 맛이 참 좋아서 자꾸 만들게 되는 레시피 소개해 드릴게요! 국물이 자작해서 더 맛있는 닭도리탕 황금 레시피 재료는요? 도리탕 닭 1마리 물 600ml 당근 1개 감자 작은 것 6개 대파 썰어둔 것 한 줌 청양고추 또는 청, 홍고추 2개 참기름 📍양념 레시피 양파 1/2개 갈아서 진간장 고추장 고춧가루 물엿 소주 설탕 다진 마늘 다진 생강 후추 약간 재료 준비하기 닭은 먼저 흐르는 물에 씻어줍니다. 한 번 삶아서 요리할 거예요. 당근과 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 동글동글 돌려 깎기를 하면 좀 더 먹음직스러워요. 대파는 채 썬 것보다 두껍게 썰어 준비하고요. 고추도 어슷썰기 해 줍니다. 그럼 재료 준비는 끝! 만드는 과정 1. 먼저 양념부터 조합해 줄 거예요. 양파 1/2개를 블렌더에 곱게 갈아주고 진간장 7 큰 술 고추장 4 큰 술 물엿 3 큰 술 청주나 소주 3 큰 술 설탕 2 큰 술 고춧가루 3 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 마지막으로 다진 생강과 후추를 약간씩 더해 모두 한 데 담고 잘 섞어줍니다. 몇 시간 내지 하루 정도 냉장고에 두어 숙성시키면 맛이 더 좋아져요! 2. 씻어둔 닭을 한 번 삶아 줄 건데요. 냄비...

돼지고기 안심 부위를 사용해 겉은 바삭바삭하면서 쫄깃함도 함께 느껴지는 찹쌀탕수육 만들기 알려드릴게요! :) ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요? 요리에도 진심인 플러키비비 입니다! :) 요즘 제가 운동을 열심히 해서 그런지 시도 때도 없이 허기가 져요.. 그리고 운동할 땐 단백질을 잘 섭취해 줘야 한다잖아요...?ㅋㅋ 그래서 오늘은 돼지고기 살코기 부위인 안심을 사용해 바삭바삭함과 쫄깃함이 동시에 느껴지는 찹쌀탕수육을 한 번 만들어봤습니다! 부먹...? OR 찍먹...? 어떻게 먹어도 맛있게 만드는 방법 차근차근 알려드릴게요 :) 찹쌀탕수육과 소스 만들기 📍재료는요? 대략 4인분 <탕수육 재료> ✔︎돼지고기 안심 부위 600g ✔︎다진 마늘 ✔︎미림 ✔︎진간장 ✔︎감자 전분 ✔︎찹쌀가루 <소스 재료> ✔︎사과 1개 ✔︎오이 1개 ✔︎양파 1/4개 ✔︎당근 1/4개 ✔︎설탕 ✔︎진간장 ✔︎식초 ✔︎식용유 (스푼, 큰술 = 밥숟가락, 컵=종이컵 기준) 📍재료 손질 돼지고기 안심 부위는 적당한 크기로 모두 썰어줍니다. 단, 넘 두꺼우면 고기가 익는데 시간이 오래 걸리니 두껍지 않게 해주세요. 고기에 밑간을 미리 해 둘 건데요. 다진 마늘 2 스푼, 미림 1 스푼, 진간장 3 스푼으로 간을 하고 조물조물 잘 섞어서 냉장고에 30분 이상 두었다 사용합니다. 소스에 들어갈 과일과 야채도 미리 손질해 둘 건데요. 오이, 사과, 양파, 당근 ...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요. 맛있는 것만 소개해 드리는 푸드 인플루언서 플러키비비입니다. 오늘은 저의 추억이 참 많은 아웃백 스테이크 하우스 메뉴 소개해 드리려고 해요. 제가 아웃백에 처음 간 건 친 오라버니가 첫 과외비를 받아 한턱 쏠 때였는데요. 그 당시에는 비싼 편이라 자주 가지 못하고 누군가의 생일이거나 월급을 받아 한 턱 쏠 때 그런 스페셜 데이 에만 갔던 것 같습니다. 그리고 또 기억에 남는 건 지금의 남자친구가 제 친구들한테 잘 보이고 싶어서 한턱 쏘던 날! 그때도 이곳에서 함께 했었고요. 그 이후로 남자친구 생일, 기념일 등등 자주 갔었던 것 같아요. 네, 여기까지 TMI였고요.ㅋㅋ 오랜만에 식사하러 간 아웃백! 근처에 있던 매장이 하나씩 하나씩 문을 닫더니 어느새 다 없어져서 아쉬웠는데 롯데백화점 평촌점에 크고 근사한 매장이 생겼더라고요. 아웃백 스테이크하우스 평촌롯데점 Location & Restaurant operating hours 위치 및 영업시간 아웃백스테이크하우스 평촌롯데점 경기도 안양시 동안구 시민대로 180 롯데백화점 10층 아웃백스테이크하우스 평촌롯데점 위치는 백화점 10층입니다. 롯데시네마에서 에스컬레이터로 2층 올라가면 됩니다. 영화 보러 쇼핑하러 이곳에 숱하게 다녔지만, 10층 올라와본 건 처음인 것 같아요. 영업시간은 월 - 일 : 10:30 - 21:00 라스트 오더: 20:00 백화...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 한창 쌀가루 카스테라를 많이 만들어 먹을 때 옥수수가루로도 만들면 어떨까 해서 유기농 옥수수가루를 5kg 사놨는데요. 제가 아직 기술이 부족해서인지 제 생각대로 폭신폭신하게 잘 만들어지지 않더라고요. 그래서 어떻게 활용하면 좋을까 생각하다가 지금이 제철인 미나리를 더해서 미나리전 만들기를 해봤어요. 고소함이 배가되는 옥수수가루 요리 간단하고 맛있는 미나리전 만들기 알려드릴게요. 미나리전 만들기 부침가루 대신 옥수수가루로 더 고소한 간단 요리 재료는요? <5장 기준> 유기농 옥수수가루 300g 돼지감자 전분 80g 미나리 200g 쪽파 70g 팽이버섯 1봉지 꽃소금 물 600ml 식용유 저는 집에 있던 재료들로 간단하게 만들어보고 싶어서 미나리 외 쪽파, 팽이버섯을 더해줬는데요. 제가 만들어 먹어보니 새우, 오징어 등 해산물과도 잘 어울릴만한 맛이었답니다. 버섯, 해산물 등등 재료는 취향에 맞게 가감해 주시면 좋을 것 같아요. 재료 준비하기 미나리와 쪽파 팽이버섯은 흐르는 물에 여러 번 헹궈 준 다음 미나리, 쪽파는 2~3센티 크기로 썰고 팽이버섯은 반을 썰어줍니다. 그럼 재료 준비 끝! 만드는 과정 1. 옥수수가루, 전분 그리고 미리 세척해서 썰어준 야채들을 한데 담아주시고요. 물 600ml, 소금 1.5티스푼을 더해 잘 섞어줍니다. 2. 예열해둔 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후 미나리전 반죽과 야채들을 국자...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요. 샐러드를 좋아하는 푸드 인플루언서 플러키비비입니다. 요즘 각종 샐러드 만들어 먹는데 푹 빠져있어서 여러 가지 야채와 재료들을 조합해서 만들어 먹고 있어요. 이번에는 옥수수 통조림으로 콘샐러드 만들기를 해봤는데요. 류수영 님 레시피를 참고해서 제 스타일에 맞게 살짝 바꿔 만들어봤는데 KFC 콘샐러드랑 맛이 참 비슷하더라고요! :) 그럼 집에 있는 재료들로 간단하고 맛있게 만들 수 있는 옥수수 콘샐러드 만들기 알려드릴게요. KFC 옥수수 콘샐러드 만들기 재료는요? 모든 재료가 다 들어갈 큼직한 볼 초당 옥수수 설탕 무첨가 1캔 340g 양파 1/4개 파프리카 1/2개 당근 약간 <양념> 마요네즈 3 스푼 알룰로스 2스푼 식초 1스푼 소금 약간 후추 약간 옥수수는 취향에 맞게 선택하면 되는데요. 저는 뚜기뚜기 오뚜기 제품 중에 설탕 함량이 0g인 게 있어서 선택해 봤습니다. 샐러드로 만들 때 단맛을 더해주어야 하는데 제가 요즘 요리할 때 설탕 대신 알룰로스를 사용할 때가 많거든요. 그래서 설탕 함량 0g인 이 옥수수 통조림으로 선택해 봤는데 확실히 설탕이 든 것들보다는 단맛이 덜 하긴 한편이에요. 제 입맛에는 잘 맞았어요. 재료 손질하기 옥수수는 저는 오뚜기 초당옥수수 통조림 340g짜리를 선택했고요. 체에 밭쳐서 물기를 톡톡톡 털어 준비합니다. 양파, 파프리카, 당근은 잘게 다지듯이 썰어주는데요. 옥...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 김밥 속 재료에 빠질 수 없는 당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어요. 당근 속 풍부한 베타카로틴은 비타민A의 주 공급원이기도 한데요. 비타민A는 지용성이기에 기름에 볶아서 먹으면 흡수율이 높아집니다. 그래서인지 김밥에 넣을 때에도 기름에 볶는 게 일반적인 것 같아요. 이번 포스팅에서는 김밥에 넣을 당근을 손질하고 볶는 과정에 대해 좀 더 자세하게 알려드리려고 해요. 김밥 속 재료 당근 세척, 썰기, 볶기 세척하기 & 껍질 제거하기 먼저 당근과 같이 땅에서 나는 작물들은 물로 깨끗이 씻는 게 중요해요. 혹시모를 잔류 농약이나 흙, 또는 여러 가지 오염물질을 씻어내야 하기 때문이죠. 그리고 껍질을 제거해서 먹을 거라면 흐르는 물로만 깨끗이 씻어주시면 되는데요. 껍질째 먹을 거라면 물에 잠시 담가두었다가 꼼꼼히 씻어내주는 게 좋아요. 김밥을 만들 때에는 보통 껍질을 벗겨서 조리하기 때문에 흐르는 물로 깨끗이 씻어줍니다. 썰기 세척 & 껍질 제거 후에는 얇게 썰어주는데요. 예전에는 김밥에 들어가는 단무지나 햄처럼 도톰하게 한 줄 딱! 이렇게 넣어 만들곤 했는데 언제부터였는지 얇게 채 썰어 넣는 게 보편화된 것 같아요. 반을 잘라준 다음 먼저 채칼을 사용해서 얇게 슬라이드 해줍니다. 그다음 슬라이드 해준 당근을 몇 장씩 겹쳐주시고요. 칼로 얇게 채 썰어주세요. 이렇게 얇게 채 썰어 주면 당연히 식감도 좋아지고...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요. 푸드 인플루언서 플러키비비 입니다. 요리블 푸드 인플루언서를 준비하면서 요리를 하는 것도 중요하지만 장비빨도 참 중요하다는 걸 깨닫게 되었는데요. 그 장비 빨 중 하나가 바로 에어프라이어입니다. 에어프라이어는 여러 가지 요리를 빠르고 편리하게 해주기 때문에 주방 필수 템이라고 생각하는데요. 어떤 게 좋을지 몰라 지금까지 고르고 고르다 드디어 2가지를 써보게 되었답니다. 오늘은 그중 하나 유리 에어프라이어를 소개해 드리려 하는데요. 디자인도 예쁜 데다가 터치 형식으로 되어있어 편리하고 또 투명한 유리 소재 바스켓이라 요리 진행과정을 볼 수도 있어 좋더라고요. 이번에는 간단하게 에어프라이어 고구마 굽기를 해봤는데 가스레인지에 올려 구웠을 때보다 더 맛있게 구워졌지 뭐예요? 게다가 사용하기도 편해 부모님께서도 참 좋아하셨답니다. 그럼 제가 사용해 본 유리 에어프라이어에 대한 짧은 소개와 함께 맛있게 고구마 굽기까지 알려드릴게요! 위즈웰 유리 에어프라이어 제가 이번에 사용해 본 건 위즈웰 유리 에어프라이어 제품입니다. 본체와 유리로 된 바스켓, 그릴 망, 용기 받침대 이렇게 구성되어 있습니다. 2024년 신제품으로 안심 커버가 있는 5.5L 유리형 에어프라이어에요. 먼저 안심 커버인 세이프티 락 커버가 있어 뜨거운 바스켓이 그대로 터치 되지 않도록 했고요. 커버에 자동 전원 차단 기능이 있어서 커버를 들...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 정월대보름에 먹는 나물 중에 도라지나물도 있는데요. 보통은 하얗게 만드는 게 일반적인 것 같은데 저는 고춧가루와 고추장을 더해 새콤달콤 그리고 매콤하게 만든 게 좋아서 그렇게 만들어봤어요. 믿고 먹는 레시피 중에 백종원 선생님 레시피를 참고해서 제 입맛에 맞게 맞춰봤는데요. 간도 적당해서 그냥 집어먹어도 참 맛있게 만들어졌답니다. 재료 손질하는 것이 조금 번거로울 수 있는데 막상 해보면 쉽거든요. 그럼 차근차근 알려드릴게요! :) 백종원 레시피 도라지무침 만드는 법 재료는요? 손질한 도라지 400g 대파 1대 📍1차 세척하기 꽃소금 1.5스푼 📍쓴맛 제거 및 절이기 식초, 설탕, 소금 각각 1.5스푼씩 📍양념하기 식초, 양조간장, 고추장, 고춧가루, 매실액, 알룰로스, 다진 마늘 각각 1스푼씩 + a 취향에 맞게 더 첨가 저는 손질이 되어있지 않은 도라지를 통째로 사다가 껍질을 제거하고 또 씻고 하느라 조금 번거로웠는데요. 마트나 온라인몰에 손질된 것이 있으니 그것을 사시면 좀 더 쉽게 만드실 수 있어요. 재료 준비하기 도라지는 얇게 채 썰어 준비해 줍니다. 대파도 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 저는 집에 대파만 있어서 이것을 사용했는데 늘 말씀드렸듯이 쪽파, 실파도 상관없고요. 또 양파를 얇게 슬라이스해 더해주셔도 좋답니다. 그럼 재료 준비 끝! 만드는 과정 1. 먼저 가늘게 채 썬 메인 재료를 1차 ...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 요즘같이 더운 날씨에는 마트에서 좀 더 오래 두고 먹을 수 있는 냉동 과일을 자주 사다 먹는 편인데요. 냉동 블루베리와 더불어 냉동 망고도 냉동실에 꼭 쟁여두고 먹는 과일 중 하나에요. 보통은 그냥 냉동과일만 먹곤 했는데요. 우유와 요거트를 더해서 스무디로 만드니 요즘 같은 날씨에 딱 좋은 디저트 겸 간식이더라고요. 이번에는 냉동 망고로 스무디 만들기 해봤는데요. 얼음을 더하지 않고 냉동 망고를 낭낭하게 넣어 블렌드 했더니 망고요거트 아이스크림 같은 식감에 시원하고 부드럽고 달콤한 게 참 맛있더라고요. 그럼 간단하고 맛있는 망고 스무디 레시피 소개할게요. 냉동 망고 요거트 스무디 만들기 재료는요? 냉동 망고 150g 우유 150ml 풀무원 다논 그릭시그니처 80g + 취향껏 알룰로스 or 꿀 시럽 1/2~1 큰 술 정도 추가 그냥 요거트를 더해주어도 되는데요. 풀무원 다논 그릭요거트 시그니처를 더해주니 진하고 담백하면서도 부드러운 그릭요거트가 더해지니 확실히 좀 더 맛있어지더라고요! :) 요거트 스무디 만드는 과정 1. 먼저 액체인 우유 150ml를 블렌더 컨테이너에 부어줍니다. 제가 사용한 샤크 닌자 블라스터에는 액체를 컨테이너의 MIN 선까지 부으라 적혀있거든요. 그래서 우유를 150-200ml 사이 부어주었어요. 2. 그다음 풀무원 다논 그릭요거트 시그니처 150g 보다 작은 용량인 80g을 몽땅 더해주...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 안녕하세요. 맛있는 것만 소개해 드리는 푸드 인플루언서 플러키비비입니다. 오늘은 저의 추억이 참 많은 아웃백 스테이크 하우스 메뉴 소개해 드리려고 해요. 제가 아웃백에 처음 간 건 친 오라버니가 첫 과외비를 받아 한턱 쏠 때였는데요. 그 당시에는 비싼 편이라 자주 가지 못하고 누군가의 생일이거나 월급을 받아 한 턱 쏠 때 그런 스페셜 데이 에만 갔던 것 같습니다. 그리고 또 기억에 남는 건 지금의 남자친구가 제 친구들한테 잘 보이고 싶어서 한턱 쏘던 날! 그때도 이곳에서 함께 했었고요. 그 이후로 남자친구 생일, 기념일 등등 자주 갔었던 것 같아요. 네, 여기까지 TMI였고요.ㅋㅋ 오랜만에 식사하러 간 아웃백! 근처에 있던 매장이 하나씩 하나씩 문을 닫더니 어느새 다 없어져서 아쉬웠는데 롯데백화점 평촌점에 크고 근사한 매장이 생겼더라고요. 아웃백 스테이크하우스 평촌롯데점 Location & Restaurant operating hours 위치 및 영업시간 아웃백스테이크하우스 평촌롯데점 경기도 안양시 동안구 시민대로 180 롯데백화점 10층 아웃백스테이크하우스 평촌롯데점 위치는 백화점 10층입니다. 롯데시네마에서 에스컬레이터로 2층 올라가면 됩니다. 영화 보러 쇼핑하러 이곳에 숱하게 다녔지만, 10층 올라와본 건 처음인 것 같아요. 영업시간은 월 - 일 : 10:30 - 21:00 라스트 오더: 20:00 백화...

ⓒ 글, 사진 플러키비비 새콤달콤한 맛에 매콤 짭짤한 맛까지 더해진 비빔면. 더운 여름에 입맛 없을 때 먹으면 딱 좋은 메뉴인데요! 지인이 배홍동 쫄쫄면은 일반 배홍동 보다 더 맛있다기에 저도 한번 먹어봤습니다. 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을까 고민하다가 집에 있던 유동 골뱅이 1캔과 오이, 양파만 더해서 만들었더니 맛있는 골뱅이 비빔면이 된 거 있죠? 따로 양념을 더하지 않고 배홍동 쫄쫄면에 있던 액상 양념만으로도 충분히 맛있더라고요. 그럼 초간단 골뱅이 요리 알려드릴게요! 배홍동 쫄쫄면 활용 골뱅이 비빔면 요리 재료는요? 배홍동 쫄쫄면 2봉지 유동 골뱅이 1캔 (큰 것) 양파 1/4개 오이 1/4개 재료 손질하기 먼저 골뱅이는 캔을 따서 체에 밭쳐준 다음 흐르는 물에 여러 번 씻어주고요. 한입 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 비린맛을 살짝 잡기 위해 미림 1 티스푼 더해 조물조물 해 둘게요. 오이는 가볍게 채 썰어 주고 양파는 채칼을 사용해서 얇게 슬라이스해줄게요. 그럼 재료 준비 끝! 골뱅이 비빔면 만드는 과정 1. 먼저 면을 삶아 줄 거예요. 냄비에 물 약 1리터 정도 붓고 물이 끓으면 면 2개 넣고 익혀줍니다. 2. 면이 익으면 찬물에 여러 번 헹궈 준 다음 체반에 받쳐 물기를 탈탈 털어줄게요. 3. 그다음 큰 볼에 삶은 면, 골뱅이, 얇게 슬라이스 한 양파 넣고 배홍동 쫄쫄면에 들어있던 양념 2개를 모두 넣어줍니다. ...