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ⓒ 글, 사진 플러키비비 날씨가 추워지기 전에 제주 당근을 10kg 한 박스를 사두었는데요. 신문지에 잘 싸서 김치냉장고에 보관해두었더니 아직까지도 신선한 거 있죠? 연휴에 쉬느라 요리를 1도 못해서 오랜만에 간단한 김밥을 한 번 만들어봤습니다. 요즘 유행하는 '당근라페'로 만든 키토김밥인데요. 이번에는 좀 더 간단하게 라페와 크래미만 더해 지난번보다 더 단출하게 만들어봤는데 역시 맛은 참 좋더라고요. 그럼 간단한 키토 김밥 만들기 알려드릴게요! :) 당근라페 키토김밥 만들기 재료는요? <2줄 기준> 김밥 김 2장 계란 4개 양배추 300g 당근 430g 크래미 90g 식용유 꽃소금 <당근라페 양념> 올리브유 식초 올리고당 머스터드소스 후추 저는 두고 먹으려고 당근을 좀 넉넉하게 준비했는데요. 2줄 기준으로 200g 정도만 준비해도 될 것 같더라고요. 재료 준비하기 양배추는 채칼로 잘게 썰어준 다음 식초를 푼 물에 잠시 담갔다 여러 번 헹궈주고요. 물기를 탈탈 털어줍니다. 꽃소금 1티스푼을 넣고 절여줄 거예요. 약 20분 정도 소금에 절이면 이렇개 부피가 많이 줄고 수분도 많이 빠져나가는데요. 그럼 손으로 꽉 짜서 남은 물기까지 제거해 줍니다. 당근은 깨끗이 세척 후 필러로 껍질을 제거해 줍니다. 그다음 역시 채칼을 사용해서 적당한 두께로 썰어줘요. 채칼로 썬 것을 겹겹이 모아 칼로 다시 채 썰어줍니다. 당근에도 꽃소금 1/2티스푼을...