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글/사진 영주뷰 주말에 지인들과 술파티를 벌인 덕에 느끼해진 속을 달래려 매콤한 해물 오일 파스타를 만들어보았다. 이름하여 상하이 해물파스타. 상하이 파스타라는 말은 누가 처음에 시작한 건지는 모르겠지만 해산물이 들어간 오일 파스타에 짬뽕 느낌이 한 스푼 더해진 파스타이다. 해산물의 달큰함과 감칠맛이 농축된 자작한 국물과 매콤한 고추기름 덕에 해장용 파스타로도 정말 좋고 입맛을 개운하게 달래줄 수도 있는 파스타, 20분 컷으로 간단하게 만드는 근사한 상하이 해물 파스타 만들기 시작! 해장하기 좋은 매콤한 상하이 해물 파스타 만들기 볶음 짬뽕 스타일 해물 오일 스파게티 만드는 법 🍝난이도 : 하 ⏰소요시간 : 20분 🍴양 : 2인분 재료 🍝주재료🍝 각종 해물 (새우, 가리비, 조개관자) 스파게티 면 통마늘 양송이버섯 꽈리고추 🧂양념재료🧂 올리브유 소금 후추 고운 고춧가루 화이트 와인 or 미림 굴소스 치킨스톡 레시피 1. 채소, 해물 손질하기 상하이 해물파스타에 들어갈 재료들을 손질한다. 루꼴라는 깨끗하게 세척해서 물기를 빼두고, 냉동실에 있던 새우와 관자, 가리비는 해동한다. 채소칸에 있던 꽈리고추 한 줌과 양송이버섯도 준비했다. 2. 올리브유에 마늘 볶기 팬에 올리브유 1 국자를 넉넉히 두르고 다진 마늘 1 큰 술을 넣어 약불에서 볶는다. 마늘은 타기 쉬우니 꼭 은은한 약불에서 마늘을 볶아 향을 충분히 내준다. 3. 고추...