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심야식당으로 알려져 우리나라에서도 굉장히 익숙한 일본 가정식이 바로 돈지루다. 부타지루라고도 불리는 돼지고기 미소된장국은 우리나라의 된장찌개와 같이 일본 가정에서도 대표적으로 많이 만들어 먹는 국물 음식이다. 은은한 단맛과 감칠맛이 있어 한식 된장국과는 또 다른 매력이 있는 돈지루. 덮밥이나 돈까스, 카레 이런 류의 음식과 곁들이기 참 좋다. 겨울이면 더 생각나는 뜨끈한 국물, 심야식당 감성 한 스푼 넣어 왠지 모르게 마음이 포근해지는 일본식 돈지루를 만들었다. 돼지고기 미소 된장국 돈지루 만들기 일본 가정식 부타지루 만드는 법 🍲난이도 : 하 ⏰소요시간 : 30분 🍴양 : 3인분 재료 메인 재료 돼지고기 목살(300g) 감자 1개 양파 1/2개 당근 1/3개 우엉 1개 생강 1/3개 버섯 한 줌 대파 1/2개 다시마 양념 미소된장 참기름 or 들기름 쯔유 맛술 후추 레시피 1. 돈지루에 들어갈 채소들을 손질한다. - 우엉은 어슷썰기 - 감자는 숭덩숭덩 - 당근과 생강은 편 썰기 - 버섯도 적당한 크기로 썰어준다. 2. 키친타월로 핏물을 제거한 돼지고기에 - 맛술 1 큰 술 - 후추 톡톡톡 - 쯔유 2 큰 술 양념들을 넣고 밑간해준다. 3. 밑간 한 돼지고기에 들기름 1 큰 술을 넣고 중불에서 볶는다. 4. 돼지고기가 어느 정도 익었으면 미소된장 1 큰 술 듬뿍, 편으로 썬 생강 3~4쪽, 우엉을 넣고 볶는다. 🖊️돈지루에 들어...