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백종원 폭탄 계란찜 레시피 부드럽고 고소한 뚝배기 계란찜 안녕하세요 뽀유에요 가끔 고깃집에 가서 계란찜을 시키면 곧 터질 것처럼 부풀어 올라 있어서 정말 맛있어 보이죠 백주부님 비법대로 하면 누구나 실패 없이 만들 수 있겠더라고요 오늘은 누구나 실패 없는 백종원 폭탄 계란찜 만드는 법 소개할게요 백종원 폭탄 계란찜 만들기 백종원 계란찜 레시피 뚝배기 계란찜 식당 계란찜 백종원 폭탄 계란찜 재료 계란 6개, 대파 1대, 물 1/2종이 컵 백종원 폭탄 계란찜 양념 소금 7가 집, 설탕 1/3T, 참기름 1/2T 깨 1/2T, 후추 톡톡 (T: 성인 숟가락 기준) 먼저 계란을 깨서 소금 7가 집, 설탕 1/3T, 후추 톡톡, 물 1/2컵을 다 넣고 섞어요 참기름과 깨는 나중에 사용해요 뚝배기에 계란물을 부어 80%까지 차도록 채워주세요 혹시 뚝배기가 너무 커서 80%가 차지 않으면 계란을 좀 더 깨서 넣어주세요. 처음에는 센 불로 뚝배기를 끓여주시고요 계란 물이 점점 굳어가기 시작하면 중불로 줄인 후 타지 않게 숟가락으로 휘휘 저어주세요 계란이 90% 정도 익었을 때 뚝배기에 그릇을 올려 주시고요. 가스불은 약불로 바꿔 줍니다. 약 2-3분 뜸 들이다가 불을 끄고 솟아오른 윗면에 참기름과 깨를 뿌려주시면 끝! 식당 표 계란찜 부럽지 않은 백종원 폭탄 계란찜 완성! 사진보다 더 부풀어 올라서 진짜 맛있어 보여요 뜨끈한 밥에 한 수저 푹 떠서...