12간단 샌드위치 소금빵 잠봉뵈르 만들기 정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 잠봉뵈르 샌드위치를 만들어 봤는데요. 바게트 대신 치아바타나 소금빵으로 만들어 먹어도 맛있더라고요. 잠봉뵈르 뜻 Jambon Beurre(프랑스어) 프랑스의 대표적인 바게트빵을 반으로 가른 뒤 그 속에 얇게 저민 햄인 잠봉(Jambon) 과 버터인(뵈르 Beurre)를 채워넣은 프랑스 국민 샌드위치에요. 얇게 저민 잠봉햄 + 버터의 조합인 셈! 잠봉뵈르는 바게트의 담백 고소한 맛에 짭잘한 햄과 버터의 부드러운 풍미가 더해진 샌드위치인데요. 소금빵을 대체하여 만들면 한 손에 들고 먹기에도 간편하고 고소함과 짭짤함이 더 풍부하게 느껴져 괜찮더라고요. 소금빵 잠봉뵈르 만들기 소금빵 2개 잠봉 1팩 무염버터 40g 정도 ... 여기에 취향껏 허니머스터드 소스를 더하거나 루꼴라나 로메인 등 야채를 더해주셔도 좋아요. 소금빵은 에어프라이어에 180℃에서 2~3분 정도 가볍게 돌려서 준비합니다. 잠봉햄은 낱장으로 떼어서 적당히 접어서 그대로 사용하시면 되는데요. 한 장씩 떼어내는 게 생각보다 어렵더라고요. 버터는 루어팍 무염버터를 사용했는데요. 약 0.4~0.5mm두께로 썰어서 4조각 준비했어요. 에어프라이어에 살짝 데운 (겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태가 딱 적당해요) 소금빵은 빵칼로 길게 반을 갈라서 준비했어요. 그 사이에 잠봉햄과 자른 무염버터를 끼워주시면 초간단 잠봉...
24고소 짭짤한 에어프라이어 모닝소금빵 만들기 정말 우리 한국인들은 먹는데 진심이고 먹천재이신 분들이 많으신 것 같아요. 얼마전 sns를 보다가 발견한 모닝빵으로 소금빵 만들기! 소금빵 덕후로서 참을 수 없어 바로 만들어봤어요.ㅎㅎ 와인소금 만들기 포스팅 https://blog.naver.com/purity_k/223301863803 먹다남은와인 활용 레드와인요리 풍미가득 와인소금 만들기 풍미가득 색감도 예쁜 레드와인요리 와인소금 만들기 홈파티를 하고나면 애매하게 남은 와인들이 눈에 띄더... blog.naver.com 에어프라이어 모닝소금빵 만들기 모닝빵 4개 무염버터 60~80g 천일염 or 펄솔트 (저는 만들어놓은 와인소금 사용했어요) 시오빵 뜻은 일본어로 しお (시오)가 소금이라는 뜻으로 소금빵을 말하는데요. 담백하면서도 고소하고 짭쪼롬한 감칠맛이 있는 맛이 특징인 빵종류에요. 간단한 에어프라이어 모닝빵요리로 소금빵을 만들 수 있다고해서 해봤는데요. 버터의 고소함과 와인 소금의 짭잘한 맛이 더해져 정말 맛있었으니 꼭 만들어보세요. 모닝빵은 가운데 칼집을 넣어 버터 들어갈 자리를 만들어주세요. 모닝빵 바닥부분은 + 십자로 칼집을 넣어주세요. 무염버터는 약 3X4cm 정도의 크기로 잘라서 준비했어요. 반으로 잘라서 준비한 모닝빵 사이에 버터를 끼워주세요. 자투리 버터는 밥통이나 전자레인지를 사용해 녹여서 준비해주세요. 실리콘 브러쉬를...
39요즘 매일마다 빵을 안사는 날이 없는듯 한데요. 얼마전 볼일보러 갔다가 9월에 오픈했다는 따끈따끈한 새롭게 생긴 광주 소촌동 빵집에 다녀왔어요. 제가 좋아하는 소금빵도 있고 정말 다양한 종류들이 준비되어 있어서 광주로 빵지순례가신다면 이제 앰블베이커리로 꼭 들러보시길 바라며 소개해볼게요. 앰블베이커리 광주 광산구 소촌로 142 (소촌동 752-27) 영업시간 08:00 - 22:00시까지 소금빵 2,300원 단팥빵 2,300원 쿠루와상 3,500원 닭가슴살 샌드위치 5,800원 에그타르트 2,300원 앰블베이커리 광주광역시 광산구 소촌로 142 1층 큰대로변에 위치하고 있고 따로 주차장은 없는것 같았어요. 대로변에 잠시 주차를 하고 들러봤어요. 광주의 앰블베이커리는 두곳이 있었는데 이번에 새롭게 OPEN한 곳은 소촌로 142에 위치하고 있으니 참고하세요. 소촌동은 사실 제가 자주가는 동네는 아니였는데 알고보니 광주여대와 꽤 가까이에 있는 곳이더라구요. 이곳의 대표메뉴는 단팥빵 / 소금빵 / 바게트 인가봅니다. 빵과함께 커피도 구매할 수 있어서 베이커리 형식의 카페인것 같아요. 광주 소촌동 빵집 앰블베이커리는 고메버터와 AOP버터, 안데스소금과 유기농 통밀 발효종을 사용하여 빵을 만든다고 하는데요. 프랑스밀과 유기농밀을 블렌딩하여 좋은 재료를 사용한다는게 느껴졌어요. 안으로 들어서니 빵이 진열되어 있는 공간과 단팥 벽화가 그려진 테이블...
41얼마전 새로 생겼다는 전주 효자동 빵집에 다녀왔어요. 정확하게는 베이커리 카페 경원동에 OU(오유)라는 소금빵을 잘하는 곳이 있는데 2호버전이라는 말에 반가웠는데 한옥마을보다 가까운 거리에 생겨서 더 좋았어여 브론즈 베이커리 전북 전주시 완산구 신봉5길6 (효자동1가 621-1) 영업시간 10:30 - 22:00시까지 매주 일요일휴무 주차장 없음 ... 소금빵 2,500원 식빵 3,500원 에그타르트 3,000원 바닐라빈라떼 4,000원 숲속의열매 에이드 5,000원 브론즈 베이커리 전라북도 전주시 완산구 신봉5길 6 빨간 벽돌건물 외관은 굉장히 빈티지스러웠는데 내부는 약간 따스하면서도 갤러리같은 느낌? 브론즈 베이커리는 따로 주차장이 없어서 주변 골목에 요량껏 해야해요. 근처에 무사히? 주차를 마치고 입장 존재감있는 귀여운 b_b 입간판이 있는 문으로 들어갔는데.....? 여기는 후문이었나봐요. 입구가 두곳이에요. 전주 브론즈 베이커리는 유기농 밀가루를 사용해 직접 빵을 만들어 내는 효자동 빵집이에요. 오픈한지 얼마안된 신상카페라서 커피나 음료메뉴는 더 추가되실 예정이래요. 아메리카노와 카페라떼 바닐라빈라떼 연유라떼 / 아인슈페너 / 크림라떼등 라떼메뉴가 유독 많아보였어요. 피스타치오 크림라떼는 궁금해서 다음번 방문에 마셔볼 예정이에요. 힐링더덕쥬스 라임청귤 차.에이드 숲속의열매 차.에이드등 커피말고도 티나 과일주스도 있어서 취향대...
22전주 소금빵 맛집으로 유명한 중화산동 카페 로프 LOAF 한동안 소금버터빵에 무지 빠져있어서 전주에서 맛있다고 했던 곳들은 한 곳씩 시간이 날때마다 가보고 있어요. 다들 여기는 꼭 가봐야 한다고들 하셔서 예전부터 가보고 싶었던 중화산동에 베이커리 카페인 LOAF에 다녀오게 되었어요. 로프 LOAF 전북 전주시 완산구 화산천변1길 18 (중화산동2가 764-4) 영업시간 10:30 - 17:00시까지 토요일은 09:30 - 18:00시 매주 일/월요일 정기휴무일 ... 아메리카노 4,000원 소금버터빵 2,800원 로프 전라북도 전주시 완산구 화산천변1길 18 1층 중화산동이긴 했는데 생각했던 것보다 신시가지와 너무 가까워서 놀랐던 위치 앞으로 자주가야지 반갑고 좋았어요. 주차는 운좋게도 매장근처 길가에 하고 들어섰어요. 매장에서 드시는 분들도 많지만 전주 소금빵 맛집으로 알려진 곳이라서 그런지 차들이 수시로 들어오고 나가고 베이커리류 포장이 정말 많더라고요. 비오는 평일 오후1시가 좀 넘은 시각이였는데 소금버터빵이 딱 3개 남아있더라고요. 2시간 가량 머물렀던 것 같은데 그 사이에 빵이 줄어드는 게 눈에 보였어요. 그래서 맘이 급해져 나오기전에 버터식빵도 구입함 매장에서 제공되는 테이크아웃 일회용품은 자연에서 생분해되는 소재를 사용하신다고 해요. 요즘은 이런 친환경적인 카페들이 늘어나고 있어서 좋아요. 사람이 없는 쪽으로만 찍으려고해...
31전주 신시가지 버니브레드 선물하기에도 좋은 스콘4구세트 빵순이라면 그냥 지나치기 힘든 전주빵집을 발견했는데요. 고른 빵들이 다 너무 맛있어서 진심 여기는 주기적으로 가줘야 할 것 같은 곳이에요. 저는 담백하면서도 고소한 빵도 좋아하고 바삭하면서도 달콤한 구움과자도 환장하는 편 홍산초 바로 맞은편 골목에 위치하고 있어서 버세권은 정말 행복한 일이에요. 휘낭시에도 정말 역대급으로 재료를 아끼지 않았던 버니브레드 인데요. 맛과 감성까지 챙기기에 좋을만한 세트구성까지 선물하기에도 정말 좋을것 같아요. 버니브레드 전북 전주시 완산구 척동1길10 (효자동3가 1662-8) 영업시간 11:00 - 21:00시까지 매주 월요일 정기휴무 스콘4구세트 15,000원 양파빵 4,000원 버니브레드 전라북도 전주시 완산구 척동1길 10 1층 골목을 돌자마자 하늘색 BUNNY BREAD 어닝이 눈에 확 띄었는데요. 사실 이곳은 예전에도 갔었던 전주 빵집인데 외관부터 싹 새롭게 단장을 하신듯해요. 버니브레드는 당일 생산을 원칙으로 어려운 이웃들을 위해 푸드뱅크에 기부하고 있는 착한 가게라서 돈쭐내기에 모자람이 없는 곳이기도 해요. 내부로 들어가자마자 깔끔하게 바뀐 쇼케이스가 먼저 보였는데요. 종류별로 나와있는 스콘과 소금빵과 양파빵등 다양한 빵종류가 보기 좋게 가득 진열되어 있었어요. 보기 좋게 위생적으로 진열되어 있는 점도 마음에 드네요. 빵에대한 설명도 ...
36홈브런치에 어울리는 에코보 식기 소금빵샌드위치 만들기 낮에는 이제 반팔을 입어도 어색하지 않을 만큼 벌써 날이 더워지는 것 같아요. 아침부터 아이들 챙기느라 시간을 부랴부랴 보내고 나면 급 피곤함이 몰려오기도 하는데요. 그 시간대에 커피와 함께 홈카페레시피로 간단한 샌드위치나 파스타등을 만들어 먹는 시간이 유일하게 여유있는 때가 아닌가 싶어요. 제가 다른 욕심은 그리 부리지 않는데 예쁜 그릇이나 잔은 그냥 지나치기가 어렵더라고요. 요즘 아이들 아침식사를 줄 때도 제가 혼밥을 먹을 때도 여러모로 쓰임새가 좋았던 에코보 홈브런치 식기세트와 함께하고 있는데요. 컬러풀한 색감과 소재가 편하게 사용하기에 정말 마음에 들었던 제품이에요. 캠핑나가서도 유용하게 쓰일 것 같은 느낌! EKOBO 에코보는 친환경 리빙 브랜드로 모던한 인테리어에 맞는 디자인이 호감이었는데요. 프랑스 전문 컬러리스트가 배합한 감각적인 다양한 컬러감의 식기가 인상적인 제품이었어요. 포장재 또한 친환경소재의 충전재를 사용하여 하나하나 꼼꼼하게 싸서 배송이 되었더라고요. 지구를 생각한 대나무 톱밥과 식품등급 최상급 멜라민을 결합하여 만든 소재라서 그런지 매끄러운 질감이 특징인데요. FSC(국제산림관리협의회 산림경영 시스템) 인증을 완료한 제품으로 떨어뜨려도 쉽게 깨지지 않아 아이들 식기로 사용하기에도 좋을 것 같아요. 에코보 홈브런치 식기로 사용하기에 좋을 만한 세트로 디바이...
28광주 빵집 소금빵 크로와상 맛있는 동명동 윤슬베이커리 얼마전에 동명동 나갔다가 빵순이가 지나치지 못하고 들렀던 윤슬베이커리에요. 여기는 딸기케이크도 굉장히 유명한 곳인데...! 빵 종류도 다양하고 가격도 착해서 근처 갈일 있으면 종종 들리게 되는것 같아요. 요기 오너쉐프님이 대한민국 대한명인으로 선정되셨다고 하는데 이력이 화려하시더라고요. 요일별로 행사도 하고 있어서 잘 맞춰가면 굉장히 개이득인것 저는 화요일에 들렀었는데 이날은 크로와상 2+1을 하고 있어서 제가 좋아하는 빵을 가득 담을 수 있어 어찌나 좋던지!! 빨간색 벽돌의 외관이 눈에 띄었는데요. 빵 입간판이 보이시면 들어가시면 돼요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 동명동 윤슬베이커리는 친환경 유기농 밀가루를 사용해 빵을 만드신다고 하는데요. 먹고나서 속이 더부룩하지 않고 텁텁하지 않아서 좋아하는 곳이에요. 푸드뱅크에 빵을 기부하는 착한가게이기도 하니 돈쭐내기에 충분한 이유가 있는 광주 빵집이기도 해요. 제가 갔었던 화요일엔 크로아상이 2+1 수요일엔 치아바타가 20%할인되고 목요일과 일요일은 에그타르트가 3+1 이라고하니 원하는 요일에 살짝쿵 들러보셔도 괜찮을 것 같아요. 들어서자마자 빵트레이를 보고 이미 정신 놓아버림 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘 비건이 참 대세인데....... 비건빵 종류도 제법 다양하게 있어서 더욱 사랑받는 동명동 빵집인것 같아요. 특히 윤슬베이커리 하면 딸기케이크...
27전주 만성동 카페 블루본즈 소금빵 평소에 전주 맛집이나 카페등 올라오는 코멘트를 많이 참고하는 @머기님 익산에서 소금빵으로 유명하다는 블루본즈가 전주 만성동에도 오픈했다는 소식에 서둘러 다녀왔는데요. 가오픈후 3.1에 오픈하셨다고하니 일주일도 안된 신상 카페에요. 제가 또 시오빵에 빠져있다보니 안갈 수 없었는데요. 그러고보니 송해븐 과도 차로 5분거리였는데.......! 블루본즈 전주점 주소 : 전북 전주시 덕진구 만성북1길 30-1 (만성동 1350-1) 영업시간 12:00 - 21:00시까지 매주 일요일휴무 주차는 근처에 요령껏 소금빵 플레인 2,000원 / 롱블랙 4,500원 블루본즈 전주점 전라북도 전주시 덕진구 만성북1길 30-1 점심 먹고 아이들과 영화보고 나면 이미 오후5시 정도 되는 시각이라........ 엄청 고민하다가 인스타dm으로 소금빵 재고가 있을지 문의드리고 방문했는데요. 16:00시가 빵나오는 시간이라고 하셨지만 제가 거의 오후5시쯤 방문했을때 플레인(오리지널)은 1개밖에 안남아있더라고요. 다행히도 미리 주문을 받아주셔서 저는 예약한 시간에 들릴 수 있었어요. 블루본즈 전주점 입구 블루본즈는 익산 소금빵 맛집으로 지점이 2개가 있던데.....! 전주 만성동에 오픈해주셔서 멀리 안가도되니 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 주차장이 따로 없는건 약간 아쉬운 부분이었지만 많이 어렵진 않음 들어가자마자 자리 없는거 아니야,...
16시오빵을 아시나여? 제가 또 한번 꽂히면 하나에 엄청 빠지는 스타일인데.... 때는 1월말 대전 카페인데 줄서서 사먹는 빵이라며 시누이가 친구에게 선물을 받아와서 먹게된 것이 계기;; しお [塩] 시오는 일본어로 소금이라는 뜻으로 전부터 소금빵을 알고있기는 했는데... 그렇게 기억에 남을 정도로 맛있는곳은 사실 없었거든요. 그런데.............! 처음엔 크래프트지의 쇼핑백에 랩으로 하나하나 싸여있길래 누가 만들어준건줄 알았는데;; 대전 카페에서 사왔다기에 어디냐고 엄청나게 추궁을 했으나 결국엔 이름을 못알아냈어요. 하아 어딘지만 알려주시면 제가 사러가겠다고 대전 소금빵 유명하다는 곳은 다 뒤져가며 비교해봤는데도 모르겠더란....흑흑 시오빵은 바게트의 담백함과 펄솔트의 짭잘하면서도 버터의 고소한 풍미가 아주 매력적인 빵인데요. 너무 작은 크기보다는 약간 크기가 있어야 속이 더 부드러워서인지 더 맛있더라고요. 지난 명절연휴에도 광주 가는김에 소금빵투어 하러 가자며 리스트 뽑아놓고 돌아다녔는데 다 문을 닫으셔서....................;; 한 곳 밖에 못다녀옴 쇼핑백에도 포장에도 그 흔한 스티커하나 붙여져있지 않아서 지금도 궁금해 하는중;; 베이커리가 아닌 카페라는 것과 하나하나 랩으로 싸서 포장해주신다는 게 유일한 단서네요. 아, 그리고 개당 3,000원이라고 했던것 같음. 시오빵 위에 펄솔트(프레첼토핑소금)가 최대한...
