제 요리실력도 업그레이 시켜주는
쉽고 맛있는 편스토랑 어남선생 레시피 중에서
여름에 즐기기 딱 좋은 3가지 최신 레시피 공유합니다.
- 유퀴즈 비빔국수 - 유느님도 반한 설마고추장비빔국수
- 만원족발 레시피 - 집에서 먹는 고급 족발집 스타일
- 만원갈비찜 레시피 - 라이언레이놀즈 휴잭맨도 놀람
- 헐리우드 스타 휴잭맨과 라이언 레이놀즈가 편스토랑을 방문함
- 스페셜 MC로 류수영과 붐이 함께함
- 류수영은 데드풀과 울버린을 위한 특별한 한국요리를 선보임
- 류수영이 선보인 요리는 어남선생 만원갈비찜
- 류수영 만원갈비찜은 가성비 좋은 레시피로, 돼지갈비 1kg을 사용함
- 류수영 만원갈비찜의 재료는 돼지갈비, 대파, 양파, 소금, 식초, 진간장, 참치액, 설탕, 고춧가루, 캐첩, 다진마늘, 후추, 물, 청양고추 등임
- 류수영 만원갈비찜의 조리과정은 예열된 웍에 갈비를 올리고 소금을 뿌린 뒤 기름이 나올 때까지 굽는 것으로 시작함.
데드풀과 울버린 출연한
라이언과 휴잭맨도 반한
한국의 맛~
- 편스토랑 국민셰프 유수영이 유퀴즈에 출연함
- 냉동실에 있는 닭가슴살을 이용한 비빔국수 레시피를 소개함
- 고추장과 중면을 사용하며, 면발이 고급스러움
- 고명은 오이와 양파를 채칼로 썰어 설탕, 식초에 절여 만듦
- 국수는 넓은 후라이팬에서 삶으면 물이 넘치지 않음
- 양념장은 고춧가루, 설탕, 깨소금, 참기름, 간장, 식초, 다진마늘, 고추장, 케첩 등을 사용함
- 채수는 양념장에 4t 정도 넣어줌
- 비빔국수 위에 고명과 양념장을 붓고, 기호에 따라 설탕을 가감함
- 일주일에 한 번씩 방영되는 KBS 신상출시 편스토랑에서 류수영의 어남선생 레시피가 소개됨.
- 오늘의 주제는 족발로, 류수영은 만원 족발 레시피를 공개함.
- 족발 레시피에 필요한 재료는 장족 2개, 진간장 1컵, 설탕 1컵 등임.
- 족발소스는 새우젓 1T, 고춧가루 1/2T, 참기름 1/2T, 식초, 통깨로 만들어짐.
- 족발 손질은 발목 부위에 깊게 칼집을 내고, 발가락 사이에 깊게 칼집을 내 핏물을 빼는 것이 중요함.
- 족발 삶기 과정에서는 물 6리터에 진간장, 설탕, 참치액 등을 넣고 끓임.
- 삶은 족발은 채반에 밭쳐 식혀주고, 먹기 좋게 썰어 담음.
