50#홈브런치 #키쉬만들기 #베이컨감자키쉬 #quiche #키슈로렌 에브리데이 선데이???? 인가요 오늘 브런치 메뉴는 키쉬 부드러운 키쉬를 만들어 볼꺼에요 달걀과 크림이 어우러진 브런치로 딱인 메뉴 홈파티 메뉴로도 좋아요 집에 있는 야채나 좋아하는 재료로 속을 채워 든든하게 먹을 수 있는 키쉬 키쉬는 프랑스의 대표적인 달걀 요리 중 하나로 타르트에 달걀, 크림, 베이컨 등을 넣어 오븐에 구워서 만들고, 차갑게나 따뜻하게 전채요리나 간단한 식사로 먹는 메뉴랍니다 홈브런치 메뉴 키쉬 만들기 베이컨 감자 키쉬 quiche #키쉬재료 파이지 (3호 타르트틀 사용) 박력분 150g 버터80 설탕 1T 소금 두꼬집 찬물 50 속재료 양파 베이컨 새우 감자 깻잎 올리브 피자치즈 파슬리 아파레유 달걀 2개 생크림 50 우유 50 소금한꼬집 후추약간 #키쉬레시피 #키슈로렌 파이지 먼저 만들께요 박력분 소금 설탕 체에 쳐서 볼에 담아주고 버터 깍둑썰기해서 콩알만 해질때까지 휘핑기 이용해서 꾹 꾹 눌러줍니다 푸드 프로세서나 스크래퍼 또는 손으로 비벼가면서 만들기도 하구요 각자의 방법으로 버터가 콩알 쌀알만 해지면 찬물 넣고 뭉칠정도만 섞어줍니다 뭉치기 시작하면 비닐에 넣고 한 덩어리로 뭉쳐준 다음 냉장고에서 휴지시킵니다 보통 30분에서 한시간정도 휴지시키는데 저는 전날 만들어 놓았답니다 좀 단단하긴 하지만 밀대로 꾹 꾹 눌러가며 얇게 펴주고 타르트틀에 넣...
31조금 이른 퇴근길 오늘따라 흐릿한 남산타워 북향이 비지엠 날은 봄인데 하늘이 맑다 말아가지고 애매한 날 오늘의 베이킹 평소의 간식이지만 밥맛없는 오늘의 저녁밥이 된 계란빵 빵 간식으로도 좋고, 아침밥으로도 좋은 계란빵이에요 #계란빵만들기 #오븐계란빵 #핫케이크계란빵 오븐 계란빵 재료 (3개) 핫케이크 가루 90g 우유 55g 소금 약간 계란 3개 슬라이스 치즈 1장 모짜렐라 치즈 약간 파슬리 약간 먼저 핫케이크 가루를 체쳐서 볼에 넣어주고 소금과 우유를 넣고 잘 섞어서 반죽해줍니다 원래 반죽에 달걀이 들어가는데 오늘은 워낙 적은양을 만들기도 하고 계란이 하나씩 통으로 올라가는 계란빵이라 계란은 반죽엔 생략했어요 #이지베이킹 #집에서계란빵 계란이 안 들어가다보니 우유를 좀 더 넣어서 반죽해주고 휘휘 저어 반죽 금방 완성 슬라이스 치즈 잘라주고 모짜렐라도 준비해 두고요 머핀틀을 이용해서 구워줄꺼에요 유산지를 깔고 반죽을 부었는데 앗 뜨거울 때 먹으려니 유산지가 달라붙고 난리가 났어요 다음번엔 틀에 오일만 바르고 바로 굽는 걸로 합니다 핫케이크 반죽 붓고 틀의 1/4 정도만 모짜렐라 치즈넣고 슬라이스 치즈도 넣고 달걀을 하나씩 통 통 깨서 올려줍니다 취향에 따라 햄이나 베이컨을 넣어도 좋구요 하지만 토핑이 너무 많아지면 계란빵이 틀에서 탈출할 수도 있어요 위에 남은 치즈마저 올려주고 파슬리 톡 톡 뿌려줬어요 아 그리고 오븐에 넣기 전에 노...
