39아이코 맑아 맑아 기분도 업 날씨따라가는 기부니 언제 독립할래~~~~~~~~~~? 투데이 빵 콘스콘 옥수수스콘 입니당 짝짝짝 콘가루가 아직 넉넉히 남아서 옥수수스콘을 구워봤어요 앗 근데 버터가 없네 아쉬운대로 있는만큼만 넣어서 만듭니다 콘스콘 #스콘만들기 #옥수수스콘 #옥수수스콘만들기 #콘스콘 콘스콘 옥수수스콘 스콘만들기 콘스콘 옥수수스콘 재료(4개분량) 옥수수가루 50g 박력분 30 베이킹파우더 2 설탕 15 버터 30 우유 40 +식초약간 콘옥수수3T 소금 한꼬집 #옥수수스콘레시피 #콘스콘레시피 #옥수수스콘재료 #옥수수가루 먼저 옥수수가루와 박력분 체쳐서 볼에 담아주고 설탕 소금 베이킹파우더 넣어줍니다 잘 섞어준 후 욕심부려서 박력분보다 옥수수가루 넉넉히 넣고 꼬소미 옥수수가루 깍뚝썰기한 차가운 버터 넣어주고요 휘핑기로 꾹 꾹 눌러가며 버터 콩알만해지게 꾹 꾹 꾹 #스콘만들기 언제나 그렇듯 스콘은 스피드가 생명 ! 빠르게 작업해줍니다 버터가 잘아지면 식초 넣어둔 우유를 넣고 가르듯이 섞어줍니다 쓱 쓱 가르듯이 가루가 뭉칠때쯤 콘옥수수 3T 넣어주고 마저 잘 섞어줍니다 덩어리 덩어리가 만들어지면 손으로 한 덩어리로 뭉쳐주고 비닐에 담아 냉동휴지 모양을 잘 잡아줍니다 네모든 동그라미든 원하는대로 콘옥수수 욕심부려서 넉넉히 넣고 동글동글 대충 빚어 냉동실행 보통 한두시간 휴지시켜주는데 전 다음날 구워줬어요 갓 구운 스콘을 먹기위해 탱글...
30진짜 맛있는 화이트초콜렛이 들어간 코코넛스콘 만들기 굽자마자 먹었더니 겉바속촉이라며 구웠던 스콘 중에 가장 맛있다고 우리집 식구 중 한명이 엄청 좋아한 코코넛 스콘이에요 #코코넛스콘 #스콘만들기 #홈베이킹 #초콜렛코코넛스콘 하지만 오늘 베이킹엔 레시피가 없다는거 눈대중으로 밀가루 넣고 버터넣고 내 맘대로 만든 코코넛 스콘 스콘을 요즘 하도 만들어서 어느정도 손에 익기도하고 저울이 오늘따라 왜이리 귀찮은지 노저울 베이킹했어요 근데 지금까지 한 스콘 중에 가장 맛있었다는 다신 이 맛을 느낄 수 없는거냐며 아쉬워하는 한 사람 노저울베이킹이 맛이죠 #코코넛스콘만들기 #노저울베이킹 볼에 체 올려놓고 박력분 어느정도 넣어주고 코코넛가루를 거의 같은 비율로 넣어줬어요 1:1 그리고 설탕 1T, 소금한꼬집, 베이킹파우더 약간 넣어주고 체에 내려줍니다 버터 깍뚝썰기해서 넣어주고 휘핑기 세워잡고 꾹 꾹 눌러가며 버터 쪼꼬미 만들어줍니다 콩알만해지면 그만 멈추고 버터 살짝 말랑해진거 같아서 냉동실에 5분 정도 넣어뒀어요 갑자기 날씨가 한여름느낌 ??????뭐야 뭐야 5월이야 5분 냉동실있다가 나온 스콘 반죽 화이트 초콜렛 한 줌 넣고 앗 모자라 살 짝 더 넣고 가루랑 한 번 섞어줍니다 섞어 준 다음 우유 어느정도 넣고 가르듯이 대강 섞어줍니다 우유를 촉촉할정도 넣어줬어요 항상 크리스피 스콘 느낌으로 많이 만들다보니 요즘은 또 촉촉한 스콘이 먹고 싶더라구...
37#쌀가루베이킹 #쌀가루스콘 #쌀치즈스콘 #스콘만들기 쌀가루 스콘 만들기 재료 (스콘 2개분량) 쌀가루 70g 베이킹파우더 2 설탕 15 소금 한꼬집 버터 30 우유 35 파마산치즈가루 20 파슬리약간 스콘러버 오늘은 쌀가루를 넣어서 구워봤어요 :-) 파마산 치즈도 넣어 짭쪼롬하고 꼬릿한 향을 입혀 딸기쨈 없이도 맛있는 쌀가루 치즈 스콘 굽자마자 먹었더니 속이 촉촉한 쌀치즈스콘 밀가루로 구웠을 때보단 약간 거친 맛이 느껴져요 스콘식감으로는 괜찮았던 거친 맛 쌀가루 스콘 #쌀스콘레시피 #파마산치즈스콘 먼저 볼에 가루류인 쌀가루, 파마산치즈가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더 체쳐서 넣어주고 깍뚝썰기한 차가운 버터 넣어줍니다 여전히 푸드프로세서는 없구요 휘핑기 이용해서 90도 각도로 꾹 꾹 눌러가며 버터가 콩알 쌀알만 해지게 버터가 녹지 않도록 빠르게 작업해주고요 버터가 원하는 크기로 작아졌으면 파슬리 넣고 한번 섞어준 후 우유를 넣어 빠르게 반죽을 완성해줍니다 파슬리 적당량 맛엔 큰 영향을 안 주는데 색도 예쁘고 시각적으로 좀 더 먹음직스러워보여 같이 넣어주었어요 파슬리 들어간 반죽 잘 섞은 후 +우유 이 때부턴 고무주걱으로 가르듯이 쓱쓱 섞어줍니다 반죽이 덩어리지듯 뭉치면 비닐에 담고 한덩어리로 만들어줍니다 이렇게 비닐에 넣고 손이 너무 많이 닿으면 반죽 온도가 올라가니까 빠르게 ! 스콘은 항상 스피드가 뽀인트죠 스콘 반죽이 한 덩어리가 ...
35내가 좋아하는 크리스피한 스콘 만들기 촉촉한 빵 느낌의 스콘보다 묵직하고 겉이 바사삭한 과자같은 스콘을 좋아해요 겉도 속도 촉촉 그 자체인 생크림 스콘도 요즘은 많이 보이고 말차 스콘, 초코칩 듬뿍 들어간 초코칩 스콘 등 플레인 스콘보다 부재료가 다양하게 들어간 스콘들이 많더라구요 바사삭한 스콘은 드물어서 직접 구운 크리스피 스콘 ! 바삭하고 묵직한 크리스피 스콘 만들기 #플레인스콘만들기 #스콘만들기 #크리스피스콘 #바삭한스콘만들기 플레인 스콘 재료 버터 60g 박력분 100 설탕 20 소금 약간 연유 15 우유 35 베이킹 파우더 1 바닐라 익스트랙 2방울 푸드프로세서가 없어서 집에서 스콘 만들기 어려울 줄 알았는데 안하니까 어려운거지 하고나니까 세상 쉬운 스콘 만들기 #달걀없이스콘만들기 #플레인스콘 플레인 스콘 만들어 볼께요 :-) 먼저 가루류 박력분과 베이킹파우더을 체쳐서 볼에 넣고 설탕 소금 넣고 깍뚝썰기한 차가운 버터도 한 볼에 담아줍니다 버터는 무조건 차가워야 해요 녹으면 떡지고 맛 없는 스콘이 만들어지니까요 버터를 쌀알만하게 조각 내줘야 하는데 푸드프로세서를 이용해도 되고 스크래퍼로 해도 되고 저는 휘핑기를 이용해서 꾹 꾹 눌러주며 버터를 잘게 만들어 주었어요 버터가 녹지않게 빠르게 온도가 올라간다 싶으면 냉동실에 잠깐 놔뒀다가 다시 작업하고 손으로 만져봐서 버터가 어느정도 쌀알만 해졌으면 우유에 연유를 잘 섞어주고 바닐...
48#대파치즈스콘 #대파치즈스콘만들기 #대파베이킹 홈베이킹 타임 햇살 좋은 날은 햇살이 좋아서 우중충한 날은 우중충하니까 오후에 좋아하는 노래들으며 하는 홈베이킹 타임 ! 좋아하는 시간 오늘은 내사랑 스콘을 만들어보려구요 스콘도 포실포실한게 있고 약간 딱딱하게 묵직한 느낌의 스콘도 있고 겉은 바삭 속은 촉촉한 스콘 등 같은 스콘이라도 식감 맛이 정말 다양하잖아요 :-) 저는 촉촉한 빵느낌 스콘보다 단단하고 묵직한 버터향 나는 스콘을 좋아해요 스콘 만들기 도전 대파치즈스콘 만들기 대파치즈스콘 만들기 재료 박력분 190g 설탕 30 소금 두꼬집 베이킹파우더 세꼬집 버터 50 달걀 2/3 우유 25 (반죽 상태에 따라 조절) 대파 1단 슬라이스치즈 3장 파마산치즈 20 끝 #대파치즈스콘레시피 대파 먼저 쫑쫑쫑 썰어주고요 슬라이스 치즈도 잘게 잘게 썰어줍니다 버터도 작게 깍뚝썰기 앗 집에 우유가 없네 급하게 우유사러 갔다오고 시작할께요 먼저 재료를 계량해주고요 대파를 기름 두르지않은 팬에 잘 볶아줍니다 물기를 날려줘야 해요 근데 내가 볶은 대파는 왜이리 촉촉해?????? 그냥 합니다 대파 볶는 과정 쫑쫑쫑 썬 대파 대파 대를 먼저 4분의 1로 잘라준 후 쫑쫑쫑 썰어줍니다 볶고 볶고 갈수록 수분이 없어져야 하는데 뭐가 문제야 촉촉해진 대파 한번 더 볶고 식혀줍니다 #대파스콘 #치즈스콘 #스콘만들기 가루류 박력분 + 베이킹파우더 체쳐주고 설탕 소금...
34오늘의 모닝 베이킹 ♡ 스콘만들기 집에 여전히 달걀이 없기도 하고 몇일전 카페에서 스콘 맛보고 집에서 스콘을 구워야지 싶기도 하고 주말 나들이 하기 전에 후다닥 반죽하고 외출하기 원래 코코넛 스콘을 구울 계획이었는데 우리집 한명이 초코칩 스콘을 강하게 외치길래 초코칩 스콘을 구워봤습니다 칙촉느낌으로 구워달라니 칙촉은 알아서 사드시고 ♡ 저는 초코칩 스콘을 굽겠습니다ㅋㅋㅋㅋ 초코칩 듬뿍 들어가서 달달 초코초코하구요 안은 촉촉하면서 버터가 넉넉히 들어가 겉은 크리스피하고 후앙 진짜 찐 맛 초코칩 스콘 ! 저는 빵느낌 스콘을 별로 안좋아해서 버터비율을 높인 스콘이 맛있더라구용 개인의 취향 #스콘만들기 #꼬베이킹 #초코칩스콘 #스콘맛집 초코칩 스콘 버터60 박력분100 청크초코칩70 화이트초코40 설탕 한스푼 소금한꼬집 베이킹파우더1/2작은스푼 우유40 끝 초코칩 스콘 만들기 플레인 스콘도 좋고 생크림 스콘도 좋고 다 좋지만요 간간히 씹히는 무화과 스콘도 맛있고 초코칩 듬뿍 들어있는 초코칩 스콘도 맛있죠 ? 플레인이 익숙해질 때쯤 초코칩 듬 뿍 넣어 촉촉하고 달달한 초코칩 스콘을 구워봅니다 냉장고에 있는 버터 깍뚝썰기해서 박력분에 넣어주고 설탕 한스푼과 소금 한꼬집 베이킹파우더 1/2티스푼 넣어줍니다 휘핑기로 꾸 욱 눌러가며 버터 잘아지게 해줍니다 콩알 쌀알 중간크기정도 생각보다 오래 해주지않았어요 오분정도? 스콘 만들기 초코초코 초코칩 스...
