12쇼트브레드 쿠키만들기 제과기능사 실기수업 유지의 함량이 높은 쇼트 브레드 쿠키 반죽해서 광목천 깔고 덧가루 뿌려 반죽밀기 반죽두께 7cm 맞추기 은근 어렵더라구요 모양찍기 계란물 골고루 바르기 포크로 줄그어 모양내기 두께에 따라 퍼짐성이 다르게 나오니 연습할 때 균일한 두께 밀도록 잘 해봐야 겠어요. #쇼트브레드쿠키 #쿠키만들기 #제과기능사쇼트브레드쿠키 #제과기능사실기
20버터쿠키 만들기 기본쿠키 레시피 초보 홈베이킹 다양한 홈베이킹 쿠키 중에서도 가장 기본적인 기본쿠키 버터쿠키 커피랑 먹기에도 너무 좋고 아이간식 으로 고소하고 깔끔하고 담백해서 먹기 좋답니다. 기본쿠키 는 재료도 간단하면서 여기에 말차나 코코아 황치즈가루 등을 넣어 변형도 가능하기에 초보 홈베이킹 으로 알아두면 아주 유용한 기본쿠키 버터쿠키 이지요. 아이와 함께 만들어 먹으면 더더욱 맛있는 아이간식 추천 기본쿠키 버터쿠키 만들어 볼까요? 재료 (약30개 분량) 무염버터 100g, 설탕 70g, 계란 30g, 소금 2g, 박력분 200g, 베이킹파우더 2g 곰쓰 쉬운 베이킹 버터는 미리 실온에 1시간 정도 꺼내두어 말랑하게 만들어 줍니다. 말랑한 버터를 풀어 줍니다. 설탕과 소금을 넣고 저어가며 녹여 주세요. 거품기로 버터색이 좀 연해질때까지 휘핑해 줍니다. 계란을 두 번 나누어 넣고 분리되지 않게 섞어 줍니다. 체에 내린 박력분과 베이킹파우더를 넣고 스페츌러로 섞어 주세요. 소보로처럼 되면 비닐장갑을 낀 손으로 표면이 매끈하게 한덩어리로 뭉쳐 줍니다, 지퍼백에 반죽을 넣고 밀대로 5mm로 민 다음 냉장고에 넣고 40분간 휴지시켜 줍니다. 휴지된 반죽을 꺼내어 쿠키 스템플러로 찍은 다음 170도로 예열된 오븐에서 15분간 구워 줍니다. 구운 버터쿠키는 식힘망 위에 올려 식혀 줍니다, 고소하고 깔끔한 맛의 기본쿠키 버터쿠키 만들기 질리지...
