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휘낭시에 만들기 클래식 휘낭시에 레시피 홈베이킹 카페 디저트 중 인기가 아주 좋은 휘낭시에 휘낭시에 맛은 좋지만 크기에 비해 가격이 착하지 않아 늘 여유있게 사먹지 못하는 디저트랍니다. 하지만 집에서 홈베이킹에 사용하는 흔한 재료로 맛과 풍미, 식감 좋은 휘낭시에 미니오븐으로도 충분히 만들수 있답니다. 버터를 끊여 태워 누아젯 버터 만들어 사용하는 클래식 휘낭시에 만들어 볼까요? 재료 (10~12개) 누아젯버터 120g, 흰자 147g , 설탕 94g, 꿀 27g, 바닐라파우더 1.3g 박력분 59g , 아몬드파우더 76g, 베이킹파우더 1g 슈가레인 조한빛 클래식 휘낭시에 먼저 무염버터를 끓여 누아젯 버터 만들어 줄거예요. 누아젯버터 120g 나와야 하기 때문에 무염버터 넉넉히 150g 준비해서 보글보글 끓여 줍니다. 보글보글 끓여 수분을 날려 줍니다. 버터색이 브라운이 되면 불을 끄고 체에 걸러 줍니다. 흰자를 준비합니다. 설탕을 넣고 거품기로 녹여 줍니다. 체에 내린 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 바닐라파우더를 넣고 섞어 줍니다. 만든 누아젯버터 넣고 섞어 주세요. 반죽을 짤주머니에 넣어 주세요. 휘낭시에 틀에 반죽을 채워 줍니다. 180도에서 10분간 구워 냅니다 틀에 분리해서 식혀 줍니다. 흰자에 분당 넣고 아이싱 만들어 휘낭시에 일부에 올려 주었어요. 풍미, 맛, 식감 어느하나 나무랄때 없는 맛있는 휘낭시에 ♡♡ #...