47명절 음식으로 소갈비찜 레시피 냉동 소갈비 양념과 핏물 빼기 이번 명절엔 음식을 간소화하기로 했어요. 가족들이 좋아하는 요리들을 중점적으로 만들기로 했답니다. 그중 하나가 소갈비찜 레시피입니다. 매콤하고 부드러운 소갈비찜은 온 가족이 좋아하는 요리거든요. 냉동 소갈비를 이용해 만드는데 짧은 시간 안에 핏물 빼기도 가능하고 양념과 함께 조리하기 때문에 생각보다 간단하게 만들 수 있답니다. 푹 쪄서 부드럽게 뼈와 분리되는 소갈비찜은 누구라도 반할 수밖에 없는 메뉴입니다. 명절 음식으로 소갈비찜 레시피와 냉동 소갈비 양념과 핏물 빼기까지 알려드릴게요. <갈비 2.5kg 기준> 냉동 소갈비 2.5kg, 설탕 80g, 물 2L, 무 200g, 베트남 고추 3~4개, 청양고추 2개, 밤, 대추, 대파 1대, 표고버섯, 당근. 갈비찜 양념: 진간장 160g, 설탕 80g, 생강 0.5T, 와인 80ml, 양파 1개, 다진 마늘 2T, 배즙 200ml, 참기름, 통깨, 후추. 냉동 소갈비 손질 및 핏물 빼기 제법 손질이 되어있는 냉동 소갈비입니다. 뼈를 절단했기 때문에 남은 뼛가루가 있을 수 있죠. 그리고 지방이 생각보다 많이 남아있답니다. 눈에 보이는 지방은 잘라내고 흐르는 물에 뼛가루를 씻어 주세요. 1차로 가볍게 세척을 끝낸 갈비입니다. 물 2L에 설탕 80g을 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 소갈비를 넣고 물이 다시 끓어오를 때까지 기다립...
45한우 소갈비찜 만들기 한우갈비찜 양념 레시피와 핏물 빼기 명절이나 손님 접대 시 내어주면 인기 만점인 소갈비찜을 소개합니다. 지난번 저희 집에서 맛보고 앙코르를 보내온 동생이 있어요. 한우 소갈비를 보내주고 맛보자 합니다. 맛있는 걸 마다할 리 없는 저는 싱싱하고 상태 좋은 한우 소갈비를 핏물 빼고 양념해 맛있게 만들었어요. 맛보면 물개박수 절로 나오는 한우 소갈비찜 만들기로 손님맞이하면서 인싸가 되어보세요. 부드럽게 발골되는 뼈와 살코기! 적당히 단짠단짠 양념까지 정말 맛있답니다. 부드러운 한우 소갈비찜 만들기, 갈비찜 양념 레시피와 핏물 빼기까지 알려드릴게요. 소갈비 2.5kg, 표고버섯 4개, 무 400g, 밤, 대추 5개씩, 당근 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 베트남 고추 4개. 갈비찜 양념: 배 1/2개, 배즙 2팩, 양파 1개, 진간장 200ml, 설탕 80g, 물 700ml, 맛술 80ml, 생강 진액 1T, 다진 마늘 2T, 연두 1T, 참기름, 통깨, 후추. 재료 준비하기 무는 갈비를 부드럽게 해주고 소화를 도와주는 식재료라 400g 준비했고 큼직하게 썰어 테두리는 돌려깎아주었어요. 당근도 비슷한 크기로 썰어주고 테두리를 무처럼 마무리해 줍니다. 쉽게 뭉개지지 않아서 좋아요. 청양고추와 홍고추도 썰어 준비해요. 표고버섯은 모양도 내어주고 먹기 좋게 썰어서도 준비해요. 양념에 갈아 넣을 양파와 배도 ...
44냉동 LA 소갈비로 갈비찜 레시피 갈비찜 양념 만드는 법 올 추석에는 가족들을 위해 어떤 요리들을 준비하고 계시나요? 명절에 갈비찜들 많이 준비하실 텐데요. 저도 두툼한 냉동 LA 소갈비가 들어와 부드럽게 갈비찜 레시피를 만들어봤습니다. 솔직히 갈비찜 만들려면 핏물 빼고 양념하고 찌는 일이 보통이 아닌데요. 간단하게 소갈비 핏물 빼기와 부드럽고 맛있는 갈비찜 양념 만드는 법까지 성공적으로 하실 수 있게 알려드릴게요. 일단 갈비찜은 뼈와 분리가 잘 되도록 부드럽게 익혀주는 것이 좋고 양념도 고르게 배여야 맛있잖아요. 온 가족이 신나게 발골 작업할 수 있도록 열심히 만들어 즐겨봤습니다. 냉동 소갈비찜 레시피, 소갈비 핏물 빼기와 갈비찜 양념 만드는 법까지 알려드릴게요. 냉동 LA 소갈비 2.5kg, 설탕 1/2컵, 물 2L, 무 200g, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 밤, 대추, 대파 한 뿌리, 표고버섯 5개, 당근 1개, 갈비찜 양념: 진간장 160ml, 설탕 80g, 간 생강 0.5T, 맛술 또는 와인 80ml, 양파 1개, 다진 마늘 2T, 배즙 200ml, 참기름 1T, 통깨, 후추. 소갈비 핏물 빼기 두툼한 LA갈비라 한 조각씩 잘라줬어요. 흐르는 물로 한번 세척해 줘야 해요. 갈빗대를 수직으로 자른 갈비라 뼛가루가 묻어 있거든요. 손으로 살살 문질러 세척해 주세요. 물 2L에 설탕 종이컵으로 반컵 넣고 끓여요. 물이 끓어오르...
41LA갈비 재는 법부터 양념장, 굽는 법까지! 엘에이 소갈비 핏물 빼기 아들 건강을 보충하기 위해서 녹용을 먹이고 있어요. 돼지고기나 닭고기를 먹을 수가 없어서 코스트코에서 미국산 LA갈비를 사 왔어요. 애어른 할 것 없이 단짠단짠 양념에 재운 엘에이 소갈비는 다들 좋아하니까요. 단백질 보충용으로 데려와 핏물 빼기도 빠르게 해주고 양념장 만들어 재웠답니다. 애들은 고기 손질만 하고 있어도 흥분해서 "엄마 갈비 할 거야?" 하고 물어요. 만들어주면 신나서 잘 먹어주지요. 우리가 이 맛에 요리하는 거 아니겠어요? LA갈비 재는 법, 양념장과 핏물 빼기, 엘에이 갈비 굽는 법까지 알려드릴게요. LA갈비 2.5kg, 대파 2뿌리, 배 1/2개, 물 600ml, 진간장 350ml, 설탕 1컵, 양파 1개, 마늘 50g, 맛술 50ml, 참기름 3T, 매실액 3T, 생강 한 톨, 연두 2T, 후추 1t. 핏물 빼기: 물 2L, 식초 6T, 소주 1컵. 재료 준비하기 코스트코에서 사 온 미국산 냉동갈비입니다. 저는 호주산이 좋던데 이번엔 미국산이 있더라고요. 언뜻 보기에 손질이 아주 잘 되어 보여요. 하지만 지방이 꽤 붙어있어요. 해동전에 잘라주는 것이 편해요. 살짝 얼어있는 상태에서 사과 깎듯이 지방을 도려내면 편해요. 가능한 제거할 수 있는 지방은 제거해 줘요. 위쪽에 큰 것들로 올려두고 아래엔 자잘한 사이즈들이 채워져있어요. 갈빗대를 측면에서...
52코스트코 냉동 소갈비 요리와 핏물 빼기 소갈비찜, 양념 만들기 23년 마지막 집안 행사인 기제사엔 가족들이 좋아할 만한 메뉴들을 올리는 게 목표였어요. 그래서 인기가 없었던 소고기 산적 대신에 소갈비찜을 만들기로 했어요. 코스트코에 갔는데 미국산 냉동 소갈비가 2.5kg 크기로 있더라고요. 갈비는 뼈가 반이라 더 데려오고 싶었지만 집에 인덕션용 곰솥이 없어서 참았어요. 보통 갈비를 찬물에 담가 오랜 시간 핏물 빼기를 한 뒤 요리를 하는데요. 이번엔 그런 과정 없이 만들었어요. 맛도 기가 막혀 온 가족이 인기를 한몸에 받은 메뉴였답니다. 얼마 전 새로 생긴 압력밭솥으로 만들었더니 발골이 절로되고 엄청 부드러워서 더 맛있게 먹었던 것 같아요. 베트남 고추를 넣어 얼큰함까지 추가된 양념으로 느끼함 제로였던 맛난 소갈비찜이었어요. 저는 압력밥솥을 이용했지만 일반 냄비로도 가능한 레시피, 소갈비찜 만들기 알려드릴게요. 갈비 2.5kg 재료 냉동 소갈비 2.5kg, 표고버섯 3개, 무 200g, 밤, 대추 5개, 당근 1개, 대파 1대, 새송이버섯 2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 건고추 2개 또는 베트남 고추 4개, 갈비찜 양념: 배 1.4개, 양파 1/2개, 물 160ml, 진간장 1컵, 설탕 80g, 물 500ml, 맛술 또는 레드와인 반컵, 간생강 0.5T, 다진 마늘 2T, 연두 1T, 참기름 1T, 통깨, 후추. (종이컵 계량 사...
41호주산 LA갈비 구이 양념장 만드는 법 소갈비 핏물 빼기와 재는 법 며칠 전에 코스트코를 갔더니 호주산 LA갈비가 다시 들어왔더라고요. 수년 전부터 미국산만 들이더니 호주산도 재입고가 되었더라고요. 미국산보다 삼천 원인가 저렴했어요. 곧 있으면 추석이고 하니 아이들 먹이려고 2.5kg 한 팩 데려왔습니다. 시판 양념보다 건강하고 담백한 맛의 양념장 만드는 법과 핏물 빼고 양념에 재는 법까지 알려드릴게요. 8줄 구웠더니 온 가족이 메인 반찬으로 즐기기에 충분하더군요. 한동안 고기 걱정 없이 먹겠어요. 우리나라에선 보통 갈빗대를 통으로 떼어내는데 측면 Lateral에서 직각으로 잘라낸 단면의 galbi를 LA갈비라고 부른답니다. 통갈비보다 얇고 부드러워서 먹기엔 더 편한 것 같아요. 양념장에 졸이듯이 구워낸 윤기 흐르는 LA갈비 어떠신가요? LA갈비구이와 양념장 만드는 법 함께 알아보시죠. 2.5kg 분량 호주산 LA갈비 2.5kg, 대파 2뿌리, 배 1/2개, 물 3컵(750ml), 간장 280ml, 설탕 2/3컵, 양파 1개, 마늘 50g, 후추 1t, 맛술 50ml, 참기름 3T, 매실액 3T, 생강즙 1T, 연두 2T. LA 소갈비 핏물 빼기 냉동된 소갈비입니다. 마블링이 적당한 것이 잘 데려왔다고 스스로를 칭찬해 봅니다. 대체적으로 지방제거가 잘 되어 있어요. 하지만 아래 들어있는 고기들을 꺼내보면 지방이 덜 제거된 것들이 있거...
